Ia begitu lama, masak pelbagai sup untuk beberapa jam, meringankan mereka. Kadang-kadang anda mahu cepat memasak sup lazat, tetapi tidak bersandar, tetapi dengan daging. Di sini kami dibantu oleh bebola daging. Sup dengan bakso disukainya oleh orang dewasa dan kanak-kanak, kerana ia sangat menarik untuk menangkap koloboks lazat kecil dari pinggan.
Agar tidak kecewa dengan penampilan sup masak, adalah penting untuk melihat beberapa perkara utama dalam penyediaan bakso, jika tidak, mereka dapat merosakkan rupa sup anda dengan kehilangan bentuk atau berantakan, atau sup menjadi berawan.
- Bakar goreng untuk sup kecil, mereka tidak sepatutnya dipotong atau digigit dari mereka;
- ketelusan sup anda mungkin mengalami penambahan telur dalam bebola daging untuk bakso;
- tetapi dalam bola bakar untuk bakso, anda boleh memperkenalkan produk tambahan: semolina, beras, susu, rempah dan bahkan cognac;
- penyediaan bebola daging untuk sup berbeza dari penyediaan bebola biasa dengan fakta bahawa mereka harus terlebih dahulu direbus dalam air masin, dan kemudian dibuang ke dalam sup;
- Letakkan bebola daging dalam sup 15 minit sebelum mematikannya, ini akan membantu memelihara bentuk bebola daging.
Dan kini kami akan memberitahu anda cara membuat bebola daging untuk sup.
Bakso untuk sup
Adakah anda berfikir bahawa kami akan memberikan resipi untuk bakso bola bakar biasa? Dan tidak. Kini kami akan mengajar anda bagaimana untuk menyediakan bakso untuk sup.
Bahan-bahan:
- cob fillet - 300 g;
- bun - setengah keping;
- telur - 0.5 pcs;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak - 0.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami melewati fillet ikan melalui penahan kecil penggiling daging, dan menggulung ke dalam pengisar daging juga. Bawang dibakar dan dicampur bersama dengan lada tanah, garam, krim masam, mentega dan telur. Dari jisim ini kita membuat koloboks kecil, kita menggugurkan mereka dalam tepung. Bakso ikan tidak perlu mendidih awal, mereka diletakkan mentah ke dalam sup mendidih. Biarkan mereka masak di sana, tetapi pada masa yang sama mereka menambah kekayaan kepada sup. Jangan biarkan telinga sebenar, tetapi, sup ikan akan menjadi indah.
Sudah jelas bahawa tidak terdapat perbezaan yang istimewa dalam cara mempersiapkan bakso untuk sup, dan dalam penyediaan bakso biasa, kecuali saiz yang pertama harus dengan chestnut kecil.
Bakso ayam untuk sup
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- serbuk gandum - 1 keping;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 sudu besar. sudu;
- kentang (kecil) - 1 keping;
- Mentega - 0.5 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami membuat daging cincang dari payudara. Biasanya, kita mengeluarkan kulit dari payudara dan memutar hanya fillet, tetapi ada peminat yang memasak daging cincang dari payudara dengan kulit. Ternyata lebih banyak lemak, dan berbeza dengan tekstur. Soharik direndam dalam susu dan dimasukkan ke dalam penggiling daging dengan payudara. Berikutan keropok tambah pasli, pasta kentang parut, mentega. Solim dan tambah lada secukup rasa. Dalam air masin yang mendidih, kami menurunkan bebola daging kami dari ayam ayam , selepas pendakian dikeluarkan. Sekarang mereka sudah bersedia untuk masuk ke dalam sup.
Dengan cara yang sama, kami menyediakan bakso dari ayam belanda, untuk sup diet mereka lebih disukai. Mana-mana bahagian kalkun akan masuk ke dalam pemadat.
Bakso untuk sup dengan nasi
Bahan-bahan:
- babi - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- roti - 2 keping;
- air rebus - rendam roti;
- beras, direbus hingga separuh kesediaan - 0, 5 barang;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Buang daging babi dengan bawang. Seterusnya kami menghantar roti dan nasi, direndam dan terkoyak dari air yang berlebihan. Solim, lada. Kami mengukir dari jisim "buah berangan" yang diterima dan masukkannya dengan sup. Dalam bakso sup siap pakai dengan nasi kelihatan seperti landak kecil, yang sangat popular dengan kanak-kanak.