Benih mula dibawa ke Eropah dari Mexico pada abad ke-16. Pada mulanya, bunga matahari telah ditanam sebagai bunga hiasan, maka minyak mula diperas dari benih tumbuhan. Biji dibawa ke Rusia pada abad XVIII, dan mereka dengan cepat menjadi makanan istimewa negara kegemaran. Sekiranya anda juga suka benih, anda mungkin tertanya-tanya sama ada biji bunga matahari mendapat lemak dari biji bunga matahari goreng.
Penggunaan biji bunga matahari dan nilai kalori mereka
Kandungan kalori 100 g biji sangat tinggi - 560-610 kcal (bergantung kepada pelbagai). Tetapi selain kalori dari biji, anda akan mendapat banyak bahan berguna:
- Asid lemak omega-3, yang menormalkan metabolisme lipid, mengurangkan kolesterol , meningkatkan imuniti, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, menormalkan fungsi sistem saraf;
- protein yang diperlukan untuk badan, dan terutamanya jika anda vegetarian, tetapi terdapat sedikit karbohidrat dalam benih, yang menjadikan mereka produk yang sesuai untuk mereka yang menurunkan berat badan pada diet rendah karbohidrat;
- unsur mikro dan makro, terutamanya dalam benih magnesium, besi dan zink;
- vitamin A, D, E, PP dan kumpulan B.
Beberapa hujah dalam mempertahankan biji bunga matahari
Walaupun hakikatnya mereka mendapat lemak dari biji bunga matahari atau tidak, mereka membawa manfaat yang besar kepada tubuh. Biji Lusghan adalah semacam meditasi dan sempurna menenangkan saraf. Terima kasih kepada "bungkusan" semulajadi, benih benih mengekalkan semua komponen berguna, kebanyakannya melambatkan penuaan dan mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku. Dan, walaupun terdapat banyak kalori, jika anda suka mengunyah di hadapan TV, segelas biji bunga matahari lebih disukai untuk gunung sandwic atau gula-gula.
Dari biji bunga matahari goreng, mereka hanya mendapat lemak jika mereka mengambil terlalu banyak. Bahagian harian kecil (30 g) tidak akan membahayakan angka anda, tetapi akan memberi anda bahan berguna dan mood yang baik.