Tartlets bukan hanya bufet snek, mereka hebat untuk berkhidmat pada jamuan klasik jamuan dan sentiasa datang ke tempat itu. Tartlets mudah untuk dimakan, pelbagai mereka membantu untuk memenuhi rasa setiap tetamu, dan kesederhanaan memasak akan sila mana-mana tukang masak rumah. Mari kita lihat beberapa resipi tartlet untuk meja perayaan.
Tartlets di meja perayaan dengan keju ricotta
Bahan-bahan:
Untuk asas jagung:
- tepung jagung - 1/2 st;
- tepung gandum - 1/2 sudu besar;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- susu - setengah abad;
- telur - 1 pc.
- mentega - 2 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- tomato - 2 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- "Parmesan" (parut) - 1 sudu besar. sudu;
- kemangi - 2-3 cabang;
- minyak zaitun - 2 sudu kecil;
- Balsamic vinegar - 2 tsp.
- garam, lada - secukup rasa;
- Keju Ricotta - 3/4 sudu besar.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kedua-dua jenis tepung pra-ditapis dengan gula, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk lain, pukul satu telur, campurkan dengan susu dan mentega cair. Kami menggabungkan bahan-bahan kering dan cair, menguli doh tebal. Bagikan adunan pada bentuk minyak untuk kek cawan dan hantar ke ketuhar selama 10-15 minit pada 190 darjah.
Walaupun asas untuk tartlets kami dibakar, kami memotong tomato, campurkan dengan bawang putih cincang, parut "Parmesan", mentega, cuka, garam dan lada.
Kami mengeluarkan pangkalan yang disediakan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Kami memotong bahagian atas dengan setiap muffin, gris dengan lapisan ricotta tebal dan meletakkan salad. Kami menghias tartlets pada asas biskut dengan daun basil.
Tartlets di meja perayaan dengan kaviar
Tartlets sedemikian di meja perayaan boleh dimasak secara harfiah beberapa minit sebelum ketibaan tetamu: semata-mata, dengan cepat dan sangat elegan.
Bahan-bahan:
- tartlets;
- kaviar merah;
- ikan tuna dalam tin - 160 g;
- mayonis - 60 g;
- bawang hijau - untuk hiasan;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dengan tuna, longkang mentega dan letakkan pulpa dalam pengisar, tambahkan garam, lada, sedikit mayonis dan pukul sehingga rata. Dalam tartlet yang kita masukkan pada satu sudu krim tuna, taburkan dengan bawang hijau cincang dan hiaskan dengan satu sudu kaviar. Itu sahaja, tartlets dengan kaviar sedia!
Tarte pada polenta dengan ayam
Bahan-bahan:
Untuk polenta:
- polenta - 500 g;
- krim - 250 ml;
- lada - 1/2 sudu teh.
Untuk pengisian:
- ayam goreng - 200 g;
- sos pesto - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - 1/4 sudu teh.
- kering cranberry - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Polenta disediakan mengikut arahan pada pakej. Sebaik sahaja bubur bermula untuk menebal, musim dengan garam, lada, tuangkan krim. Tuang polenta pada lembaran penaik, minyak, dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Semua ramuan untuk pengisian dicampur dalam bekas yang berasingan. Kami memotong polenta dengan cara kaca pada cawan kecil, di atasnya kami meletakkan pemadat kami, dari atas kami menghiasi dengan cranberry kering .
Hidangan ini akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk salad yang membosankan dalam bakul waffle.
Tartlets dengan beri
Makanan ringan di tartlets untuk percutian tidak harus selalu asin. Sebagai contoh, tartlets dengan beri dari resipi dibentangkan di bawah, dengan sempurna melengkapkan segelas champagne.
Bahan-bahan:
- keju "Philadelphia" - 400 g;
- sirap berry - 6 sudu besar. sudu;
- tartlets;
- blueberries - 100 g;
- raspberi - 100 g;
- daun pudina - untuk hiasan;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- gula tepung.
Persediaan
Pukul keju dalam pengisar dengan satu sudu gula tepung dan jus lemon. Isi tartlets dengan massa keju dan disebarkan ke atas buah beri raspberi dan blueberries. Kami menghiasi hidangan dengan sirap berry, daun pudina dan ditaburi dengan gula tepung.