Babi dengan nanas yang dibakar dalam sos manis dan masam yang harum adalah hidangan yang luar biasa yang anda boleh mencerahkan untuk makan tengah hari yang santai atau termasuk dalam menu perayaan. Jangan mengharapkan apa-apa dari tetamu anda! Kejayaan hidangan ini terjamin kepada anda. Deliciously tender meat, kepingan manis nanas dan saus pedas wangi wangi! Mari mengetahui cara memasak hidangan yang tidak biasa dengan nota Cina - daging babi dalam sos manis dan masam.
Babi manis dan masam dengan nanas
Bahan-bahan:
- nanas yang dipelihara (kepingan) - 1 periuk kecil;
- kanji - 55 g;
- minyak sayuran tanpa bau yang jelas - 120 ml;
- daging babi (tidak sangat berlemak) - 630 g;
- kicap - 45 g;
- sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
- Ayam Ayam Ayam - 1 pc.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan kicap. Aduk dengan baik, sedikit menggosok sos ke dalam daging. Sekarang celupkan telur-telur dalam telur, yang kami buat dengan garpu. Kami menggulung setiap bahagian dalam kanji.
Minyak itu dipanaskan dalam kuali dan goreng daging babi ke kerak kemerah-merahan. Goreng selama 13-15 minit, selepas meletakkan daging di atas pinggan. Seterusnya, ambil kuali yang bersih, tuangkan jus nanas dan tambahkan sos tomato. Pemanasan semua kira-kira seminit selepas ia mendidih. Masukkan kepingan daging ke dalam sos yang disediakan dan reneh selama 8-10 minit. Tambah kepingan nanas. Keluarkan lagi 6-7 minit. Sos itu perlu menebal. Memberi hidangan yang panas, itu lebih baik!
Bagaimana untuk memasak daging babi dengan nanas dalam bahasa Cina dalam sos manis dan masam?
- babi (leher lebih baik) - 380 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- halia;
- bawang putih - 4-5 lobules;
- nanas kalengan (lobules) - 1 tin kecil;
- kanji - 55 g;
- cuka beras - 45 g;
- kismis (sesuai untuk rumah) - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 25 g;
- telur adalah pilihan, ayam - 1 pc.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam bekas, di sana kita memacu telur, menambah kicap, kanji dan garam. Campurkan segalanya dan tentukan satu jam di dalam peti sejuk. Semasa daging diasinkan, potong lada ke dalam kepingan nipis, gulungkan halia pada parut, potong bawang dan bawang putih. Dengan nanas kita mengalirkan jus, kita perlukannya untuk sos.
Sementara itu, kami akan mula memasak sos masam manis untuk daging babi: sos tomato yang dicampur dengan gula, cuka beras, kanji dan tambah sedikit jus dari nanas. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan meninggalkannya.
Kami menyebarkan sejumlah besar minyak dalam kuali dan meletakkan sekeping daging, goreng 2-3 minit. Kami mengambil daging itu dan meletakkannya di atas tuala kertas, supaya lemak berlebihan hilang. Sekali lagi, pada api yang kuat, panaskan mentega dan selada bawang, selama 2-3 minit, kemudian tambah halia dan bawang putih. Di sebelahnya adalah lada manis. Sikat beberapa minit lagi dan tambah nanas. Kemudian kita sentiasa bercampur-campur. Isi sos yang telah disediakan sebelum ini dan reneh selama 5-7 minit. Kini kami meletakkan daging babi panggang di sana, sekali lagi kami mencampurkan semuanya dengan teliti. Kami membiarkan daging rendam dengan aroma saus, dan matikan api. Hidangan sudah siap! Hiaskan nasi yang sesuai dan sesuai dengan nasi yang sesuai.
Babi dalam sos manis dengan nanas
Bahan-bahan:
- babi (leher) - 620 g;
- kicap - 155 ml;
- jus tomato (tanpa pulpa) - 160 ml;
- wortel - 1 keping;
- lada manis (ratunda) - 1 keping;
- tepung dalam / s - 55 g;
- kanji - 50 g;
- kaleng nanas (cincin) - 150 g;
- gula putih, kecil - 65 g;
- cuka beras - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami memotong daging babi ke dalam kiub kecil. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kicap, kanji kentang dan tepung gandum. Tentukan campuran daging, biarkan selama 15 minit.
Sementara itu, wortel dan lada dipotong menjadi straw nipis, nanas dalam kiub kecil. Dalam kuali, panaskan minyak dengan baik, goreng wortel, tambah lada, dan selepas 3 minit nanas. Tidak lama lagi goreng dan letakkan semua di atas pinggan.
Dalam kuali yang digoreng, masukkan daging yang diasinkan ke kerak rangup. Secara berasingan campuran jus tomat, gula, cuka dan bersama-sama dengan sayur-sayuran menambah daging. Besok adalah 10-12 minit. Solim dan lada.
Kami berkhidmat eksklusif panas dengan hidangan sebelah neutral.