Dengan sendirinya, tofu keju soya memang tidak enak, tetapi dalam memasak produk ini sangat berharga kerana kemampuannya menyerap semua rasa dan rasa bahan-bahan lain. Hari ini kita akan menganalisis beberapa resipi yang ringkas dan lazat dengan keju popular ini.
Sup dengan tauhu keju
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- sup dashi (larut) - 20 g;
- kicap - 60 ml;
- wain mirin - 2 sudu besar. sudu;
- Keju tauhu - 100 g;
- bayam - 75 g;
- campuran cendawan (shiitake, champignons) - 200 g;
- minyak bijan.
Persediaan
Tuang setengah liter air dalam periuk dan sedikit tambah garam. Kami masukkan ke dalam air masin labu labu, sekali lagi membawa cecair ke dalam mendidih dan masak selama 10-15 minit. Kami mencurahkan sup larut dasha, tambah kicap dan mirin. Kami letakkan tauhu keju cincang dan masak selama 5 minit.
Dalam 30 saat terakhir memasak, bayam dihantar ke kuali dan cendawan dipotong menjadi jalur, dan selepas itu, hidangan boleh dikeluarkan dari api.
Salad dengan tauhu keju dan mi beras - resipi
Bahan-bahan:
- Keju tauhu - 400 g;
- mentega kacang - 1 sudu besar. sudu;
- mi telur - 300 g;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- kacang tunas - 30 g;
- jus lemon - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Sekat tauhu keju menjadi kiub. Dalam kuali, mentega kacang panas dan goreng keping ke atasnya selama 1 minit dari setiap sisi. Pindahkan tauhu goreng pada serbet untuk menyerap lemak berlebihan, dan tutup dengan lembaran foil untuk menjaga haba.
Sementara itu, dalam periuk membawa air mendidih. Rebus mi telur selama 2 minit. Cecair berlebihan disalirkan. Walaupun mi dibancuh, cepat memotong kubis dan wortel dengan straw nipis. Memotong bawang merah dan cuci pucuk kacang hijau. Campur sayuran segar dengan mi rebus dan keju goreng, salad musim dengan campuran jus lemon dan sos soya, dan taburkan dengan lada hitam tanah secukup rasa.
Tauhu keju panggang - resipi
Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendak dimasak dari keju tauhu dan secara amnya tidak memahami apa sebenarnya produk ini, maka lebih baik anda mula berkenalan dengan resipi tauhu goreng. Kecewa anda tidak akan terjamin.
Bahan-bahan:
- kicap - 60 ml;
- minyak bijan - 1/2 sudu teh;
- cuka beras - 2 sudu kecil.
- gula - 2 sudu teh.
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang hijau - 1 bulu;
- tauhu - 500 g;
- tepung - 100 g;
- ketumbar - 1/2 rasuk;
- cili panas - secukup rasa;
- kacang goreng - 20 g.
Campurkan kicap, minyak bijan, cuka, gula dan bawang putih melalui media dalam mangkuk kecil. Tuangkan bahagian putih bulu bawang hijau dan juga hantar ke sos kami.
Potong tahu ke dalam kubus dengan sisi 5x2 cm. Campurkan tepung dengan garam dan lada dan gulung keju dalam campuran kering yang dihasilkan. Dalam kuali menggoreng lapisan minyak kira-kira dalam satu sentimeter. Goreng keping tauhu selama 1 minit pada setiap sisi, dan kemudian beralih ke serbet untuk menyerap kelebihan lemak.
Kami menyebarkan tauhu goreng pada hidangan, tuangkan beberapa sudu besar sos yang disiapkan, taburkan dengan cili, ketumbar, kacang, dan sos yang tersisa dipendam.
Hidangan dengan keju tauhu panggang
Bahan-bahan:
- kicap - 60 ml;
- sake - 60 ml;
- mirin - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- parut halia - 1 sudu teh;
- Keju tauhu - 700 g;
- minyak bijan - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- bawang hijau, lada panas untuk hidangan.
Persediaan
Campurkan kicap, sake, mirin, gula dan jahe parut dan panaskan campuran di atas api kecil. Selepas mendidih, tunggu sehingga sos sedikit menebal, kemudian keluarkan dari panas dan sejuk.
Isi tepung terigu dengan campuran yang dihasilkan dan minyak bijan, dan perap selama 4 jam.
Tepung tauhu digoreng pada panggangan selama 3 minit di setiap sisi.