Aprikot kering di rumah

Apricot kering kering kelihatan baik, tetapi rasanya dirasakan lebih baik. Dan ia juga boleh dimasukkan ke dalam banyak hidangan, dan pakar pemakanan hanya bercakap tentang manfaat buah kering ini! Jadi kita tidak mempunyai pilihan, sama ada untuk memasarkan untuk aprikot kering atau untuk memahami bagaimana memasak di rumah. Ya, anda boleh membuat aprikot kering di rumah, akan ada ketuhar dan kesabaran.

Bagaimana untuk mengeringkan aprikot kering di rumah?

Pertama, anda perlu memilih aprikot yang kuat dan bersihkannya dengan air sejuk. Seterusnya, keluarkan batu dan simpan colander selama 5-10 minit ke atas air mendidih. Ia perlu supaya buah mengekalkan warnanya. Selepas mengeringkan aprikot dengan tuala kertas dan letakkan di dalam ketuhar, tersebar di atas lembaran penaik. Kami menyimpan di dalam ketuhar pada 65 ° C selama 8-10 jam.

Bagaimana untuk menyimpan aprikot kering di rumah?

Anda boleh menyimpan aprikot kering yang anda suka - walaupun dalam beg linen, walaupun dalam beg plastik. Tetapi inilah yang berlaku ketika membeli aprikot kering yang dibeli. Jika anda berniat untuk menyimpan aprikot kering yang dibuat di rumah untuk masa yang lama, maka selepas pengeringan ia mesti dimasukkan ke dalam kotak kayu (hanya bukan dari konifer). Untuk mengekalkan aprikot kering di dalam kotak tersebut, anda memerlukan 3 minggu, dan selepas itu ia boleh dibungkus dalam hidangan yang lebih mudah untuk anda. Kaedah ini akan membolehkan aprikot kering untuk mengekalkan semua ciri-ciri aprikot yang berguna, dan buah-buahan kering akan disimpan lebih lama.

Ciri-ciri berguna aprikot kering

Sudah jelas bahawa aprikot segar berguna, kerana dalam komposisinya terdapat banyak vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk tubuh. Tetapi bolehkah sesuatu yang mirip aprikot kering? Sudah tentu, peranan penting dimainkan dengan cara melakukannya. Untuk menjual jisim kering, jangan hanya memproses - semua jenis bahan kimia yang benar-benar memusnahkan semua ciri berguna - ini bukan pilihan yang paling teruk. Tetapi kita harus ingat bahawa dengan pengeluaran domestik aprikot kering, semua kebaikan yang ada di aprikot, tidak dapat diselamatkan. Walau bagaimanapun, banyak vitamin dalam aprikot kering dipelihara, dan mineral dalam buah-buahan kering lebih besar daripada aprikot segar. Jadi, apa vitamin yang ada di aprikot kering? Mereka adalah vitamin A, C, PP dan vitamin B. Galian dalam aprikot kering mengandungi sejumlah besar besi, kalium, magnesium, kalsium dan fosforus. Juga, aprikot kering boleh membanggakan keupayaan untuk mengeluarkan dari logam berat badan dan radionuklid, dan semua disebabkan kandungan asid dan pektin organik yang tinggi.

Secara umum, aprikot kering sangat berguna untuk pencernaan sebagai pencegahan dan untuk penyakit saluran gastrousus. Aprikot kering juga disyorkan untuk anemia. Penggunaan berterusan aprikot kering dalam makanan mengurangkan risiko penyumbatan saluran darah dan mempunyai kesan meremajakan dan penyembuhan pada tubuh secara keseluruhan. Jadi, diperhatikan bahawa orang, dalam diet yang terdapat aprikot kering, sering mempunyai kulit yang lebih ketat dan elastik dan rambut yang kuat, kuat. Tetapi masih perlu diingati bahawa dengan semua kegunaan aprikot kering, ia tidak berbaloi untuk dimakan sahaja. Ia mengancam dengan gangguan perut, kerana aprikot kering adalah produk yang tertumpu dan terlalu banyak bahan berguna pada badan mungkin tidak mempunyai kesan yang bermanfaat. Pengambilan harian aprikot kering 80-100 gram sehari. Anda boleh makan aprikot kering sama ada secara berasingan atau sebagai sebahagian daripada sebarang hidangan.

Apakah perbezaan antara aprikot dan aprikot kering?

Semua orang tahu bahawa aprikot kering mempunyai beberapa nama, contohnya, aprikot dan aprikot kering. Apakah perbezaan antara kedua-dua jenis buah kering ini? Uryuk, ini adalah aprikot, dikeringkan dengan tulang, dan aprikot kering - tanpa ia. Adakah ini satu-satunya perbezaan? Dan tidak! Dalam aprikot, lebih banyak vitamin dan mineral disimpan (dan kalium di dalamnya secara amnya lebih daripada apa-apa buah kering lain), tetapi semua disebabkan cara ia dihasilkan. Fakta adalah bahawa secara tradisinya, aprikot diperoleh dengan mengeringkan secara langsung pada cabang-cabang pohon. Adalah jelas bahawa tidak semua orang di kawasan itu tumbuh pokok aprikot, dan oleh itu sering kita hanya mempunyai pengeluaran aprikot kering. Tetapi jika ada peluang untuk mengambil gigitan dari aprikot sebenar (tidak diolah oleh bahan kimia), lakukanlah itu, kerana di kalangan penduduk Asia Tengah dianggap hadiah Allah dan "buah keindahan".