Tanpa serbuk gula, makanan pencuci mulut, kuih dan roti banyak tidak sempurna. Tanpa itu, jangan juga menghias kek dan jangan membuat rasa manis atau mastic. Tetapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada cara untuk pergi untuk serbuk ke kedai, tetapi dia terdesak untuk pencuci mulut menghias? Sudah tentu, anda boleh memasak sendiri. Dan serbuk gula buatan rumah akan menyelamatkan anda dari kejutan yang tidak menyenangkan, yang sering berlaku dalam kes pembelian produk dalam rantaian runcit. Jadi, disebabkan oleh penyimpanan yang tidak betul, ia boleh berlebihan basah, mempunyai bau aroma atau mengandungi kekotoran lain yang tidak ada hubungannya dengan gula.
Sediakan gula tepung di rumah tidak sukar. Dan kehadiran penggiling kopi di dapur anda tidak perlu untuk tujuan ini. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana anda boleh membuat serbuk gula di rumah, dengan menggunakan pelbagai alat dapur.
Bagaimana membuat gula tepung tanpa pengisar kopi?
Serbuk gula boleh disediakan tanpa penggiling kopi seperti penggunaan alat lain, dan mengisarnya dengan tangan. Untuk melakukan ini, kami memerlukan mortar, gula atau gula halus, yang kami masukkan ke dalamnya, penapis halus dan sedikit kesabaran. Kami menggosok kristal gula dengan baik, secara berkala menyaring ke dalam mangkuk lain dan memisahkan serbuk siap, dan terus menggosok lagi, menuangkan bahagian gula baru. Melakukan cara ini sehingga anda mendapat jumlah serbuk yang anda perlukan.
Sesetengah suri rumah menggunakan tukul biasa untuk membuat gula tepung. Untuk melakukan ini, letakkan gula di antara dua helai kertas, atau dalam beg tisu, mengetuk dengan tukul dan ayakan. Lakukan dengan cara yang sama sehingga anda mendapatkan jumlah serbuk yang betul. Daripada tukul, anda juga boleh menggunakan sebotol kaca yang dipenuhi dengan air atau pin rolling, melancarkannya di atas kertas dan mengisar biji gula di bawahnya.
Tetapi, tentu saja, penyediaan bubuk secara manual mengambil bahagian masa dan kesabaran singa. Lebih mudah menggunakan pengisar atau, sebagai pilihan terakhir, pengadun atau pengisar daging untuk tujuan ini. Kami akan membincangkan ini dengan lebih terperinci di bawah.
Bagaimana membuat pengisar rumah gula bubuk?
Sekiranya anda mempunyai pengisar berputar dengan mangkuk, maka, sebenarnya, ia akan menggantikan penggiling kopi yang digunakan untuk membuat serbuk itu. Ia cukup mencurahkan gula ke dalam mangkuk, tahan selama maksimum dua minit pada kelajuan maksimum, dan serbuk akan siap. Ia hanya untuk menyaringnya dari kekotoran kristal yang tidak terputus.
Dengan kehadiran pengisar tenggelam, tugas menjadi lebih rumit, tetapi tidak praktikal. Untuk membuat serbuk, putar kaki pengisar dengan pisau. Kami tertidur dalam alur di bawah mereka gula, tutup dengan dua lapisan filem makanan dan memeras dengan betul untuk menutup juga lubang sisi dalam kelopak kaki pengisar (jika ada). Betulkan filem di tempat kelopong pengisar berakhir, bergerak ke penyempitan pada batang, dan hidupkan pengisar tanpa mengubahnya. Kami mengisar gula selama dua minit, berjabat sedikit.
Kemudian kami menapis serbuk dan ulangi proses jika perlu.
Bagaimana untuk membuat pengadun tepung gula?
Pengadun kebanyakan pegun dengan mangkuk mempunyai penutup pisau. Jika anda juga mempunyai alat sedemikian, maka dengan bantuannya anda dapat memasak serbuk gula dengan mudah dari gula. Ia cukup untuk mengisi yang terakhir di dalam bekas pengadun dan selepas beberapa minit kerja perkakas, dapatkan gula serbuk yang sudah siap, yang hanya akan diayak.
Walau apa cara anda memasak serbuk gula rasa manisnya boleh dipelbagaikan dengan menambahkan vanila, kayu manis atau bahan perut lain.