Hidangan dari barley mutiara, yang selama bertahun-tahun telah menyebabkan emosi negatif di kalangan majoriti penduduk, kini sangat popular. Keruntuhan dengan makanan yang tinggi dan sifat pemakanan, memandangkan tempoh memasak, mengekalkan semua bahan yang berguna, ia tidak mendidih, dan berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk ragout, risotto dan sup.
Apa yang hendak dimasak dengan barley mutiara?
Resipi dari bar mutiara bervariasi dan tidak terhad kepada penyediaan bubur tradisional. Kocokan ditambah kepada sup dan stews, pilaf, gulungan kubis dan risotto dimasak. Ia digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran dan daging, dan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dan sendiri. Beberapa tip akan membantu menjadikannya asas lazat dan lembut untuk banyak hidangan.
- Untuk membuat hidangan dari barli mutiara tidak berubah menjadi maraton masakan berbilang jam, alur-alur harus disediakan terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk merendam selama 3 jam dalam air sejuk atau yogurt, kemudian masak sehingga siap.
- Sup cendawan dari barley mutiara sangat enak. Anda hanya perlu menambah sup mutiara bar dan cendawan, rebus, letakkan sauerkraut dan selepas 20 minit, perasa dengan sayur-sayuran untuk disajikan ke meja.
- Barley mutiara boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan jika digoreng terlebih dahulu dalam mentega panggang dan musim dengan kicap.
- Untuk menyediakan zraz barley mutiara dengan cendawan, croup yang disediakan adalah tanah dalam pengisar bersama dengan bawang dan manga. Jisimnya dibentuk, disumbat dengan cendawan dan goreng.
Bagaimana untuk memasak gruel mutiara?
Barley mutiara dengan daging menganggap memasak yang panjang dan perlahan. Segera bergegas dan keinginan untuk memendekkan masa memasak bijirin membuat hidangan yang tidak diinginkan. Untuk mengembalikan bekas lokasi dan mencapai kelembutan dan rasa yang istimewa, anda perlu merendam pantat dalam air sejuk selama 10 jam dan, mendidih sehingga lembut, tambah pada daging.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 180 g;
- daging lembu - 550 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- air - 2,4 l;
- minyak - 80 ml;
- daun bay - 1 pc.
Persediaan
- Bilas bijirin dengan satu liter air selama 10 jam.
- Tuang 700 ml air tawar dan masak selama sejam.
- Potong daging dan goreng, tambah sayuran, 700 ml air panas dan reneh 90 minit.
- Letakkan pantat, laurel dan masak selama 10 minit.
- Bubur dari barley mutiara menegaskan 15 minit.
Sup daging lembu
Sup mutiara kaya dan berkhasiat panas, berbeza dalam pelbagai varian. Ia boleh dibuat sebagai kurus - pada cendawan cendawan atau sayur-sayuran, dan pada daging yang kaya. Yang terakhir dibezakan oleh rasa istimewa dan kekayaannya. Perlovka digabungkan sepenuhnya dengan sup kaya dan merupakan pemekat yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- kolar biri-biri - 600 g;
- barley mutiara - 200 g;
- air - 4 liter;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- peterseli hijau - segenggam;
- tangkai saderi - 1 pc.
Persediaan
- Barli mutiara rendam dalam satu liter air pada waktu malam.
- Daging masak dalam 3 liter air, potong.
- Tiram sayuran dan goreng.
- Kembalikan daging ke sup, tuangkan barli dan masak selama 40 minit.
- Masukkan sayur-sayuran dan tahan api selama beberapa minit.
- Hidangan daging dan barbeque mutiara disokong dengan sayur-sayuran.
Hiaskan dari barley mutiara
Barley mutiara dengan cendawan adalah hiasan ramping yang sempurna, yang membantu mengekalkan kesihatan. Dish, yang mempunyai rasa yang sangat baik dan kualiti makanan, akan menjadi persediaan dan penyediaan cepat. Ia adalah perlu untuk mencuri bijirin dengan air mendidih dan, selepas masak sehingga siap, bergabung dengan cendawan. Untuk membuat bijirin berubah dengan rapuh, bungkus selama 30 minit.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 250 g;
- champignons - 250 g;
- air mendidih - 850 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak - 70 ml.
Persediaan
- Krupu tuangkan air mendidih selama 30 minit.
- Letakkannya di atas dapur dan masak selama sejam.
- Cendawan dan bawang cincang dan goreng.
- Tambah ke bubur. Hidangan dari bar mutiara kukus dibalut selama setengah jam sebelum disajikan.
Risotto dari barley mutiara dengan cendawan
Risotto dari barley mutiara, hidangan yang tidak popular di negara kita, di Itali termasuk dalam menu restoran yang baik. Para koki Eropah menghargai keupayaan barli mutiara untuk mengekalkan tekstur dan bentuk walaupun dengan pemprosesan berpanjangan, yang membawa kepada penyelesaian masakan baru. Sifat pemakanan bijirin dan aksesibilitasnya menjadikan makanan ringan lebih popular lagi.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 180 g;
- cendawan kering - 60 g;
- bawang merah - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- minyak - 50 ml;
- air mendidih - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Persediaan
- Krupu tuangkan 500 ml air mendidih dan masak selama 30 minit.
- Goreng cendawan dengan air yang masih mendidih. Dalam setengah jam, terikan.
- Cendawan, bawang dan goreng bawang putih dalam minyak.
- Masukkan barli mutiara dan reneh dengan sayur-sayuran selama 4 minit.
- Masukkan 100 ml kuah cendawan, kacau, menguapnya. Ulangi prosedur.
- Hiaskan dengan Parmesan.
Pilaf dengan barley mutiara ayam
Pilaf yang diperbuat daripada barli mutiara dengan daging akan menggantikan resipi tradisional dengan tepat, terima kasih kepada kualiti barli mutiara sejagat. Keupayaan untuk menyerap cecair dengan cepat dan tidak boleh direbus semasa pemadaman jangka panjang menjamin mendapatkan pilaf yang halus, masa memasak yang boleh dipendekkan dengan pra-merendam croup selama 8 jam.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 270 g;
- paha ayam - 350 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- air 750 ml;
- minyak - 80 ml;
- pes tomato - 40 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- paprika - secubit.
Persediaan
- Rendam barley mutiara selama 8 jam.
- Potong pinggul ke dalam kepingan dan goreng.
- Bawang, wortel dan bawang putih, dikombinasikan dengan daging dan meletakkannya selama beberapa minit.
- Tambah barley mutiara, 750 ml air, tampal. Penyediaan hidangan dari bar mutiara akan berlangsung selama 40 minit.
Lenten cutlets dari barley mutiara
Cutlet dari barley mutiara boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk daging, sedikit berbeza rasa rasa dari yang terakhir. Mereka ringan, lembut, dan, mempunyai sifat pemakanan, dapat menambah diet harian yang sihat. Hidangan ini dengan cepat dan mudah disediakan, dan dengan kehadiran bijirin yang dimasak, tidak diperlukan lebih dari setengah jam.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 180 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 120 ml;
- tepung - 80 g;
- lada hitam hitam - secubit.
Persediaan
- Basuh kulit itu siap.
- Twist dalam pengisar daging dengan busur. Musim.
- Bentuk cutlet, gulung tepung dan goreng.
Kozinaki dari barley mutiara - resipi
Kozinaki dari barley mutiara merujuk kepada sejenis jenis gula-gula yang jarang boleh dimakan dengan manfaat kepada badan. Barley mutiara kaya dengan asid amino dan vitamin, dan mudah membahagikan mereka walaupun selepas rawatan haba. Dalam resipi ini, bijirin mentah ringan digoreng dan ditutup dengan sirup madu dan jus lemon yang manis dan masam.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 250 g;
- gula - 100 g;
- madu - 50 g;
- jus lemon - 50 ml;
- minyak - 30 ml.
Persediaan
- Tuangkan barli goreng dalam minyak selama 10 minit.
- Untuk sirap, cairkan madu dan gula, tambah jus.
- Berhubungan dengan barli.
- Letakkan campuran di kulit, lancar dan selepas mencurah, potong.
Barley mutiara dalam ketuhar
Bubur mutiara di dalam periuk akan mendapat lebih banyak nilai jika dimasak dalam ketuhar. Kerinduan lama akan menjadikan bubur lembut, rapuh dan tidak akan membenarkan kehilangan harta yang berguna. Untuk membuat hidangan berair dan kukus, croup direbus dan, tanpa basuh, tersebar di dalam periuk yang disimpan dalam ketuhar selama tiga jam.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 120 g;
- air 270 ml;
- mentega - 20 g;
- garam - secubit.
Persediaan
- Bilas pantat dan masak.
- Masukkan periuk, musim dengan minyak dan hantar ke oven selama 3 jam, supaya bubur bubur yang lazat bersalah.
Barley mutiara dengan daging di multivark
Bubar Perl dengan rebusan , lama dianggap sebagai makanan kem, di multivark memperoleh rasa dan aroma istimewa. Semua terima kasih kepada alat moden yang bukan sahaja dibenarkan untuk mengekalkan sifat-sifat produk yang berharga, tetapi juga memasak mudah. Anda hanya perlu meletakkan alur di semangkuk multivark dan, bercampur dengan sayur-sayuran dan daging, menetapkan rejim.
Bahan-bahan:
- air 400 ml;
- barley mutiara - 180 g;
- daging lembu rebus - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Rendam barley mutiara selama 3 jam.
- Sayuran goreng dalam "Baking" 10 minit.
- Tambah daging, pantat dan air.
- Dalam mod "Kasha", reneh 30 minit.