Dengan hidangan apa saja mendapat rasa baru, aroma yang kaya dan diisi semula dengan gudang tambahan vitamin dan sifat-sifat bermanfaat. Di samping itu, adzhika meningkatkan selera makan dan meningkatkan metabolisme.
Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan perasa ini, yang berbeza dengan kehadiran komponen tertentu dalam komposisi.
Hari ini kita akan memberitahu anda cara membuat ajiku dari tomato dengan bawang putih.
Resipi untuk adzhiki mudah dari tomato dan bawang putih
Bahan-bahan:
- tomato - 2.5 kg;
- bawang putih - 4-5 kepala;
- wortel - 490 g;
- lada loceng merah - 490 g;
- lada pahit - 2-3 pcs;
- bawang merah - 200 g;
- gula pasir - 175 g;
- garam - 75 g;
- cuka 9% - 125 ml;
- minyak sayuran - 125 ml.
Persediaan
Lada Bulgaria manis dan pahit dibasuh, dibuang dari benih, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dilalui penggiling daging. Tomat, bawang kupas, bawang putih dan wortel juga dipintal. Jisim sayuran ditentukan dalam bekas bertapis dan diletakkan pada api, dipanaskan hingga mendidih dan mengurangkan haba minimum. Tiga puluh minit kemudian tambah garam, gula, minyak sayuran, cuka, kacau dan masak selama tiga puluh minit lagi.
Selepas tamat tempoh, kami menyebarkan adjika panas pada balang steril dan tutup dengan tutup rebus. Kami membiarkannya sejuk di bawah selimut hangat, dan kami menetapkannya untuk disimpan di tempat yang gelap.
Adjika dari tomato dengan bawang putih dan lobak
Bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- bawang putih - 3 kepala;
- akar lobak - 110 g;
- garam - 10-15 g;
- gula pasir - 10-15 g.
Persediaan
Akar kekacauan kuda saya, kita dapat menghilangkan kulit kasar kasar dan biarkan ia melewati penggiling daging. Kami mengesyorkan bahawa anda pertama mengikat beg plastik pada pengisar daging untuk mengumpul akar yang dipintal. Jadi, awak akan menyelamatkan diri dan keluargamu dari lacrimation.
Kemudian bilas tomato, potong separuh, keluarkan batang dan bahagian putih keras sayur berhampirannya. Bawang putih dibersihkan dan, berselang-seli dengan hirisan tomato, juga diluluskan melalui penggiling daging.
Sekarang tambah campuran tomato dan bawang putih, meletakkannya keluar dari bungkus, tambah gula, garam dan campuran.
Kami menyebarkan adzhika yang diterima pada balang yang disterilkan, tutupnya dengan penutup dan letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.
Pembuka selera ini dimasak tanpa mendidih, kerana lobak adalah antiseptik semulajadi yang sangat baik dan membantu mengekalkan kesegaran bilet untuk masa yang lama, dan semasa rawatan haba ia kehilangan ciri-ciri rasa dan ketajamannya.
Garam dan gula pasir tidak boleh ditambah sama sekali atau berpengalaman dengan snek mengikut selera anda, mengubah jumlah yang dinyatakan dalam resipi.
Adjika dari tomato, bawang putih dan lada panas
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- bawang putih - 3,5 kepala;
- akar lobak - 75 gram;
- lada loceng merah - 375 g;
- lada panas - 5-7 keping;
- garam - 20 g;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mencuci tomato, potong bahagian dan keluarkan peduncle. Keledai dipurnikan dipotong menjadi kepingan-kepingan kecil, semakin kecil mereka, lebih mudah untuk mengisar mereka. Lada Bulgaria dan panas disimpan dari biji dan, jika perlu, dipotong. Bersihkan bawang putih. Kami mengesyorkan menggunakan sarung tangan getah apabila bekerja dengan lada panas untuk mengelakkan pembakaran berikutnya di tangan anda.
Sekarang mari kita lulus semua sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging, tentukannya dalam bekas yang dilapisi dan letakkan di atas api. Masukkan garam dan rebus selepas mendidih selama tiga puluh minit. Kemudian tuangkan cuka, campurkan, masukkan adjika pada balang steril dan pasangkan penutup. Kami membiarkannya sejuk dalam keadaan terbalik, ditutup dengan selimut, dan menentukan penyimpanan.
Adjika boleh dibiarkan mentah pada resipi ini. Untuk melakukan ini, tambah satu tablet asid acetylsalicylic setiap satu botol separuh liter kepada sayur-sayuran yang dipintal. Kami mencampur segalanya dengan teliti, letakkan di balang steril, tutupkannya dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.