Dalam terjemahan harfiah dari stik bahasa Inggeris adalah sekeping daging lembu, hidangan daging goreng. Tetapi daging babi steak juga sangat popular di seluruh dunia. Mereka datang dari sekeping daging, dari daging cincang, mereka digoreng, panggang sederhana, dan ada - dengan darah. Beberapa resipi untuk memasak daging babi steak, kami akan memberitahu anda dalam artikel ini.
Resipi stok daging babi
Bahan-bahan:
- babi (tenderloin) - 0,5 kg;
- minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong daging menjadi kepingan 2.5-3 cm tebal, ringan memukul mereka, lada untuk rasa, tidak perlu garam sehingga. Dalam kuali, panaskan minyak dengan baik, letakkan kepingan daging dan goreng kami pada api yang tinggi di setiap sisi selama 2-3 minit. Kemudian kembalikan api ke minimum dan bawa stik ke siap selama 10-12 minit. Ia perlu untuk garam ia sudah pada akhir memasak. Kesediaan diperiksa dengan menindik sekeping daging dengan pisau atau garpu, jika jus rahsia telus, maka stik siap. Hidangkan dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.
Bagaimana memasak stik dengan darah?
Untuk mempersiapkan diri dengan betul dengan darah, anda perlu mengetahui beberapa rahsia penyediaannya. Kami akan membinanya untuk anda dalam resipi ini.
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong daging ke dalam bahagian. Dalam kes ini, ketebalan harus kurang daripada stik konvensional. Cukup 1,5-2 cm. Sedikit mengalahkan daging, memberikannya bentuk bulat. Kini kami memanaskan kuali, satu masa yang menarik - anda tidak perlu menuangkan minyak. Dan pada kuali yang panas (lebih baik menggunakan besi tuang) kami meletakkan kepingan daging yang disediakan. Goreng setiap sisi selama satu setengah minit. Taburkan dengan garam dan lada. Anda perlu berkhidmat stik panas ini. Dingin, dia akan kehilangan citarasa.
Hidangkan daging lembu stik dengan keju
Bahan-bahan:
- babi - 800 g;
- kuning - 2 keping;
- Bawang (kecil) - 1 keping;
- keju - 150 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Kita perlu mengisar daging untuk stik cincang. Anda boleh melakukan ini dengan dua cara - sama ada melalui penggiling daging dengan parut yang besar, atau mengisar dengan pisau. Pilih pilihan yang anda selesaikan. Bawang juga dicincang. Kami menggabungkan daging dengan bawang, tambahkan kuning mentah 2 biji telur (tidak disyorkan untuk mengambil tupai untuk membuat daging cincang terlalu kurus), mentega dan garam lembut dengan lada secukupnya. Semua bercampur dengan baik. Bentuk jentera stik bulat atau bujur yang dihasilkan. Mereka mesti nipis. Sekarang kita memotong keju ke dalam pinggan. Kami mengambil satu stik, meletakkan sekeping keju di atasnya dan tutupnya dengan stik kedua. Gorengkannya dalam kuali dengan minyak sayuran yang hangat sehingga kerak emas muncul di kedua belah pihak pada suhu tinggi. Kemudian kita tolak api dan selama 15 minit lagi kita masak sehingga siap. Stik ini digabungkan sepenuhnya dengan crouton dari roti putih dan sayur-sayuran.
Bagaimana untuk memasak stok daging babi di Llezon?
Bahan-bahan:
Untuk 2 hidangan:
- daging babi - 400 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 40 g;
- keju keras - 60 g;
- mentega - 50 g;
- sos tomato, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Sediakan daging itu, potong ke dalam 2 keping dan ringankan pukul, taburkan dengan garam dan lada. Kemudian kami menyediakan lezones (adunan): campurkan telur dengan susu, tambah keju parut pada parutan halus. Dalam kuali, mencairkan mentega, kami mencelupkan daging dalam lezon dan meletakkannya pada kuali. Goreng hingga pembentukan kerak di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan sos tomato. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan beras rebus.