Daging bakar dalam foil dalam ketuhar adalah cara untuk merawat yang hebat, yang semua orang boleh membuat di rumah tanpa sebarang kesulitan. Sediakan daging babi rebus yang lazat, panggang yang hangat atau roll yang tidak dapat ditandingi dengan mengisi akan membantu resipi yang baik dan mudah difahami dengan sejumlah kecil bahan yang sangat berpatutan.
Bagaimana memasak daging di dalam ketuhar dalam foil?
Pembuatan daging dalam foil dalam ketuhar, sebagai peraturan, berlaku dalam dua peringkat: pertama hidangan itu mereda dalam satu ikatan tertutup, dan 10-15 minit sebelum kesiapan, sampul dibuka dan makanan dipanggang dalam panas panas atau di bawah panggangan (tidak lebih dari 10 minit). Dalam aspek lain, semua resipi adalah mencukupi, sebarang komponen tambahan boleh ditukar dan satu set rempah juga dipilih berdasarkan keutamaan sendiri.
- Daging, dibakar dalam satu keping - daging babi bakar, makanan ringan dari daging babi atau daging lembu dan memerlukan penjerukan. Rempah dipilih untuk dirasakan, anda boleh minum bawang putih. Semasa penyediaan hidangan ini, anda tidak boleh membuka kerajang, tetapi biarkan sejuk dalam pakej yang dimeteraikan.
- Garmoshka panas yang terkenal itu disediakan semata-mata, dalam versi ini, pada bahagian itu, membuat sayatan melintang dan dimasukkan ke dalamnya pemadat, secara tradisinya keju dan tomato.
- Penyediaan daging di dalam ketuhar dalam kerajang boleh digabungkan dengan hiasan, dalam hal ini irisan kentang, semua jenis sayuran, cendawan dimasukkan ke dalam satu ikatan.
- Rolls diperbuat dari daging cincang atau dari daging, yang dipenuhi dengan rasa: cendawan goreng, sayuran, keju atau telur rebus, terdapat banyak pilihan.
- Tentukan berapa banyak daging dimasak dalam kerajang dalam ketuhar tidak sukar. Pemanggang daging akan mengambil kira-kira sejam, babi dengan sekeping, tulang rusuk masak selama 30 hingga 45 minit, memasak dada ayam atau ayam belanda akan mengambil masa 25 hingga 35 minit. Kesediaan diperiksa dengan membuat hirisan, jika ia mengeluarkan cecair yang jelas (bukan darah) - daging sudah siap!
Pork fillet dalam foil dalam ketuhar
Untuk mendapatkan daging yang lazat dan berair dalam foil di dalam ketuhar, ia mestilah diawali terlebih dahulu dalam campuran wangi dan wangi. Dari rempah, rosemary, kemangi kering, campuran lada dan paprika yang berbeza adalah baik. Jika ada keinginan untuk membuat snek lebih tajam, anda boleh memperkenalkan serpihan cili. Sebagai campuran marinade, lebih baik menggunakan minyak sayuran, dengan sempurna mendedahkan rasa perisa.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 600 g;
- minyak zaitun - 100 ml;
- rosemary, campuran lada, paprika, kemangi kering - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- Serpihan cabai - ½ tsp;
- garam;
- bijirin mustard - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Campurkan mentega, mustard.
- Rebus bawang putih dengan rempah, letakkan bubur menjadi mentega.
- Basuh daging, keringkan, garam.
- Lubricate with marinade, seal in foil, masukkan ke peti sejuk untuk malam.
- Sebelum membakar, ambil bungkusan tersebut dan biarkan di dalam bilik untuk memanaskan badan, selama kira-kira 1 jam.
- Bakar daging dalam foil selama 40 minit, cetak pakej dan coklat di bawah gril selama 10 minit.
Daging "Garmoshka" dalam foil dalam ketuhar
Daging asal "Garmoshka" dalam foil tidak sukar untuk disediakan. Beras mungkin tradisional keju dan tomato atau pasang fantasi dan menambah cendawan, ham atau bacon. Sekeping tenderloin pertama kali diasinkan dalam campuran wangi, kira-kira 1 jam, dibakar dalam satu ikatan dimeteraikan dan pada akhir ceri, meningkatkan haba dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- Keratan - 700 g;
- tomato - 2 pcs.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- minyak sayuran - 100 ml;
- pasli dan dill - 20 g setiap;
- garam;
- lada hitam, ketumbar, thyme dan kemangi kering - 1 sudu teh.
Persediaan
- Rebus bawang putih dengan herba cincang, rempah dan mentega sehingga bubur dibentuk.
- Daging dibasuh, kering, membuat cincin melintang berundur 1 cm.
- Garam dan minyak pelincir, menggosok bakar ke dalam hirisan.
- Biarkan selama 2 jam untuk merapikan.
- Potong tomato pada cawan dan plat keju, letakkan di dalam takuk.
- Catat sampul surat itu, panggang daging "Garmoshka" dalam foil dalam oven selama 40 minit, buka pakej, coklat selama 10 minit.
Daging dengan kentang dalam foil
Penyelesaian yang sempurna untuk memasak dengan hiasan pada masa yang sama - kaki ayam dalam foil dalam ketuhar dengan kentang . Tiada komplikasi dalam proses yang akan timbul, kerana makanan sedemikian dimasak di hampir setiap rumah. Daging boleh diasinkan dalam mayonis atau krim masam, taburkan kentang dengan paprika, supaya ia akan keluar berkumis dan lazat.
Bahan-bahan:
- shanks - 1 kg;
- kentang - 700 g;
- garam, lada hitam dan merah, kunyit;
- paprika - 1 sdt;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang direndam - 1 pc.;
- mayonis - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Basuh daging, kering, kering, musim dengan lada merah dan hitam, kunyit.
- Tutup dengan mayonis, biarkan selama 40 minit.
- Kupas kentang, potong ke dalam kepingan, tambah garam, musim dengan paprika dan bawang putih dihancurkan, campurkan.
- Letakkan kentang dalam sampul kertas, ikut kaki, bawang direndam, tutupkan pakej.
- Bakar daging dan kentang dalam foil dalam ketuhar selama 30 minit, buka sampul surat di bawah gril selama 10 minit.
Gulung ayam dalam foil
Bakar roll ayam dalam ketuhar dalam kerajang dalam banyak cara, ramai yang lebih suka membentuk snek daging cincang, jadi hidangan akan keluar dengan lebih lembut dan lembut. Pilihan yang menarik - tepung dari fillet yang diisi dengan aprikot kering dan kacang hancur, pencinta daging yang manis, resipi seperti ini, buah kering boleh digantikan dengan keju keras atau ham, ia juga akan rasa enak.
Bahan-bahan:
- fillet - 1,5 kg;
- aprikot kering - 6-8 keping;
- kacang hancur - ½ st;
- bijirin mustard - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada, kari.
Persediaan
- Potong daging di sepanjang pinggan, sedikit untuk menghalang.
- Lay di pangkuan, garam, musim dengan rempah.
- Lubricate with mustard.
- Kacang-kacangan dilancarkan dengan pin rolling untuk melepaskan sedikit minyak, menyebar ke atas daging.
- Masukkan aprikot dalam satu jalur.
- Gulungkan roll yang ketat, tutupkan kerajang.
- Bakar selama 25 minit, buka bungkusan itu, tuangkan roll dengan jus, dan masak selama 15 minit lagi.
Daging dalam foil Perancis dalam oven
Makanan kegemaran ramai suri rumah adalah daging dalam foil Perancis . Sediakannya dari daging babi, daging lembu atau fillet burung. Penyediaan dalam kerajang menyediakan makanan penyumbang asli, penambahan yang sesuai akan menjadi tomato, dipotong menjadi cawan. Dari rempah-rempah, lebih baik memilih hanya lada hitam, piquancy hidangan akan diberi diasinkan dalam cincin bawang cuka.
Bahan-bahan:
- pork chop - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- bawang marinated - 1 pc.;
- keju - 150 g;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada hitam.
Persediaan
- Dalam bahagian berasingan foil meletakkan satu cincang.
- Garam, lada, dan letakkan bawang cincang bawang.
- Tuangkan sedikit mayonis, letakkan 2 cawan tomato.
- Taburkan murah hati dengan keju.
- Catat sampul surat itu tidak perlu dibakar selama 25 minit pada 200 darjah.
Daging dengan sayur-sayuran dalam ketuhar dalam foil
Bakar rusuk daging babi dalam kerajang di dalam ketuhar - keseronokan, hidangan sentiasa keluar berair, dengan rasa yang menyenangkan dan aroma. Bakar dalam satu keping atau potong kecil dan tambahkan sayur-sayuran, kentang. Daging lezat diperolehi jika ia disumbat dengan plat bawang putih dan bermurah hati dengan lada hitam.
Bahan-bahan:
- rusuk daging babi - 1.5 kg;
- ratunda - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang direndam - 1 pc.;
- lada pahit - 1 keping;
- terung - 1 keping;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- garam, lada hitam.
Persediaan
- Garam dan lada daging, letakkan di atas kerajang.
- Sayur-sayuran memotong besar: wortel dan bulatan terung, bawang diasinkan dalam cincin separuh, potong ratuta dengan iris, dan lada dengan cincin.
- Semua lipatan ke tulang rusuk, tambah garam, buang bawang putih cincang, kacau sedikit.
- Catat pakej itu, bakar selama 1 jam, cetak sampul surat itu, masak lagi 20 minit.
Daging dalam kerajang dengan cendawan
Daging lazat yang dibakar di dalam ketuhar dalam foil boleh ditambah dengan cendawan, sesuai untuk hutan kunyit atau madu, kerana kekurangan cendawan akan sesuai, cendawan tiram dalam resipi ini tidak akan berfungsi. Boroviki juga perlu terlebih dahulu bercampur dengan campuran berminyak dengan bawang putih dan lada hitam, dalam bentuk siap sedia, mereka akan menjadi pulau dan sangat pedas.
Bahan-bahan:
- Leher babi - 700 g;
- champignons - 400 g;
- bawang merah marinated - ½ pcs.;
- garam, lada;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- Oregano dan kemangi - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Rebus bawang putih dengan minyak, garam, lada hitam dan herba kering.
- Cairkan cendawan dalam campuran ini, biarkan selama 30 minit.
- Daging dipotong menjadi tidak terlalu cetek, garam, dimasukkan ke dalam cendawan selama 10 minit.
- Dalam potong foil, letakkan semua ramuan, tutupkan bungkusan itu, bakar pada 200 darjah 40 minit.
- Buka amplop di bawah gril selama 10 minit.
Dada ayam dalam foil dalam ketuhar
Agar tidak mendapatkan daging putih segar dan kering, fillet ayam dalam foil di dalam oven membakar sama sekali untuk jangka masa yang panjang, musim dengan perapian yang asal dan menggabungkan dengan sayur-sayuran. Resipi ini akan merayu kepada mereka yang mematuhi pemakanan yang betul, kerana ayam akan berubah menjadi berair, sangat kaya dan gemuk.
Bahan-bahan:
- fillet - 1 keping;
- wortel, bawang - ½ pcs;
- lada manis - ½ pcs;
- beras - 1 segenggam;
- kacang asparagus - 100 g;
- barberry kering - 5-7 bijirin;
- garam;
- lada merah - ¼ tsp;
- paprika, kari, hop-suneli - secukup rasa.
Persediaan
- Masukkan garam ke dalam daging, gosokkan dengan kari dan paprika.
- Rebus sehingga separuh dimasak. Campurkan dengan lobak cincang, asparagus, jerami lada.
- Letakkan campuran beras dalam sampul kertas. Tambah, musim dengan lada merah, hops-suneli dan buang barberry.
- Di bahagian atas payudara, tutupkan bungkusan itu, panggang selama 20 minit.
Lembu tenderloin dibakar dalam ketuhar dalam foil
Daging rebus sejuk - daging yang dibakar dengan sawi dalam ketuhar dalam foil. Rawatan yang sangat baik ini selamanya akan menggantikan sosej yang dibeli, ia boleh dimasak dalam kepingan besar, disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Mustard adalah lebih baik untuk mengambil bijirin, ia lebih sengit dan pedas. Juga, perapian itu memerlukan minyak zaitun, bawang putih dan satu set tumbuhan kering "Bouquet garni".
Bahan-bahan:
- Keratan - 700 g;
- minyak - 100 ml;
- bijirin mustard - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 gigi;
- campuran herba "Bouquet hiasan" - 2 sudu kecil;
- garam, lada hitam.
Persediaan
- Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas. Garam dan musim dengan lada hitam.
- Campurkan minyak dengan sawi, ditekan dengan bawang putih dan herba.
- Gosokkan ke dalam sekeping daging, balut dalam foil dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
- Bakar selama 40 minit, buka sampul surat, masak selama 20 minit lagi.