Jika anda memberi perhatian kepada label produk, anda mungkin perhatikan tulisan "tidak mengandungi gluten." Tetapi itulah yang gluten dan mengapa ia begitu berbahaya, bahawa pengeluar menganggap ketiadaannya sebagai kelebihan penting produknya, sedikit berfikir. Oleh itu, adalah perlu untuk memahami soalan ini, untuk mengetahui sama ada untuk mencari prasasti yang dihargai atau anda tidak boleh memberi perhatian kepadanya.
Apakah gluten dan apa yang membahayakan?
Kini ia menjadi bergaya untuk mempertimbangkan pembungkusan, mencari kandungan aditif berbahaya. Kebanyakannya termasuk gluten, tidak meneka apa sebenarnya berbahaya. Pertama sekali, adalah penting untuk memahami bahawa gluten bukanlah "kimia", tetapi protein semulajadi, yang merupakan sebahagian daripada banyak bijirin. Jika tidak, protein ini dipanggil gluten, ia membolehkan ujian meningkat dan menjadikannya elastik. Jadi gluten boleh didapati di semua pastri, pasta, bir dan produk lain yang terbuat dari gandum, gandum, rai dan barli. Ia juga boleh diperkenalkan secara artifisial ke dalam produk lain untuk meningkatkan keanjalan atau bentuknya, contohnya dalam saus tomat, gula-gula, cip, sos soya, kubis bouillon, ais krim.
Apakah gluten yang diketahui, ia tetap untuk memahami apa yang berbahaya dan sama ada untuk mengelakkan produk dengan kandungannya. Hakikatnya adalah bahawa organisma ini menganggap organisma menjadi asing, melemparkan semua kekuatannya untuk melawannya. Masalahnya ialah, bersama-sama dengan gluten, tisu di mana sel-sel imun ditangkap turut terjejas. Kebanyakan kerosakan yang dilakukan ke dinding usus kecil, sendi, jantung, otak dan organ lain juga boleh menderita. Gluten berbahaya seperti ini menyediakan orang dengan penyakit seliak, badan yang tidak dapat memproses protein ini. Walau bagaimanapun, tindak balas yang tidak mencukupi untuk gluten dan orang-orang tanpa penyakit itu, bagaimanapun, manifestasi mereka kurang jelas, sering kali tidak diambil kira.
Masalahnya adalah bahawa tidak selalu mungkin untuk mewujudkan kepekaan makmal kepada gluten. Selalunya doktor hanya perlu menawarkan untuk beralih ke diet bebas gluten untuk menubuhkan tindak balas badan. Selalunya percubaan seperti ini memberikan hasil yang positif, dan gejala mengganggu dihapuskan. Di antara masalah di mana pengecualian produk dengan gluten digunakan, termasuk gangguan najis, sakit perut kerap, anemia dan kelemahan umum, yang tidak disebabkan oleh sebarang penyakit. Tetapi perlu diingat bahawa kaedah ini hanya perlu digunakan untuk tujuan perubatan. Hilangkan gluten, mahu menurunkan berat badan, dan itu bodoh. Pengurangan berat badan akan diperhatikan hanya jika produk yang mengandungi protein ini dibuang, tetapi jika ia diganti
Baru-baru ini, anda boleh mendengar bahawa kerosakan pada gluten adalah jelas untuk badan, dan ia adalah bernilai untuk memberikannya kepada semua orang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa orang tidak disesuaikan dengan proses pemprosesannya, gandum bukanlah makanan utama, dan proses pemilihan menyebabkan peningkatan yang serius dalam kandungan gluten dalam bijirin. Ini disahkan oleh peningkatan bilangan pesakit dengan penyakit seliak dan orang yang sensitif terhadap protein ini. Tetapi buat masa ini doktor tidak boleh mengatakan apa yang berbahaya bagi gluten untuk orang yang sihat, kerana kajian telah dijalankan tidak mencukupi. Oleh itu, ia tetap hanya untuk melihat reaksi badan anda, dan jangan lupa tentang individualiti. Jika seseorang tidak memasukkan gluten membantu merasakan lebih baik, ini tidak bermakna diet sedemikian ditunjukkan kepada semua orang, berhati-hati semasa membentuk diet, kerana tidak termasuk sepenuhnya apa-apa produk, anda mengambil risiko kehilangan tubuh badan anda yang pasti tidak akan kesihatan.