Perkataan indah yang datang kepada kami dari Itali secara harfiah bermaksud "rama-rama". Katakan beberapa kali "farfalle", anda mendengar, kerana ia benar-benar kelihatan seperti sayap mengepak. Ini adalah bagaimana orang Itali memanggil salah satu jenis pasta, yang masakan mereka terkenal. Bentuk pasta pasta, mengingatkan sayap atau busur kecil, sangat popular dengan orang dewasa dan, terutama sekali, kanak-kanak. Selalunya, pewarna semulajadi ditambah kepada doh, dan pasta cerah, berwarna-warni dan lucu.
Resipi Farfalle tidak memerlukan mematuhi teknologi tertentu. Pasta yang dimasak, seperti mana-mana pasta, dalam air mendidih asin. Kemudian pasta dicampur dengan pelbagai aditif dan sos - berkrim, soya, tomato.
Farfalle dengan udang
Pasta atau pasta, seperti dahulu, orang Itali mempunyai hidangan kebangsaan yang dimakan setiap hari, pada hari cuti, disediakan untuk makan tengahari dan makan malam. Bergantung pada ramuan tambahan, anda boleh membuat hidangan lebih berkhasiat atau sebaliknya, pemakanan dan mudah. Kami mencadangkan untuk mencuba Farfalle dengan udang, rasa halus yang wajib untuk hidangan gourmets dan pencinta masakan Itali.
Bahan-bahan:
- farfalle - 400 g;
- tomato ceri - 150 g;
- udang dikupas - 200 g;
- minyak zaitun - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- wain kering putih - 300 g;
- rempah - rasanya;
- Basil - secukupnya - 2 buah;
- keju - 80 g;
- krim - 450 g.
Persediaan
Sayuran mencuci dan mengeringkan dengan betul. Potong tomato ke dalam bahagian, cincang bawang ke kiub kecil, dan parut zucchini. Dalam kuali yang digoreng dengan baik, goreng udang, zucchini, bawang dan tomato dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan wain, lada dan masak sehingga cecair menguap sepenuhnya. Tuangkan dalam krim dan bawa udang dengan sayuran ke dalam keadaan sos. Farfalle mendidih dalam air masin, gabungkan dengan sos masak, beberapa minit memanaskan dalam kuali dan letakkan di atas pinggan. Teratas dengan ditaburi dengan keju parut - Parmesan atau mana-mana yang boleh didapati. Anda boleh meletakkan pes longfalle di atas pinggan dan menghiasnya dengan basil.
Dengan cara yang sama, anda boleh membuat farfalle dengan salmon. Ikan fillet dipotong menjadi kepingan kecil dan masak dengan sayur-sayuran sesuai dengan resep di atas. Gabungan salmon, krim dan wain akan memberikan pasta dengan rasa halus yang indah.
Farfalle dengan ayam
Daging ayam sempurna digabungkan dengan sos manis. Jadi mari kita cuba memasak rama-rama kita dengan ayam dan madu.
Bahan-bahan:
- farfalle - 500 g;
- daging ayam - 700 g;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 4 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- mentega - secukup rasa.
Persediaan
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tambah kepingan krim ke atasnya, mencairkannya dan ayam ayam, potong kecil. Goreng kira-kira lima minit, tambah kicap, madu dan teruskan, kacau sentiasa, goreng sehingga selesai. Di dalam air masin, kami memasak makaroni jauh dengan keadaan "al dente", meletakkannya pada kuali ke ayam, tambah 50 gram air, di mana kami memasak pasta dan rebus selama tiga minit. Itu sahaja! Farfalle dengan ayam siap, anda boleh meletakkan hidangan pada pinggan.
Seperti yang anda lihat, untuk resipi Farfalle anda boleh mengambil apa-apa bahan - pasta digabungkan sepenuhnya dengan daging, dan dengan sayur-sayuran, dan dengan ikan. Anda juga boleh membuat porselin dengan cendawan - ringan goreng cendawan, contohnya, dalam minyak zaitun, tambah bawang, sedikit wain putih dan taburkan pasta dengan keju parut.