Zucchini dan terung adalah sayur-sayuran yang paling popular pada musim panas dan digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan ringan dan kursus kedua yang penuh. Mereka digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran lain dan satu sama lain dan membuat kejiranan yang baik untuk produk daging.
Kami menawarkan resipi untuk memasak zucchini rebus dengan terung, yang anda boleh menyesuaikan diri dengan citarasa anda, menambah sayur-sayuran, daging atau rempah lain untuk pilihan anda. Hidangan ini sempurna menyokong apa-apa eksperimen kuliner, menggembirakan setiap kali dengan hasil yang luar biasa.
Sayur-sayuran dibasahi dengan skuasy dan terung
Bahan-bahan:
- terung - 550 g;
- zucchini - 450 g;
- tomato - 350 g;
- Lada Bulgaria - 250 g;
- bawang merah - 220 g;
- wortel - 230 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayur olahan minyak - 125 ml;
- lada hitam tanah;
- Herba Itali;
- gula;
- garam;
- sayuran basil segar, dill dan pasli.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan, basuh dengan baik dan keringkannya kering. Kemudian aubergine dipotong menjadi separa bulatan atau kiub besar, diletakkan dalam bekas yang dalam dan dituangkan dengan air masin selama tiga puluh minit untuk menyingkirkan kepahitan itu. Sementara itu, courgettes dipotong menjadi bentuk terung yang sama, bawang kupas dan semirings berkerut, dan mengisar lobak dengan cawan atau jerami. Kami keluarkan lada Bulgaria dari kotak benih dan tangkai bunga dan potongnya ke dalam jerami besar atau kiub. Tomat dibakar dengan air mendidih, setelah membuat percikan salib sebelumnya, kami mengeluarkan kulit dan dicincang oleh kepingan atau kubus.
Basahkan ubat dibasuh dengan air sejuk, biarkan ia longkang dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas atau tuala.
Dalam periuk yang mendalam, kuali atau kozanok kami tuangkan minyak sayuran tanpa bau, panaskan dengan baik, letakkan bawang dan coklat, kacau. Selepas tiga hingga lima minit, tambahkan jerami lobak dan lulus sayur-sayuran sehingga lembut. Secara bersamaan, dalam kuali lain, coklat pada minyak sayur-sayuran seli terung, zucchini dan lada manis dan bidak kepada sayur-sayuran lain.
Sebagai kesimpulan, tambahkan tomato, kami menikmati hidangan dengan garam, gula, lada hitam tanah, herba Itali, tutup periuk dengan tudung dan pasangkan sayur-sayuran dalam api minimum selama lima hingga tujuh minit. Kemudian buangkan bawang putih halus yang sudah dibersihkan dan dicincang, sayur-sayuran segar pasli, basil dan dill, kacau dan selepas satu minit mengeluarkan dari api.
Kami memberikan sayur-sayuran rebus untuk mencuci selama sepuluh minit dan boleh dihidangkan ke meja. Selera makan!
Zucchini rebus dengan terung dan tomato - resipi dalam multivariate
Bahan-bahan:
- terung - 640 g;
- zucchini - 340 g;
- tomato - 350 g;
- Lada Bulgaria - 240 g;
- bawang merah - 225 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- minyak zaitun atau minyak sayuran - 65 ml;
- pasli hijau - 1/2 rasuk;
- Sayuran sayuran - 3 batang;
- lada hitam tanah;
- Herba Provencal;
- garam.
Persediaan
Pada mulanya, kami akan membasuh semua sayuran, zucchini dan terung dalam kiub atau kepingan besar, taburkan dengan banyak garam dan biarkan selama tiga puluh minit.
Sementara itu, kami mengeluarkan lada Bulgaria dari biji dan batang dan dipotong menjadi jalur, kami membersihkan bawang dan
Terung dan zucchini dicuci daripada garam dan biarkan parit air. Sementara itu, kami membuang minyak zaitun atau sayur-sayuran tanpa bau ke dalam kapasiti multivark, pilih fungsi "Baking" atau "Menggoreng" pada paparan dan letakkan cincin separuh dari bawang. Kami coklat mereka sedikit, terung berbaring dengan zucchini, kemudian lada manis dan selesai dengan tomato. Musim hidangan dengan garam, herba Provencal dan lada hitam. Tukar peranti ke mod "Quenching" dan sediakan hidangan selama enam puluh minit. Sepuluh minit sebelum penghujung proses memasak, kami membuang bawang putih dan pasli dan sayuran hijau.