Pork adalah jenis daging yang biasa dan popular, yang bagi kebanyakan orang adalah salah satu makanan kegemaran anda. Manfaat dan bahaya daging babi untuk badan sentiasa bersengketa. Sesetengah pakar pemakanan menganggap daging ini terlalu berat dan gemuk, pakar lain mengiktiraf beberapa ciri-ciri bermanfaat yang diamati dengan penggunaan hidangan yang sederhana dari daging ini.
Penggunaan daging babi
Untuk menjawab persoalan bagaimana daging babi yang berguna adalah perlu untuk mempertimbangkan komposisi dan sifat unsur-unsur kimia yang terkandung di dalamnya. Daging daging babi, termasuk lemak, mengandungi beberapa bahan berguna yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas sistem saraf dan menggalakkan pembaharuan dan pemulihan sel.
Bahan-bahan ini termasuk, pertama sekali, selenium dan asid arakidonik. Yang pertama meningkatkan kerja otak dan sistem saraf, melegakan kemurungan dan keletihan, meremajakan dan memperbaharui badan pada tahap selular. Asid arachidonic, yang dikenali sebagai omega-6, mengawal keseimbangan hormon, meningkatkan keupayaan mental, meningkatkan pembekuan darah, menguatkan tisu otot.
Sebagai tambahan kepada komponen ini, daging babi mengandungi gudang vitamin dan pelbagai garam mineral:
- dalam kuantiti yang mencukupi dibentangkan vitamin kumpulan B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), dan juga vitamin A, C dan PP;
- mineral dalam daging babi adalah kompleks keseluruhan termasuk kalium, fosforus, magnesium natrium, klorin, fluorin, sulfur, molibdenum, mangan, timah, kobalt, nikel, zink, besi, yodium dan lain-lain.
Berdasarkan data ini, persoalan sama ada daging babi berguna, boleh dijawab dengan keyakinan terhadap afirmatif. Dengan aktiviti fizikal yang tinggi dan pekerjaan aktif dalam sukan berat, babi adalah sangat diperlukan untuk memulihkan kekuatan dan mengembangkan otot.
Kaunter
Daging daging babi boleh mendatangkan faedah dan bahaya. Beliau mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, dan lemak yang lebih gemuk, semakin tinggi nilai tenaga . Semua penipis perlu memakannya secara sederhana, memilih ketulan kurus dan memberi keutamaan untuk memasak mendidih, membakar dan meletakkan keluar.
Orang yang mempunyai masalah dengan pundi kencing hati dan hempedu juga dinasihatkan supaya memakan daging renyah atau dibakar dengan minimum rempah. Babi berminyak adalah kontraindikasi untuk teras dan sakit aterosklerosis.