Aneh kerana ia mungkin kelihatan, banyak orang Eropah dan Asia mempunyai versi gulung kubis mereka. Walaupun variasi dalam resipi, intipati hidangan tetap sama: daging, sayuran atau pengisian bijirin (atau campuran mereka) dibungkus dalam daun kubis dan dibakar / dibakar. Butiran bagaimana untuk menyediakan gulungan kubis dalam pelbagai cara, kami akan memberitahu dalam resipi berikut.
Bagaimana untuk memasak gulungan kubis yang lazat?
Penyusuan untuk gulungan kubis sering merupakan campuran daging cincang dan bijirin, biasanya beras, kerana, ingin memulakan bahan dengan resipi yang lebih konvensional, kami tidak dapat melewati variasi resipi ini.
Bahan-bahan:
- Daging lembu babi - 970 g;
- sebilangan padi bulat;
- bawang merah - 65 g;
- Adas kering - 1 sudu teh;
- jus tomato - 730 ml;
- tepung - 10 g;
- bacon - 45 g;
- daun laurel - 3 keping;
- kepala kubis.
Persediaan
Nasi mesti direbus sehingga separuh masak dan biarkan sejuk. Seterusnya, biji-bijian beras dingin dicampur dengan daging cincang dari campuran daging babi dan daging lembu, musim, tambah bawang dan bawang cincang.
Masak kepala kubis untuk memisahkan daun dengan mudah. Setiap daun selaras dengan ketebalan dan meletakkan sebahagian daripada pengisian dari salah satu pinggir. Lipat reben biru dengan sampul dan letakkannya dengan jahitan.
Secara berasingan, goreng keping daging sehingga mereka ditenun dan dari mereka tidak akan menambah lemak. Letakkan bacon pada tuala, dan tambahkan tepung ke lemak yang dipanaskan yang dihasilkan, kacau dan isi dengan seperempat jus tomato. Setelah semula kacau, tunggu sehingga sos kental mengental dan masukkan kubis yang disumbat ke dalamnya. Letakkan daun laurel di atas dan isi dengan jus tomato yang tinggal. Kubis rebus selama kira-kira sejam dengan api yang rendah di bawah tudung. Hidangkan dengan krim masam dan bacon.
Sekiranya anda tidak tahu cara memasak roll kubis dalam pelbagai warna, maka ulangi resipi ini, biarkan mereka memasak dalam mod "Quenching" selama satu jam.
Bagaimana untuk memasak gulung kubis malas pada resipi kuali - resipi
Idea membingungkan dengan lipatan setiap gulungan kubis tidak menarik setiap perempuan simpanan. Menyedari ini, kami mencadangkan untuk mengurangkan usaha dan berhenti pada resipi untuk gulung kubis malas.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 940 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pes tomato - 65 g;
- tomato tin - 630 g;
- daging lembu - 115 ml;
- kepala kubis muda (tidak besar);
- sebilangan kecil beras.
Persediaan
Untuk memasak lebih baik mengambil brazier dengan bahagian bawah tebal. Dalam sedikit minyak dipanaskan goreng daging lembu dengan bawang putih. Apabila kepingan-kepingan daging datang ke genggaman, tambah kepada mereka kepingan kubis dan beras. Dalam sup, cairkan pes tomato dan hantarkan larutan ke kuali bersama-sama dengan tomato tin. Musim semua dan biarkan merenung pada api sederhana selama kira-kira setengah jam. Jika perlu, sedikit air atau sup boleh ditambah ke dalam hidangan.
Bagaimana dengan betul menyediakan gulungan kubis dalam ketuhar?
Di dalam masakan Finland terdapat resipi gulungan kubis yang dibakar, yang ditutupi dengan sayuran madu, cuka dan sawi sebelum dibakar, tetapi dipenuhi dengan campuran daging dan barley mutiara. Kami akan membincangkan resipi mereka dengan lebih lanjut.
Bahan-bahan:
- barley mutiara (direbus) - 1 item;
- bawang putih - 3 gigi;
- champignons - 210 g;
- daging cincang - 370 g;
- bawang merah - 115 g;
- cuka balsamic - 35 ml;
- mustard manis - 15 g;
- madu - 10 ml;
- kepala kubis muda;
- sup - 155 ml.
Persediaan
Potong kubis dan kupas pada daun. Sediakan pemadat untuk gulungan kubis dari campuran barli mutiara dengan bawang, bawang putih, daging, garam dan cendawan goreng. Letakkan pengisian pada dasar daun kubis dan lipat dengan cara yang lebih baik. Mengedarkan gulungan kubis dalam mangkuk untuk membakar dan tutup dengan madu dengan cuka dan mustard manis. Tuangkan kuah ke dalam dulang pembakar dengan lembut dan biarkan semua untuk dibakar di atas kerajang selama satu jam pada 170 darjah. Di tengah-tengah memasak, keluarkan kerajang.