Memandangkan tidak mudah untuk mendapatkan udang segar di rantau kita, perlu belajar bagaimana untuk bekerja dengan apa yang ditawarkan hampir semua supermarket - keropok beku dalam kerang dan tanpa. Dalam cadangan di bawah, kami akan membincangkan semua aspek bagaimana untuk memasak udang beku beku dengan betul untuk semua keadaan.
Bagaimana untuk memasak udang tanpa ular?
Jualan anda boleh mencari kedua-dua sudah masak, dan juga krustasea mentah. Untuk membezakan yang pertama dari warna kedua akan membantu: krustasea praktikal siap pakai tidak hijau, tetapi merah jambu. Sekiranya anda membeli udang yang sudah masak, memasak secara amnya akan menjadi pemanasan yang mudah: tanpa mengurai udang, buangnya ke dalam air mendidih selama satu minit.
Crustaceans mentah disediakan sedikit lebih lama, tetapi jelas tidak sedikit lebih sukar. Sekali lagi, sebelum memasak udang kupas beku, tidak perlu mencairkan penduduk marin. Dalam panci yang besar, masak sehingga mendidih beberapa liter air. Throw a tablespoon with a glass of salt and send udang. Masak krustasea satu setengah hingga dua minit, dan kemudian bersinar dengan air berais. Resepsi yang terakhir akan membantu dengan mudah memisahkan daging dari cengkerang, serta menghentikan proses memasak, supaya udang tidak akan menghidupkan getah.
Jika bukan udang kecil standard yang anda mahukan royalti besar, maka masa memasak harus diregangkan hingga 6-7 minit.
Bagaimana untuk memasak udang dalam multivariate?
Panaskan minyak di dalam mangkuk peranti menggunakan mod "Frying". Masukkan minyak yang tidak dipanaskan yang tidak dicairkan udang, betul-betul di dalam ais krim. Apabila semua lapisan ais cair dan air merangkumi krustasea dengan dua pertiga, perhatikan prosesnya dengan rapat: sebaik sahaja cecair cair, udang siap untuk diekstrak ke piring anda.
Bagaimana untuk mendidihkan udang dikupas beku ke bir?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 75 g;
- kepala bawang putih;
- ulas - 5 tunas;
- daun laurel - 3 keping;
- biji ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
- Biji sawi - 4 sudu kecil;
- benih Dill - 2 tsp.
- lemon - 1 keping;
- sos panas - 35 ml;
- Udang - 750 g.
Persediaan
Dalam periuk, panas 2 liter air dan buang semua rempah itu, serta bawang dengan bawang putih. Biarkan sup masak selama 20 minit, tuangkan sos panas, jus lemon dan bungkus udang. Selepas 2-3 minit, longkang dan tutupkan krustasea dengan air es.