Dia menggabungkan seluruh keluarga hidangan masakan Korea, yang disediakan dari sayuran mentah, ikan atau daging. Dia, yang akan dibincangkan dalam artikel ini, di kalangan orang Korea disebut "sensohnhve" atau "hvalohoe" dan disediakan berdasarkan ikan atau makanan laut yang baru ditangkap.
Apa jenis ikan yang mereka lakukan? Ya, hampir semua: klasik adalah ikan atau ikan, tetapi jika anda mempunyai keinginan untuk bereksperimen, maka dalam mempersiapkan hidangan ini, anda dapat melakukannya dengan bebas, mengganti ikan sungai putih dengan makanan laut. Bagaimana untuk menyiapkan ikan dan salad dengan betul dari situ, kami akan memahami artikel ini.
Resipi ikan dia di Korea
Rempah-rempah halus ikan mentah dalam pengasam ditemui di antara resipi tradisional dari banyak orang, tetapi ikan jeruk Korea dicirikan oleh tekstur lebur yang sangat terang, bersempadan dengan banyak rempah pedas.
Bahan-bahan:
- ikan segar - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- gula - 1 sudu teh;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- intipati asetik - 1 sudu besar. sudu;
- lada merah (serbuk) - 2 sudu teh.
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum menyiapkan ikan dari ikan, ikan itu sendiri disembelih, dibersihkan dari skala, fillet dipisahkan dan semua tulang dikeluarkan dari situ. Kemudian ikan dipotong menjadi jalur 2-3 cm tebal, dituangkan dengan cuka dan sedikit masin. Inti asetik yang kuat akan mula mengoksidakan protein kepingan ikan dan dengan itu fillet itu sendiri tidak akan mentah pada akhirnya. Ikan diasinkan kira-kira 1.5-2 jam, tetapi anda boleh memanjangkan "memasak" dan sehingga 10-12 jam.
Dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro, panas minyak bijan, tuangkan bawang cincang dan bawang putih dengan rempah dan kicap. Kami meletakkan kepingan ikan yang diasinkan dari atas dan dicampur dengan teliti. Beri dia, menghias daun dengan pasli, atau cangkir lada cili panas.
Bagaimana untuk membuat ikan dengan sayur-sayuran?
Kami telah menjelaskan bagaimana untuk melakukan ikan mengikut resipi klasik, tetapi ada beberapa yang disesuaikan untuk minda dan perut pilihan kami untuk memasak hidangan ini dengan penambahan ikan jeruk sebagai bahan sekunder dalam salad sayur-sayuran. Resipi yang menyegarkan dengan sempurna membangkitkan selera makan untuk hidangan yang akan datang dan pasti akan merayu kepada para tetamu di meja perayaan.
Bahan-bahan:
- ikan mas segar - 300 g;
- timun segar - 1 keping;
- Lada Bulgaria - ½ pcs.;
- wortel di Korea - 100 g;
- bawang merah - 2 buah;
- bawang putih - 4 ulas;
- pasli - 1 tandan;
- minyak sayuran - 100 ml;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- bijan - 1 sudu teh;
- ketumbar (tanah) - ½ tsp;
- lada hitam dan merah - secukup rasa;
- garam - ½ tsp;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- intipati asetik - 3 sudu teh.
Persediaan
Dikupas dan dipotong menjadi potongan ikan yang kita masukkan ke dalam intipati asetik dengan penambahan garam, kita pergi untuk memar di peti sejuk selama 2 jam.
Sementara itu, sediakan bahan-bahan lain: timun dan lada, potong potong, bawang merah - semirings tipis, bawang putih dan pasli dicincang secara rawak.
Apabila ikan sudah siap, tambahkannya kepada ramuan salad dan musim yang tersisa dengan rempah, minyak sayuran dan kicap. Sempurna mencampur semua bahan dan sajikan salad ke meja dalam bentuk yang sejuk.
Hye dari ikan merah - resipi
Memutuskan untuk merawat diri anda dengan kelezatan ikan merah segar? Pilih sekeping kecil dan marinate mengikut resipi berikut. Anda tidak akan menyesal, kami menjamin.
Bahan-bahan:
- ikan merah segar - 350 g;
- timun - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- limau - ½ pcs.;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- lada putih - ¼ tsp;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- lada merah - 2 sudu kecil;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Ikan secara tradisional dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis, dan selepas itu kita mengasinkan selama 2 jam dalam campuran jus limau dan garam. Timun jerami yang dicincang, dan di atas mentega krim panas, masukkan kepingan bawang putih yang dicincang dengan campuran lada, tambah sedikit kicap dan gunakan campuran sebagai perban ketika ikan sudah siap. Xe dari ikan merah sebelum berkhidmat menggabungkan dengan timun, berpakaian pedas dan rempah. Selera makan!