Haddok dalam kerajang dalam ketuhar

Haddock adalah spesies sekolah ikan laut dari keluarga ikan kod, objek komersil yang berharga. Laut-laut utara dan perairan lautan, membawa cara hidup yang paling bawah (nyawa di kedalaman 60-200 m). Saiz spesimen purata: panjang 50-75 cm, berat kira-kira 2-3 kg. Dalam daging ikan ini terdapat pelbagai bahan berguna: protein, lemak, vitamin dan sebatian mineral (termasuk sebatian iodin dalam jumlah yang banyak).

Haddok boleh dimasak dalam pelbagai cara: rebus, goreng dan panggang dalam kerajang. Baking adalah salah satu cara memasak yang paling sihat, memakan hasdock dalam foil, ternyata lazat dan enak.

Resipi untuk haddok yang dibakar dalam kerajang

Beritahu anda cara membuat hasdock dalam kerajang, resepi adalah mudah. Jadi kita akan memilih ikan (segar atau baru beku), ia harus tanpa cacat dengan mata yang jelas.

Bahan-bahan:

Persediaan

Kosongkan ikan dari skala dan usus, jika anda membakar dengan kepala, keluarkan insang. Dari bahagian dalamnya, ikan itu dihirup dengan bawang putih, ditekan melalui media tangan, dan kemudian kami menambah sedikit lada.

Dalam perut terletak beberapa ranting kehijauan dan beberapa hirisan lemon.

Lubricate the haddock di atas dengan sayur-sayuran atau mentega cair dan bungkusnya dalam foil sedemikian rupa sehingga jus yang dikeluarkan semasa proses pembakar tidak mengalir. Haddok yang dikemas dalam foil pada lembaran penaik atau pada parut dan disiapkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180-220 ° C selama 25 minit. Sekiranya anda ingin ikan itu keluar dengan kerak emas yang cantik, di tengah-tengah proses itu perlu mengeluarkan periuk, membuka beg dengan haddok dan terus membakar di tempat terbuka.

Disediakan dan dibungkus dalam kerajang, hasdock boleh disediakan bukan sahaja di dalam oven, tetapi juga di grill (parut, mangga).

Setelah menyediakan beg kerajang dan ikan, anda boleh pergi berkelah atau di dacha, jika jalan itu bukanlah hutang, selama 2-3 jam ikan akan menjadi lebih baik dan lebih enak. Lebih lama daripada 3 jam untuk makan tidak sesuai: rempah-rempah akan menghancurkan rasa ikan.

Bertindak kira-kira dengan cara yang sama, adalah mungkin untuk memasak haddok yang dibakar dalam kerajang dengan lada manis dan bawang hijau atau bawang.

Haddok bakar yang sedia boleh dihidangkan dengan hampir semua hiasan. Untuk hidangan ini adalah baik untuk melayani wain meja ringan dan mana-mana sos (lemon-bawang putih-mustard, mayonis, tomato atau kacang soya).