Fakta bahawa jenis persediaan musim sejuk yang paling popular adalah tomato masin dan timun mungkin bukan rahsia. Kami yakin bahawa anda mempunyai resipi dan teknologi yang telah terbukti untuk masa yang lama, namun kami berani mempelbagaikan senjata anda dengan cara berikut, bagaimana untuk mengonsumsi tomato.
Tomato hijau masin - resipi
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 1.2 kg;
- cuka - 480 ml;
- air - 480 ml;
- gula - 35 g;
- biji dill, lada manis, garam - 4 sudu teh;
- daun laurel - 8 keping;
- gigi bawang putih - 4 pcs.
Persediaan
Bilas tomato hijau dengan berhati-hati, potong dengan separuh atau biarkan keseluruhan, berdasarkan saiznya. Dalam periuk yang dicampur cuka dan air, letakkan asas untuk air garam pada api dan biarkan mendidih. Dalam air garam mendidih, larutkan gula dan garam.
Lay rempah, bawang putih dan laurel di bahagian bawah balang yang disteril. Di atas bantal yang harum, kocok tomato dan tuangkan dengan air garam panas. Gulungkan leher tin dengan penutup yang dilipat.
Tomato masin dengan cara yang sejuk dalam gaya Asia
Jika anda sudah bersedia untuk bereksperimen, kemudian melangkaui rempah biasa yang biasa untuk pengambilan garam dalam resipi ini.
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 30 pcs;
- sos ikan - 45 ml;
- cuka beras - 95 ml;
- gula - 5 g;
- lada cabai panas.
Persediaan
Sebelum anda boleh meminum tomato, masing-masing tusukan dengan tusuk gigi, supaya perapian cepat menembusi kulit. Letakkan buah dalam balang dan tuangkan campuran sos dan cuka ikan, dengan gula yang dibubarkan di dalamnya. Bersama-sama dengan tomato di dalam tin, menghantar dan cili. Anda boleh mengambil sampel dalam sehari, tetapi lebih baik untuk menunggu 3-4 hari. Dengan cara ini, jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengonsumsi tomato dalam laras, kemudian cuba resipi ini dengan menceritakan jumlah ramuan berdasarkan jumlah laras yang ada.
Tomato masin masak cepat
Rahsia penjerukan cepat disimpan dalam teknologi: lebih banyak rempah dan garam, dan kulit kurang pada tomato, yang akan menghalang air garam atau pengasam dari menembus pulpa.
Bahan-bahan:
- tomato - 900 g;
- sayuran dill - 1 item;
- bawang putih - 6 gigi;
- air - 480 ml;
- gula, garam - 5 gram;
- saos tomato - 210 ml.
Persediaan
Tuangkan tomato dan keluarkannya. Hancurkan gigi bawang putih dan potong bersama-sama dengan dill. Di dalam air, larutkan gula dan garam, tambah sos tomato dan adunan bawang putih dengan herba. Isi buah-buahan dengan penyelesaiannya dan biarkan sekurang-kurangnya 4-6 jam, tetapi perhatikan bahawa tomato yang paling wangi akan diperolehi selepas 24 jam.