Trout dipanggil "ikan diraja", dan ia bukan untuk apa-apa: anda boleh goreng, garam, memasak, membakarnya, memasaknya dikukus dan panggang, dan juga makan mentah dalam sushi, satu perkara tetap tidak berubah - rasa yang mengejutkannya yang halus. Walau bagaimanapun, sangat sedikit orang yang mengetahui bahawa trout bukan jenis ikan yang berasingan, lebih-lebih lagi, tidak ada apa-apa seperti trout , tegas, sama sekali. Ini adalah nama spesial, "hidup" dari beberapa spesies ikan dari keluarga salmon. Hakikatnya ialah spesies ikan yang menimbulkan trout disebut sebagai "petikan": iaitu. kebanyakan kehidupan dibelanjakan di laut terbuka, tetapi telur diletakkan di dalam sungai dan sungai. Tumbuh, kebanyakan goreng meninggalkan "tadika" sungai, tetapi ada yang boleh tinggal di dalamnya untuk hidup. Ia adalah ikan-ikan yang tidak meninggalkan dasar-dasar pemuliaan ibu bapa mereka dan memanggil trout sungai. Ikan trout muncul, nampaknya, dari salmon muda yang, bukannya laut terbuka, memasuki tasik dan tinggal di sana, menimbulkan penduduk baru. Terdapat juga trout laut, ia tinggal di perairan pantai dan tidak masuk ke lautan.
Berapa kalori dalam trout?
Oleh kerana habitat untuk setiap spesies trout berbeza antara satu sama lain, komposisi mereka, dan nilai kalori yang bersesuaian, akan berada dalam jarak yang luas (dari 80 hingga 180 kalori setiap 100 g). Ikan terbesar, lemak dan kaya ikan adalah marin: nilai kalorinya adalah sekitar 175-180 kilokalori setiap 100 g produk. Sungai yang paling kecil dan rendah kalori: ikan kalori sungai adalah 80-100 kilokalori. Di samping itu, ia lebih baik diserap. Oleh itu, trout sungai lebih sesuai untuk penurunan berat badan daripada jenis lain ikan ini.
Bagaimana memilih ikan trout?
Apabila memilih trout di tempat pertama, anda perlu memberi perhatian kepada bau: ikan segar hampir tidak berbau. Di samping itu, ikan fillet harus elastik dan elastik. Warna fillet tidak mempunyai makna khas, kerana ia boleh berbeza-beza dalam pelbagai jenis - dari merah putih dan krim ke merah.
Bagaimana memasak trout?
Ikan ini sesuai untuk semua jenis
Kandungan kalori trout untuk kira-kira 108 kalori, dan ini adalah pilihan terbaik untuk melangsingkan badan.
Bukan makanan seperti itu, tetapi cara yang kurang lazat untuk memasak ikan trout - goreng. Ini boleh dilakukan di atas panggangan, atau dalam kuali konvensional. Kandungan kalori ikan goreng adalah kira-kira 200 kalori setiap 100 g.