Tubules yang dibancuh pasti akan menjadi tumpuan anda di atas meja perayaan atau hanya pencuci mulut yang lazat untuk minum teh rumah keluarga.
Resipi untuk tiub dengan kastard
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega berkrim - 75 g;
- tepung gandum - 325 g;
- serbuk penaik - secubit;
- krim masam - 100 g;
- gula - 0,5 barang;
- telur - 1 pc.
Untuk krim:
- mentega - 250 g;
- susu - 150 ml;
- gula vanila - 15 g;
- bar coklat hitam - 100 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Goreng mentega krim cair dengan gula, tambah krim masam dan kuning telur. Semua bercampur dengan cermat, tuangkan tepung secara beransur-ansur dan serbuk penaik, aduk rata. Kemudian gulung ke dalam panci nipis, kira-kira 0.3 sentimeter tebal dan potong menjadi jalur berukuran 2 hingga 25 sentimeter. Sekarang kita mengambil tiub logam khas, lincirkan dengan minyak dan angin kayu doh di belakangnya di tepi supaya tepi sedikit bertindih antara satu sama lain. Bakar tabung dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 25 minit, menetapkan suhu pada 180 darjah. Selanjutnya, berhati-hati mengeluarkannya dari kerucut logam dan biarkan sejuk.
Dan kali ini kami menyediakan kastard buat masa itu: mentega mentega tersebar di dalam mangkuk, mencairkan, menambah telur, coklat hitam dan gula vanila. Kami meletakkan campuran di atas api, memanaskannya, tuangkan susu panas dan sebaik sahaja krim mula menebal, keluarkan dan sejukkannya. Isi tiub kami dengan krim mentega dan sajikan teh.
Tubul dibakar dengan krim protein
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 1 item;
- telur - 6 keping;
- garam - secubit;
- marjerin - 80 g;
- air - 0.5 sudu besar.
Untuk krim:
- putih telur - 4 pcs;
- gula pasir - 1 item;
- asid sitrik - secubit;
- Vanillin - secukup rasa;
- air.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan air, kami membuang garam, letakkan marjerin, letakkan di atas api dan tunggu sehingga ia mendidih. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam campuran dan kacau dengan cepat supaya tiada benjolan kekal. Apabila doh dikumpulkan dalam bola, goreng, kacau, 2 minit dan keluarkan dari plat. Sedikit sejuk, dan kemudian memecahkan telur dan mengisar segala-galanya kepada keadaan homogen. Doh harus bertukar tidak curam mahupun cecair. Kami memasangkannya dengan sekop dan biarkan dia melepaskannya.
Sekarang anda boleh membuat paip dengan menggunakan kekosongan logam khas - kerucut, dan anda boleh mengalihkan adonan kastard ke dalam beg pengilang, memakai muncung knurled dan memerah tongkat kecil ke lembaran penaik. Bakar mereka kira-kira 30-40 minit, memilih suhu 180 darjah. Semasa memasak, sehingga jerami ditenun, kami tidak membuka pintu ketuhar, jika tidak, bahan kerja akan segera diselesaikan.
Bakar mereka sehingga coklat muda, sejuk dan isi dengan krim protein pra-dibuat. Untuk melakukan ini, isi saharochek dengan air dan rebus pada panas yang paling samar hingga bola lembut terbentuk. Kali ini, pukul putih dengan teliti sehingga buih kuat dan dipindahkan ke sirap panas. Teruskan untuk mengalahkan segala-galanya dengan pengadun, sambil menambah vanillin dan asid sitrik. Strawberi siap sedia dengan krim dihidangkan ke meja, ditaburkan mengikut kehendak dengan gula tepung.
Resipi untuk tubules yang dibancuh
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 4 keping;
- mentega - 0.5 pek;
- marjerin - 50 g;
- serbuk penaik - 7 g;
- tepung - 350 g;
- kayu manis - secubit;
- gula - secukup rasa;
- susu.
Untuk custard:
- gula pasir - 50 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 3 keping;
- susu - 50 ml.
Persediaan
Daripada ramuan ini, kami menguli doh homogen dalam konsistensi yang serupa dengan krim masam yang tebal. Kini kami mengeluarkan besi wafel, panaskannya, menyebarkan lapisan adunan nipis, panggang kek dan segera masukkannya ke dalam kerucut. Untuk penyediaan kuning telur kustard kami gosok dengan gula, tambah sedikit tepung dan tuangkan aliran susu panas yang tipis. Semua bercampur, dipanaskan dengan tebal, letakkan mentega krim dan vanillin. Sedikit menewaskan jisim dengan pengadun sehingga krim yang subur dan seragam diperolehi. Selepas itu, isikan dengan tiub kami dan sajikan makanan ke meja.