Pediatrik disyorkan untuk memasukkan ke dalam keju makanan bayi bayi, tetapi anda tidak tahu bagaimana memasaknya untuk bayi? Malah, tidak ada yang sukar dalam hal ini, dan terdapat banyak resipi.
Cukup secara semula jadi, jika anda bertanya mengapa membuat memasak curd untuk bayi, kerana di rak anda boleh membeli produk siap? Ya, tetapi apabila ia memberi makan kepada anak-anak, kami menjadi sangat pemilih tentang memilih makanan, kerana anda ingin memberikan bayi anda yang terbaik. Dan siapa yang akan memberi jaminan bahawa tidak ada apa-apa yang berbahaya bagi anak anda di rak kedai di keju kotej? Oleh itu, kita perlu memikirkan bagaimana membuat keju kotej untuk bayi itu sendiri. Sudah tentu terpulang kepada anda untuk memutuskan produk mana yang akan diberikan anak anda kepada anda, tetapi jika anda memutuskan untuk melakukannya sendiri, maka resipi untuk memasak keju kotej untuk bayi akan berguna.
Bagaimana untuk memasak keju kotej untuk bayi dari yoghurt?
Memasak untuk kanak-kanak keju kotej dari yogurt tidak sukar, ia cukup untuk mendapatkan beberapa pasu, ayakan dan kefir. Jumlah yang perlu ditentukan sendiri, memandangkan 600 gram yogurt (anda memerlukan bayi) menghasilkan kira-kira 100 gram keju kotej.
Seperti yang disebutkan di atas, kami akan menanam keju kotej dengan 2 kuali, di dalam tab mandi air. Dalam periuk besar, air dibawa ke mendidih, kemudian kami meletakkan periuk yoghurt dan mengurangkan api ke medium. Berhati-hati menolak kefir dari tepi ke tengah, jangan campur mengelilingi bulatan. Selepas 10 minit, apabila yogurt dipanaskan hingga 60 ° C, kami mengeluarkan kedua-dua periuk dari api, meninggalkan dalam keadaan ini selama 30-40 minit. Seterusnya, longkang air panas, tuangkan sejuk dan letakkan di sana periuk dengan kefir selama 20 minit. Apabila kefir disejukkan, tuangkan ke dalam penapis, biarkan longkang serum. Selepas keju cottage kami sejuk.
Lemak agak masam, tidak semua bayi seperti rasa ini. Bagaimana membuat keju kotej lebih menarik untuk kanak-kanak? Ia cukup mudah - tambah buah ke dadih, contohnya, campurkan keju apel dan keju dalam pengisar. Anda boleh menambah fruktosa ke keju kotej, tetapi bukan gula. Walaupun lebih baik bagi bayi untuk makan curd tanpa apa-apa tambahan.
Bagaimana untuk memasak keju kotej untuk bayi dari susu?
Untuk menyediakan keju kotej ini, lemon digunakan, oleh itu ia disyorkan untuk memberi makan anak-anak dengan keju kotej ini dari usia satu tahun.
Bahan-bahan:
- susu - 600 ml;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Susu dicurahkan ke dalam periuk, dibakar dan dibawa ke mendidih, apabila susu mula naik, mengeluarkannya dari panas dan tuangkan jus lemon. Pencampuran cepat. Keju kotej harus sudah dikupas dari whey, jika ini tidak berlaku, anda boleh menambah sedikit jus lemon. Sekarang campuran disejukkan dan ditapis melalui penapis. Keju kotej sudah siap, anda boleh memberikannya kepada anak-anak sama ada dengan tambahan buah.
Bagaimana untuk membuat keju kotej tercalar untuk bayi?
Kadang-kadang, atas nasihat ahli pediatrik, ia dikehendaki membuat keju koteat yang dikalsinasi untuk kanak-kanak. Ia biasanya diperkenalkan ke dalam diet, apabila bayi tidak menutup fontanelle dan tubuh memerlukan kalsium tambahan. Keju kura-kura yang dicat juga ditetapkan untuk kanak-kanak dengan pertumbuhan pesat gigi. Tetapi tanpa nasihat doktor, keju kotej ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak.
Untuk penyediaan keju kambing kalkun, diperlukan untuk membeli kalsium klorida (dalam ampul). Prinsip penyediaan keju kambing kalkun bersamaan dengan resipi sebelumnya, hanya daripada jus lemon yang anda perlukan untuk mengambil kalsium klorida - 1 sudu per 600 ml susu.
Perlu diingatkan bahawa tidak perlu memberi anak segera keju keju. Kali pertama bahagian harus tidak lebih daripada 1 sudu teh. Juga untuk eksperimen pertama, lebih baik tidak menambah apa-apa kepada dadih. Hanya ketika itu, apabila keju cottage masuk ke dalam diet dan / atau bayi mula berubah-ubah, anda dapat menambahkan sedikit buah ke keju kotej. Tetapi dalam kes ini, lebih baik untuk menggantikan sedutan seperti keju kotej tanpa bahan tambahan.