Resipi hari ini mengenai cara memasak pizza yang dimasak di rumah. Kelebihan snek ini adalah, walaupun keanehan oven anda, pengisian akan tetap berair dan enak, dan keju tidak akan terbakar.
Pizza tertutup "Calzone" - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung ayam - 255 g;
- minyak zaitun tanpa bau - 55 ml;
- yis kering cepat - 10 g;
- susu keseluruhan - 195 ml;
- gula - 10 g;
- garam batu - 10 g;
Untuk pengisian:
- fillet dada ayam - 295 g;
- daun kemangi segar - secukup rasa;
- mozzarella - 245 g;
- Cendawan segar - 220 g;
- tomato segar - 240 g;
- sos tomato - 60 g;
- minyak zaitun - 15-20 ml;
- Lada hitam dan garam batu - secubit;
- oregano - 3 jepit;
- kuning telur untuk melincirkan permukaan pizza.
Persediaan
Doh untuk pizza yang tertutup "Calzone" disediakan serta untuk klasik. Pada mulanya, untuk mengaktifkan yis kering, larutkan mereka dalam susu panas bersama-sama dengan gula dan biarkan di bawah tuala selama kira-kira lima belas minit.
Sekarang masukkan minyak zaitun, garam batu ke campuran yis, tambah tepung yang diayak dan campurkan dengan teliti sehingga koma tepung telur, lembut dan plastik diperolehi. Kami menutupnya dengan tuala dan biarkan ia selama sejam dalam kehangatan.
Untuk masa itu, sementara doh sesuai, kami menyediakan topping pizza. Potong kepingan kecil fillet ayam dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun. Selepas kira-kira tujuh minit, kami menambah cendawan pra-dicincang dicincang ke ayam dan goreng mereka bersama-sama dengan daging ayam selama lima belas minit, tanpa melupakan garam dan lada dalam proses. Selepas menggoreng, tambah oregano kering dengan isi kuali, campurkan dan keluarkannya dari api.
Sekarang adunan yang terbahagi terbahagi kepada dua bahagian dan digulung masing-masing kepada kek rata. Kami membezakan secara visual bahan kerja ke dalam dua bahagian dan salah satu daripada mereka dihirup dengan sos tomato, meresap dari tepi. Kami meletakkan cendawan dengan ayam di atasnya, memotong tomato dari atas, dan kemudian cincang kemangi. Selesaikan komposisi dengan mozzarella yang dihiris. Sekarang kita menutupi pengisian dengan kelebihan tepi doh, kita menambal tepi dan kita mempunyai produk di atas dulang pembakar, yang boleh dimasak dan hanya dilapisi dengan kulit. Kami meninggalkan pizza tertutup di bawah keadaan bilik selama kira-kira dua puluh minit, dan kemudian menutupnya dengan kuning telur dan hantar ke tahap purata dipanaskan sehingga 185 darjah oven selama tiga puluh hingga tiga puluh lima minit.
Pizza pedesaan tertutup dengan resipi ayam
Bahan-bahan:
- adunan ragi;
- ayam salai (fillet) - 265 g;
- kentang - 495 g;
- mayonis - 95 g;
- krim masam - 95 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- keju jenis keras - 220 g;
- garam batu;
- sayuran cincang (pilihan).
Persediaan
Doh untuk pizza pedesaan boleh disediakan mengikut resep di atas atau mengambil apa-apa yis lain. Kami membahagikan tepung ke dalam dua bahagian yang sama dan meletakkan salah satu daripada mereka di atas dulang pembakar atau di dalam hidangan penaik. Krim masam
Sekarang ia masih menunggu penaik piza kampung di ketuhar sehingga kekasaran dan kelembutan kentang dan anda boleh mencuba.