Ramai tidak suka sup pada sup kerana mereka menganggap mereka terlalu tinggi kalori. Tetapi daging ayam belanda itu sendiri adalah produk kalori rendah, jadi anda boleh memasak sup tanpa rasa takut dari ayam belanda dan untuk kanak-kanak, dan bagi mereka yang rajin mengikuti angka itu.
Sup Turki dengan mi
Anda boleh membuat sup kalkun dengan mie ringan dan telus, jika anda meningkatkan jumlah air, atau menjadikannya tebal - seperti yang anda suka.
Bahan-bahan:
- shank kalkun - 600 g;
- wortel - 3 keping;
- kacang hijau - 150 g;
- mi - 100 g;
- garam, rempah - secukup rasa;
- bawang hijau, lemon - secukup rasa.
Persediaan
Isi daging dengan air sejuk, letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih, buang daun telur dan kacang hitam lada. Pada api kecil masak selama kira-kira satu jam.
Daging siap mengeluarkan kuali, biarkan sejuk dan potong. Wortel dipotong menjadi irisan tidak lebih daripada 0.5 cm tebal. Dalam sup mendidih membuang lobak yang disaring, kacang hijau dan mi. Masak hingga ketika mie mencapai keadaan "al dente", dan kelembutan lobak merah.
Biarkan daging siap di sup dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit. Apabila berkhidmat dalam setiap plat, tambah sayur-sayuran cincang.
Daripada mie anda boleh menggunakan nasi - anda akan mendapat sup ayam belanda yang kurang enak. Nasi mesti dibasuh dan dicurahkan dengan air mendidih selama 5-10 minit.
Sup Turki
Sekiranya anda suka sup yang lebih tebal, kemudian buat sup sup ayam dari ayam belanda. Rasanya akan lebih tepu dan boleh menggantikan hidangan kedua.
Bahan-bahan:
- kalkun - 1 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- akar saderi - 1 pc;
- tepung - 150 g;
- mentega - 120 g;
- kuning telur - 1 keping;
- krim - 3/4 daripada item;
- garam, gula - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Tekan ayam belanda dengan air sejuk, masak sehingga mendidih, keluarkan buih, tambah bawang dan dikupas akar dan masak selama kira-kira 1-1.5 jam pada api kecil. Selesaikan kalkun, cincang pulpa dalam pengisar. Masukkan kuning telur, krim, separuh daripada mentega dan kacau rata. Lulus tepung pada minyak yang tersisa, sejuk, tambah kepada sup, kacau, masak selama kira-kira 10 minit, kemudian ketegangan. Untuk pas garam, tambahkan garam, gula dan menggosok kalkun. Tuangkan periuk di atas api dan masak selama kira-kira 10 minit. Apabila berkhidmat, tambah sayur-sayuran cincang halus.
Sup Turki dengan cendawan
Resipi untuk membuat sup ayam kalkun dengan cendawan termasuk cendawan yang mengalir dengan akar - wortel, bawang, saderi. Untuk sup, tambahkan pakaian yang sudah siap dan dekorasi sup dengan herba.Sup dengan bola bakar turkey
Bahan-bahan:
- fillet turkey - 700 g;
- bawang merah - 3 pcs;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- beras - 100 g;
- krim 35% - 1 st. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran dill, pasli, bawang putih - secukup rasa.
Persediaan
Bilas nasi dengan teliti dan tuangkan air mendidih selama 5-10 minit. Potong fillet kalkun dengan dua mentol melalui penggiling daging, tambahkan garam, lada, krim, nasi meremas dan aduk sumur. Bentuk bebola daging saiz walnut atau sedikit lebih.
Dalam periuk untuk 2.5 liter, tuangkan air, masak sehingga mendidih, tambah lobak parut pada parut besar. Dalam air mendidih, letakkan lobak yang dikupas dan parut pada parutan besar, bawang cincang halus, selepas 5 minit membuang kentang iris dan rebus selama 5 minit lagi. Dalam sup mendidih, tambah bebola bakar yang terbentuk dan masak dengan api yang rendah sehingga nasi sudah siap. Garam, lada, pada akhir memasak anda boleh menambah bawang putih dicincang, jika anda suka. Apabila menghidangkan setiap pinggan, menghias dengan sayur-sayuran dicincang halus dill atau pasli.