Moroshka - semacam tumbuhan semi-semak atau tumbuhan herba dengan rizom menjalar dan beri yang boleh dimakan, termasuk genus Rubus (Malina) daripada keluarga Rosaceae. Ketinggian tumbuhan biasanya tidak lebih dari 30 cm. Buah-buahan cloudberry kelihatan seperti raspberi, tetapi mereka mempunyai rasa khas, bau dan aroma, warna buah masak yang berwarna oren-merah (dikumpulkan pada bulan Julai-Ogos). Biasanya, cloudberry tumbuh di tanah gambut, di belukar dan lumut tundra, dalam hutan paya Arctic dan tali pinggang hutan utara Belahan Utara, serta di tengah tengah Eropah di Eropah, Siberia, Timur Jauh, dan Belorussia. Jika dikehendaki, cloudberry agak berjaya ditanam.
Dalam cloudberry berry yang matang mengandungi banyak bahan yang berguna: protein (0.8%), polisakarida (6%), serat sayuran (3.8%), asid organik (sitrik, epal, dan sebagainya), vitamin: C, B, PP , A, sebatian kalium, besi, fosforus, kobalt, antosianin, serta tanin dan pektin.
Buah cloudberry (dan beberapa bahagian lain tumbuhan ini) mempunyai ciri-ciri perubatan dan digunakan secara meluas dalam ubat tradisional rakyat. Mulberry dituai untuk musim sejuk dalam pelbagai cara, termasuk, dan jem dimasak.
Beritahu anda cara membuat jem yang lazat dari awan. Segera memahami satu perkara penting. Ramai orang berminat dengan berapa banyak (lebih tepatnya, berapa lama, berapa lama) untuk memasak jem dari awan? Peraturan sejagat. Dalam kebanyakan kes, buah-buahan atau buah beri kurang diproses secara termal, bahan-bahan yang lebih berguna di dalamnya dipelihara (termasuk, dan vitamin C, sangat diperlukan oleh tubuh manusia). Peraturan ini tidak sah hanya untuk tomato.
Resipi jem yang lazat "lima minit" dibuat daripada cloudberry
Bahan-bahan:
- berry berries matang - 1 kg;
- gula pengeluaran domestik - 1 kg;
- air - kira-kira 300-350 ml.
Persediaan
Kami akan memilih buah beri awan, mengeluarkan manja dan kurang mendapat perhatian. Kami meletakkan mereka dalam colander atau ayak, kita mencuci di bawah aliran air sejuk yang lembut. Mari kita ketinggalan, biarkan longkang air.
Sediakan sirap gula untuk mengisi buah. Dalam periuk kecil (enamel terbaik), mari tuangkan air dan isi gula itu. Kami meletakkan kuali di atas api dan, kacau, masak sehingga mendidih. Gula harus dibubarkan sepenuhnya. Selepas mendidih yakin, masak sirap selama 3 minit, kemudian keluarkan kuali dari api.
Kami memindahkan buah beri tulen ke lembangan enamel atau aluminium dan dengan teliti tuangkan sirap yang disediakan. Kami meletakkan pelvis pada api dan pada api yang rendah, secara berkala perlahan-lahan dan kacau dengan sendok kayu atau spatula, masak sehingga mendidih. Buih, dibentuk dengan mendidih, mesti dikeluarkan dengan sudu. Selepas mendidih, rebus jem selama 5 minit, kemudian matikan haba dan sejuk ke suhu bilik.
Kali kedua kami membawa jem ke mendidih pada api yang rendah, rebus selama 5 minit lagi, dan matikan api.
Selepas kitaran mendidih kedua, anda boleh mengeluarkan semua buah beri
Kali ketiga kami membawa jem ke mendidih, rebus selama 5 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan wap. Bank sama ada bergolek dengan penutup timah, pusing dan tutup sehingga sepenuhnya disejukkan, atau meletakkan penutup plastik pada mereka.
Kami menyimpan balang jem awan di bilik bawah tanah atau di beranda beranda, loggia dengan suhu ditambah minimum. Kepingan-kepingan yang indah ini mempelbagaikan minuman teh kami pada musim sejuk. Nah, jika anda menyembuhkan selsema, penyakit radang, atau jika badan anda memerlukan vitamin vitamin, jemur cloudberry akan menjadi kegembiraan untuk membantu anda dan keluarganya.