Perkataan "mulled wine" dikaitkan dengan kehangatan, keselesaan dan kedamaian. Minuman beralkohol panas berdasarkan wain ini digunakan secara meluas dalam kalangan masyarakat tinggi Eropah pada Zaman Pertengahan. Tidak lama kemudian, pada abad ke 18, wain yang dimasak telah disediakan sebelum cuti kebangsaan dan pasar Krismas. Di jalan-jalan di Britain dan negara-negara Scandinavia, anda boleh memanaskan diri anda dengan wain panas yang panas, yang disediakan di setiap sudut. Walau bagaimanapun, kira-kira 150 tahun yang lalu, kaedah memasak wain yang diminum, yang diminum seluruh Eropah, menjadi terkenal di tanah air kita. Sejak itu, populariti minuman ini berkembang.
Para ahli sejarah berpendapat bahawa sebenarnya tempat kelahiran wain mulled adalah Rom purba. Ia adalah di Rom kuno bahawa rempah-rempah pertama kali ditambah kepada wain. Perbezaan utama antara minuman Roman kuno adalah bahawa ia tidak dipanaskan dan digunakan sejuk.
Resipi untuk wain buatan sendiri klasik dibuat berdasarkan wain merah yang kering. Dalam sesetengah kes, penggunaan wain separa kering boleh diterima. Minuman ternyata agak kuat, sangat panas dan sesuai untuk kedua-dua perayaan dan perhimpunan keluarga. Untuk meningkatkan ijazah dalam resipi wain yang dimasak di rumah, tambah alkohol yang kuat - cognac atau rum. Kekuatan minuman boleh dikurangkan dengan ketara, jika dalam penyediaan wain yang diminum di rumah, biarkan ia terbakar. Walau bagaimanapun, menurut piawaian yang ditetapkan oleh Jerman, kandungan alkohol dalam wain mulled tidak boleh di bawah 7%. Jika tidak, minuman itu tidak boleh dipanggil wain mulled. Rebus wain yang dimasak juga tidak disyorkan dalam sebarang resipi.
Wain lazat dan biasa dianggap sebagai minuman penting dalam musim sejuk, cuaca sejuk. Kebanyakan suri rumah cenderung belajar bagaimana memasak wain di rumah dan apa yang harus ditambah kepada minuman ini untuk meningkatkan rasa. Berikut adalah resipi untuk wain di rumah. Ciri utama dalam penyediaan minuman ini ialah setiap suri rumah boleh menggunakan bumbu dan rempah-rempah untuk memasak wain untuk rasa sendiri. Mengetahui cara memasak wain klasik yang rumit di rumah, anda boleh mengubah resipi ke selera anda - menambah atau tidak menghirup bahan darinya.
Resipi meminum wain di rumah
Bahan-bahan:
- 1 botol wain merah kering;
- enam tunas ulas kering;
- 1 sudu gula;
- 1/2 jus lemon;
- Pala dan kayu manis - satu secubit.
Persediaan
Wain merah harus dituangkan ke dalam periuk, dipanaskan dengan api dan menambah semua rempah-rempah kepadanya. Minum harus dikacau dengan baik dan dibawa ke keadaan panas. Untuk merapikan wain yang dimasak dalam mana-mana yang mustahil! Setelah itu, wain panas dengan rempah-rempah hendaklah dikeluarkan dari api dan ditutup dengan tudung. Selepas 10-15 minit, apabila wain yang direbus dimasak, ia boleh dimakan.
Mengetahui cara membuat wain di rumah, kami mendapat banyak cara untuk merawat pelbagai penyakit. Wain mulled klasik disyorkan untuk minum dengan madu sebagai profilaksis atau ubat untuk selesema.
Resipi buatan sendiri memetik wain dengan buah
Resipi ini untuk membuat wain buatan sendiri membuat kemungkinan untuk menyediakan minuman wangi yang menakjubkan, yang boleh anda tetamu atau ahli keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 botol meja wain merah;
- 3-4 sudu gula pasir;
- 1 oren;
- 1/4 lemon;
- 1 epal;
- 1 sudu madu;
- 6 pucuk jark;
- 5 lada - wangi dan hitam;
- 1 kapin buah pelaga dan buah pala;
- kayu manis;
- 200 ml air.
Persediaan
Air harus dituangkan ke dalam periuk, dibakar dan dibawa ke suhu kira-kira 40-50 darjah. Kaum peluk, pala, kayu manis, ulas dan lada perlu dituangkan ke dalam air suam. Sentiasa kacau, ia perlu membawa campuran ke suhu 70 darjah, kemudian tuangkan wain dan buat api sangat kecil. Kemudian tambah gula dan iris oren iris ke dalam minuman. Selepas 10 minit, minuman itu harus dikeluarkan dari haba, tambah madu itu, kacau dengan baik dan bertegun 15 minit di bawah tudung tertutup rapat. Wain buatan sendiri yang dimasak buatan akan dituangkan ke atas gelas dan dihiasi dengan irisan lemon dan epal.