Sejak zaman purba, roti telah dianggap sebagai azimat untuk pasangan pengantin, simbol kesuburan dan kesejahteraan. Bentuk bulatan tradisionalnya mewakili matahari dan dengan itu kehidupan yang lebih cerah. Ia dianggap satu pertanda baik jika ia disediakan oleh wanita dengan keluarga yang bahagia dan anak-anak yang taat. Tetapi yang bercerai dan janda tidak tertarik dengan proses ini. Mengenai rahsia lain bagaimana untuk membakar roti rumah untuk perkahwinan, baca di bawah.
Resipi untuk karavan di rumah
Jumlah bahan dalam resipi ini dikira untuk 1 kg doh, jadi menentukan jumlah tetamu dan, dengan itu, dengan saiz roti, anda boleh meningkatkan perkadaran.
Bahan-bahan:
Adunan:
- mentega - 85 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 100 g;
- tepung - 500 g;
- garam - 10 g;
- gula vanila - 10 g;
- susu - 150 ml;
- yis kering - 10 g.
Doh untuk hiasan:
- tepung - 150 g;
- kuning telur - 2 keping;
- mentega - 10 g;
- gula dan garam - secubit.
Persediaan
Susu dimakamkan, supaya ia hangat, tambah beberapa sudu gula dan tepung dan menguli doh, iaitu. span . Proses ini membolehkan anda segera memahami sama ada yis berfungsi dan memulakan proses penapaian, yang akan mempercepatkan peningkatan ujian yang sudah siap.
Sekarang campurkan bahan-bahan kering: gula vanila, tepung, garam, gula. Kami mencampurkannya dan membuat pendalaman. Kami mengalahkan telur 2 telur dan mencairkan mentega. Sekarang dalam tepung, tuangkan sudu, telur dan mentega dan masukan adunan. Ketumpatan boleh diselaraskan dengan menambahkan sedikit air suam.
Doh harus sekurang-kurangnya 2 kali. Apabila ia dicampur untuk kedua kalinya, kita membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama. Yang pertama ialah pangkalan, gulung ke dalam roti halus dan letakkan di tengah-tengah dulang penaik lancar. Dua seterusnya melancarkan jalur panjang dan memutar bersama ke dalam satu bundle. Kami meletakkannya di sekitar pangkalan pada jarak yang pendek, apabila adunan naik - kedua-dua bahagian ini akan bergabung menjadi satu roti. Untuk ini kita biarkan selama 2-3 jam dalam keadaan panas.
Untuk perhiasan, kupas adunan ketat yang ketat, sama dengan plasticine, jika anda boleh menambah air suam. Bagaimana untuk menghiasi roti untuk perkahwinan akan memberitahu anda bukan sahaja fantasi, tetapi juga tradisi, diyakini bahawa setiap unsur hiasan mempunyai maknanya sendiri:
- viburnum - cinta yang kuat;
- buah anggur - kesuburan;
- Spikelet - kemakmuran, kesejahteraan;
- angsa - kesetiaan, tidak dapat dipisahkan, pengabdian;
- mawar dan bunga - simbol belia dan keindahan pengantin, kelembutan.
Pukul telur dan berus dengan baik melincirkan seluruh roti supaya hiasan mematuhi dengan baik dengan permukaan, elemen besar, contohnya, menaikkan tunas, lebih baik untuk diperbaiki dengan tisu tambahan. Bakar semua keindahan ini pada 170 darjah selama kira-kira setengah jam. Selepas masak, jangan sampai segera, tetapi biarkan sejuk di dalam oven terbuka.