Pemanasan pertama selalu meramalkan bermulanya musim perbarisan: berkumpul di alam, permainan luaran, memasak di steak dan panggang shish kebab. Yang terakhir, sebagai peraturan, adalah sumber utama ledakan di antara pertanyaan carian dari kategori "cara memetik kebab shish dari ayam". Mengantisipasi semua soalan tersebut, kami berusaha dengan segala tanggungjawab untuk berkongsi dengan anda resipi yang paling menarik dan paling penting.
Resipi untuk memasak kebab ayam
Lupakan kebab shish dari ayam dalam mayonis, era baru membawa resipi yang baru, sedikit lebih enak dan pasti lebih berguna. Rasa segar pengasam berdasarkan yogurt dan sayur-sayuran adalah apa yang anda perlukan di mana-mana berkelah.
Bahan-bahan:
- ketumbar segar dan pudina - untuk 1 genggam;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- bawang hijau - 6 bulu;
- cili panas - 1 pc.;
- yogurt lemak - 145 ml;
- kulit 1 lemon.
Persediaan
Kami mengambil sayur-sayuran dengan bawang dan mengurangkannya. Sekiranya anda tidak suka ketumbar, kemudian gantikannya dengan pasli, ia mempunyai sedikit rasa neutral. Selepas memotong, kami meletakkan sayur-sayuran dalam mangkuk pengisar, kami juga menghantar lada cili, yang sebelum ini dikupas dari benih (jumlahnya ditentukan oleh pilihan rasa), lemon zest dan bawang putih yang dilalui oleh media. Isi kandungan mangkuk dengan yogurt dan kocok semuanya untuk homogenitas.
Sebelum memasak kebab shish dari ayam, bilas bahagian-bahagian yang dipilih dari bangkai dan kering, potong, jika perlu, dan kemudian tuangkan ke dalam yoghurt marinade dan biarkan di bawah filem makanan di dalam peti sejuk. Masa pilihan boleh berbeza-beza dari satu jam hingga satu perempat daripada sehari, bergantung pada tempoh yang anda miliki.
Kebab kebab shish kebab di kefir
Resipi lain untuk perapian pada dasarnya mengandungi kefir bukan yogurt, bagaimanapun, asas tenusu boleh ditukar ganti, dan pengadun yang unik menjadikan komposisi rempah.
Bahan-bahan:
- kefir - 240 ml;
- jus 2 lemon (kira-kira 60 ml);
- minyak zaitun - 45 ml;
- parut halia - 3 g;
- Minuman paprika - 2 sudu kecil.
- garam - 4 g;
- lada panas - 2 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- Tanah jintan - 3 g.
Persediaan
Di stupa gosok gigi gosok dengan secubit garam laut besar sehingga pasta dibentuk. Untuk pasta kami menambah halia, paprika, lada dan jintan, sekali lagi campurkan segalanya dengan alu dan secara beransur-ansur mula mencurahkan minyak zaitun. Akibatnya, anda harus mempunyai rupa pes pedas yang diceraikan, yang harus dituangkan dengan kefir untuk mendapatkan perapian yang siap. Selepas mengisi dengan kepingan ayam, biarkan burung dengan rasa dan aroma selama 4-8 jam.
Shish kebab dari ayam - pemprosesan cepat
Tidak ada banyak cara untuk membanting kebab shish dari ayam. Salah satunya adalah marinovka cepat, di mana seekor burung segera dibakar, atau menghabiskan tidak lebih dari setengah jam dalam perapian.
Bahan-bahan:
- Sos Worcester - 80 ml;
- mustard - 30 g;
- halia parut - 2 g;
- jem aprikot - 15 g;
- bawang putih - 50 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- sos tomato - 30 g.
Persediaan
Tugas utama kami ialah pasta memasak dari bawang dan
Sebelum menjernihkan ayam untuk kebab shish, campuran garam dengan lada dan kemudian pasta bawang putih kami perlu digunakan pada bahagian yang dipilih dari bangkai. Biarkan ayam selama 15-20 minit, kemudian keluarkan sisa tampalan dengan tuala kertas.
Kami menggabungkan mustard dengan halia, saus tomat, pembasuh dan jem - ini pelik, pada pandangan pertama, campuran, akan menjadi sayu kami. Kami meletakkan ayam di dalam sayu, mengamalkan kebab shish dari ayam akan mengambil masa 10 minit lagi, dan selepas itu ia akan dapat dimasak.