Bubur buckwheat - masakan klasik masakan Rusia, yang terkenal di seluruh dunia. Buckwheat adalah universal, kerana rasa digabungkan dengan pelbagai bahan tambahan, contohnya, dengan daging, atau sayur-sayuran. Dalam artikel ini, kita akan bercakap mengenai cara memasak bubur soba dengan cendawan.
Resipi untuk bubur soba dengan cendawan
Bahan-bahan:
- Cendawan hutan kering - 1/4 abad;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- gurauan buckwheat - 1 item;
- air - 1 1/2 item;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami mula memasak hidangan dengan cendawan, kerana mereka mengambil sebahagian besar masa. Kulat diisi dengan air panas dan biarkan selama 1 jam. Selepas itu kita meletakkan bekas dengan air yang sama di atas dapur dan juga mendidih cendawan selama 30 minit lagi. Setelah cendawan sudah siap, potong dan letakkannya untuk sementara waktu.
Bawang bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga ia telus. Pada peringkat ini, tambahkan cendawan kepada bawang dan terus masak sehingga bawang dan cendawan berwarna emas.
Kami bilas soba dengan air sejuk dan tuang 2 1/2 cawan air bersih. Rebus ubat soba sehingga siap, jangan lupa garam dalam proses memasak. Bubur siap dicampur dengan Passer. Sebelum berkhidmat, bubur soba dengan cendawan kering perlu dibancuh dengan mentega.
Bubur buckwheat dengan cendawan porcini
Bahan-bahan:
- gurauan buckwheat - 1 item;
- air - 1-1.5 st;
- cendawan putih kering - 50 g;
- krim - 200 ml;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- sup sayur-sayuran - setengah abad;
- daun bay - 1 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Gulung susu dan rebus sehingga separuh dimasak dalam air masin.
Cendawan putih sebelum ini direndam selama sejam setengah, kemudian digiling. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil, dan wortel menggosok pada parutan besar. Lepaskan sayuran sehingga separuh masak, selepas itu kami menambah cendawan kepada mereka dan masak segala-galanya sehingga perang keemasan. Sebarkan soba dalam kuali ke sayuran dengan cendawan dan tuangkan semua campuran sup krim dan sayur . Jangan lupa meletakkan daun laurel untuk rasa di dalam hidangan. Tutup kuali dengan penutup bubur dan reneh hingga masak dengan api yang rendah. Musim hidangan yang disediakan dengan garam dan lada secukup rasa, ekstrak daun bay dan isi dengan sedikit mentega.
Kacang krim seperti ini juga boleh dibakar dalam periuk dengan keju, ia tidak akan kurang enak dan lebih mudah untuk disediakan.
Bubur buckwheat dengan cendawan
Bahan-bahan:
- gurauan buckwheat - 1 item;
- air - 2 barang;
- cendawan - 500 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- thyme segar - 1-2 cabang;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Walaupun ketuhar itu memanas, kita akan menjadi cendawan. Pertama mereka perlu dibersihkan, dan kemudian dipotong ke dalam perempat dan dicampur dengan minyak zaitun, melalui media dengan bawang putih dan thyme. Kami menyebarkan cendawan pada lembaran penaik dan bakar
Kili buckwheat dibasuh dan dicurahkan dengan jumlah air bersih yang sejuk dan bersih. Rebus soba sehingga siap (10-15 minit) dan garam secukup rasa. Kami mengisi bakteria dengan mentega dan meletakkannya ke dalam piring. Cendawan atas dan taburkan hidangan dengan garam dan thyme, jika perlu.
Bersama-sama dengan cendawan bubur, anda boleh menambahkan goreng ke bacon emas, lemak babi, dan taburkan hidangan yang disediakan dengan keju parut, atau sekadar hijau segar. Ternyata hidangan yang cukup mandiri.