Babi panggang dengan kentang - ia sentiasa menjadi pilihan win-win bagi kedua-dua rumah makan yang tenang dan menu untuk sambutan. Rasa kaya yang kaya dan rasa ilahi seperti komposisi masakan selalu di atas. Pilihan untuk membuat makanan sedemikian dalam resipi kami adalah di bawah.
Bagaimana untuk memasak babi panggang dengan kentang di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 980 g;
- mentol bawang - 160 g;
- lobak segar - 160 g;
- kentang - 1250 g;
- Keju keras jenis keras - 155 g;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 70 ml;
- air yang disucikan - 270 ml;
- susu keseluruhan - 230 ml;
- mentega petani - 115 g;
- campuran herba kering Itali - 2 jepit;
- garam beroda besar;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Babi bilas di bawah air sejuk yang mengalir, berhati-hati kering dan potong ke dalam kepingan persegi, sederhana. Kami menyebarkan daging dalam satu lapisan ke dalam minyak bunga matahari yang panas-panas tanpa aroma dan gorengnya dari semua pihak ke perut mulut.
Pada masa ini, kami membersihkan kentang dan wortel dan memotongnya ke dalam cawan. Mentol dikeluarkan dari sekamnya, dipotong ke dalam bulatan dan membongkarnya pada cincin.
Sekarang lanjutkan ke reka bentuk panggang untuk membakar hidangan di dalam ketuhar. Letakkan lapisan cawan kentang dan wortel di bahagian bawah tangki pembakar berminyak. Kami menambah garam untuk sayur-sayuran, musim dengan lada dan aromatik herba Itali, dari atas cincin bawang, mentega dadu dan keju keras (separuh bahagian). Selanjutnya, diedarkan seluruh perimeter daging berkulit merah, lagi cincin bawang, wortel dan kentang. Kami juga melengkapkan komponen ini dengan garam dan rempah-rempah, letakkan separuh kedua kiub mentega dan keju di atas.
Sekarang kami sedang menyiapkan mengisi. Kami menyambungkan susu dan air ke dalam mangkuk, tambah campuran, musim dengan herbal wangi dan lada dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam bentuk daging dengan sayur-sayuran. Ia hanya membakar bahan-bahan dalam ketuhar panas. Untuk melakukan ini, panaskannya pada suhu 210 darjah dan masak panggang selama satu setengah jam di bawah selembar kertas dan lima belas minit lagi tanpa ia. Apabila berkhidmat, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran.
Babi panggang yang lazat dengan kentang dalam periuk
Bahan-bahan:
Pengiraan lima pasu:
- babi (daging) - 980 g;
- mentol bawang - 220 g;
- tomato segar - 220 g;
- kentang - 1250 g;
- agaric agar-agar segar atau beku - 420 g;
- keju padat jenis pepejal - 290 g;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 85 ml;
- mayonis klasik - 240 g;
- ruang makan mustard - 30 g;
- cecair madu - 35 g;
- campuran herba kering Itali - 2 jepit;
- garam beroda besar;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan cendawan. Untuk ini, mentol kupas dan cincang diletakkan dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang hangat tanpa bau, dan selepas beberapa minit menambah agaric madu dan gorengkan isi kuali sehingga kelembapan menyejat. Dalam proses menggoreng, kami menuang banyak garam, lada, dan juga memperkenalkan mustard dan madu ke dalamnya.
Semasa cendawan sedang dimasak, potong potongan babi ke dalam keping daging babi, kulit dan kacau kentang, panggang keju melalui parutan besar, dan potong tomato dengan irisan atau cincin suku.
Kami menggabungkan kentang, daging, tomato dan cendawan di dalam mangkuk yang luas, tambah mayonis, herba aromatik, lada dan garam, campurkan segala-galanya dengan kemas dan berhati-hati dan hamparkannya di atas periuk minyak. Taburkan hidangan di atas dengan cip keju, tutup dengan ketat dengan penutup dan set untuk baking dalam ketuhar panas selama kira-kira sejam, menyesuaikan peranti ke suhu 205 darjah.