Beetroot - resipi untuk kursus pertama yang sejuk atau panas, dengan ciri-ciri yang sama sekali berbeza dan cara memasak yang berbeza. Jika yang pertama dihidangkan dalam bentuk yang disejukkan dengan baik, maka kedua secara maksimal mendedahkan sifat rasa mereka hanya apabila diberi makan dengan haba dari panas.
Bagaimana memasak sup bit?
Soup beetroot mempunyai banyak jenis dan dua teknologi memasak yang berbeza. Satu-satunya komponen kekal yang digunakan untuk membuat setiap hidangan adalah bit, selebihnya adalah berubah-ubah.
- Versi sejuk hidangan boleh disediakan pada sup bit, kefir, kvass atau air.
- Direbus secara berasingan atau bahan mentah dipotong menjadi kiub dan ditambah dengan pakaian cair, telur rebus dan krim masam.
- Bit bit panas dimasak pada sup atau air yang kaya, di mana sayuran mentah atau asin ditambah dan dimasak bersama dengan penambahan perasa dan rempah.
Bit kental - resipi klasik
Bit bit sejuk pada teknologi klasik disediakan pada sup bit, yang ditambahkan untuk merasai kvass atau air garam timun. Sebagai campuran hijau, ditambah ke dalam mangkuk semasa berkhidmat, boleh menjadi gabungan tradisional dill dan pasli atau satu set lebih banyak pudina, cilantro, kemangi.
Bahan-bahan:
- bit - 3 buah;
- Timun segar - 2 pcs.;
- kentang - 2 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- lemon - 1 keping;
- garam, gula, krim masam dan sayur-sayuran.
Persediaan
- Beet dibersihkan dan direbus dalam air, menambah jus lemon dan gula, sejuk.
- Sayuran dipotong menjadi jalur, kembali ke kuah, disejukkan.
- Tambah kentang yang dihiris, direbus dalam seragam, timun, tanah dengan bawang hijau.
- Bit kacang sejuk - resipi yang memerlukan hidangan siap dengan telur rebus, krim masam dan sayur-sayuran.
Bit akar - resipi
Beetroot, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, berbeza dengan versi sejuk, hidangan dihidangkan panas, tetapi, seperti dahulu, ia ditambah dengan telur rebus, krim masam dan sayur-sayuran jika dikehendaki. Hidangan ini boleh dimasak dan tanpa tambahan kentang dengan wortel, sambil meningkatkan jumlah penghirisan bit.
Bahan-bahan:
- bit - 3 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- sup - 2.5 liter;
- gula dan cuka - 0.5 sudu teh setiap;
- telur rebus - 2 keping;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, laurel, krim masam, sayur-sayuran.
Persediaan
- Rebus direbus selama 15 minit.
- Bawang bawang dengan lobak, tambah jerami bit.
- Selepas melembutkan bit, tambahkan tomato, gula, cuka, tuangkan sedikit sup dan tambah jem 10 minit.
- Pindahkan kandungan kuali ke dalam periuk, musim makanan, rebus selama 15 minit.
- Hidangkan sup bit panas dengan krim masam, sayur-sayuran, telur.
Bit bit klasik seperti di tadika - resipi
Bit yang paling berguna, ringan dan pemakanan di tadika. Buah kumbang di sini dimasak terlebih dahulu sepenuhnya, dan sebelum menambah kuali dipotong menjadi jalur atau dilalui parut besar. Krim masam dalam kes ini ditambah beberapa minit sebelum akhir memasak panas.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- air - 1.5 liter;
- minyak - 20 ml;
- garam, kacang lada, laurel, krim masam.
Persediaan
- Beets dibasuh, direbus, dibersihkan, dicincang.
- Pas pada bawang minyak dan wortel, masukkan air mendidih dengan kentang.
- Selepas 10 minit, mereka membuang bit, rempah, rempah.
- Selesai penyediaan sup bit dengan menambahkan krim masam.
Resipi sup bit panas dengan ayam
Sekiranya terdapat keinginan untuk mendapatkan versi hidangan daging yang paling dimasak, pilihan untuk memasak hidangan dengan ayam sesuai untuk menyelesaikan masalah dengan cara yang terbaik. Susu ayam akan memberikan rasa yang dikehendaki dan ketepuan, tetapi akan menyimpan nilai kalori yang rendah dari makanan. Pada kehendak, hidangan itu dilengkapi dengan hidangan dengan telur rebus.
Bahan-bahan:
- ayam - 500 g;
- bit - 3 buah;
- kentang - 400 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- air - 2.5 liter;
- pes tomato - 30 g;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada, laurel, bawang hijau, cuka dan krim masam.
Persediaan
- Chop ayam, rebus dengan bawang dan bit penuh dikupas.
- Beet diekstrak, digiling, goreng dengan cuka, pasta tomato dan bawang putih.
- Tambahkan ke bawang masin sup dengan wortel, kentang, dan selepas 15 minit memasak bit beet roast bit.
- Musim bit dengan ayam, rebus selama 5 minit, disajikan dengan bawang hijau dan krim masam.
Bit dengan kacang
Daging kurang kumbang daging tidak kurang enak, berkhasiat dan berkhasiat daripada versi dagingnya, jika dimasak lebih panas dengan penambahan kacang. Apabila kacang masak sendiri, mereka dibasuh terlebih dahulu, menukar air secara berkala, dan kemudian direbus sehingga dimasak, sebelum menambah bahan-bahan lain ke kuali.
Bahan-bahan:
- kacang - 1 gelas;
- bit - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- air - 2.5 liter;
- lemon - 0,5 keping;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada, laurel, herba Provencal dan ketumbar.
Persediaan
- Dalam air mendidih dengan kacang pra-masak, tambah kentang cincang.
- Pas bawang dalam minyak, wortel, bit, tersebar ke dalam kuali.
- Hancurkan bawang putih bit, herba, jus lemon, cilantro, garam dan lada, rebus selama 10 minit.
Sup bit dengan daging lembu - resipi
Bit dengan daging adalah yang paling kaya dan aromatik, jika anda mengasahnya mengikut resipi yang tersedia berikut. Sebagai asas daging untuk sup, daging babi atau rusuk daging digunakan di sini, yang dipotong menjadi irisan kelompok dan direbus sehingga siap dengan mentol keseluruhan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- bit - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 150 g;
- pes tomato dan cuka - 2 sudu besar. sudu;
- air - 2.5 liter;
- gula - 10 g;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada, laurel, bawang spring dan krim masam.
Persediaan
- Rebus daging lembu yang dicincang dalam air dengan mentol.
- Buang kentang, masak selama 15 minit.
- Pas pada bawang minyak, wortel, bit kacang hijau.
- Masukkan pasta, cuka, gula, sedikit sup dan masukkan selama 15-20 minit.
- Pindahkan kandungan kuali ke dalam periuk.
- Soda musim dengan daging lembu, masak selama 5 minit, disajikan dengan bawang hijau dan krim masam.
Sup bit dengan daging babi
Tidak kurang nikmat dan lebih berkhasiat akan menjadi bit pada sup daging dengan daging babi. Sesuai sebagai pulpa, dihiris, dan daging pada tulang, yang untuk ketepuan rasa sebelum ini ditenun dalam minyak. Telur rebus ditambah pada setiap pinggan apabila diservis atau dibuang ke dalam periuk pada akhir memasak.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- bit - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 2 buah;
- minyak - 20 ml;
- telur - 2 keping;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Rebus keping daging babi sehingga siap.
- Masukkan kentang, masak selama 10 minit.
- Bawang goreng dalam minyak dan wortel dipindahkan ke sup bersama-sama dengan rebus bit yang berasingan dan dicincang.
- Musim panas, rebus selama 10-15 minit, disajikan dengan krim masam dan telur rebus.
Sup bit dengan sauerkraut
Sup bit panas dengan kubis akan borscht, tetapi versi sejuk makanan akan menjadi penemuan hebat, ciri-ciri yang akan kagum dengan rasa yang luar biasa dan keanehan yang harmoni yang menyenangkan. Nikmati dan kesederhanaan resipi, yang, jika dikehendaki, boleh ditambah dengan timun segar dan bawang hijau.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 400 g;
- bit - 2 buah;
- lemon - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 2 keping;
- garam, mustard, sayur-sayuran, krim masam.
Persediaan
- Rebus bit, sejuk, parut, kembali ke kuali.
- Masukkan jus lemon, garam, bawang putih, biarkan mendidih, keluarkan dari haba, sejuk dan sejuk.
- Apabila berkhidmat, letakkan kubis dalam mangkuk, tuangkan kaldu bit dengan bit, musim dengan herba, krim masam, mustard.
Sup bit dengan timun jeruk
Resipi lain untuk bit yang lazat akan dibentangkan kemudian. Kekerapan versi sejuk makanan ini adalah disebabkan oleh penambahan timun asin yang dihiris sayur dan lobak, dan ke dalam sup bit, cuka anggur segar dan merah segar. Di samping itu, ia adalah lazat untuk mencampur krim masam untuk menghidangkan hidangan dengan lobak siap sedia.
Bahan-bahan:
- timun masin dan masin - 100 g;
- bit - 2 buah;
- lobak - 4-5 keping;
- bit segar - 100-150 ml;
- bawang hijau - 1 tandan;
- telur - 2 keping;
- cuka wain merah - 70 ml;
- garam, gula, krim masam, lobak hijau, sayur-sayuran.
Persediaan
- Rebus bit.
- Masukkan cuka kaldu, bit segar, gula, garam.
- Beets, seperti telur rebus dengan timun, dipotong menjadi kiub.
- Masukkan sayur-sayuran jerami nipis tipis, bawang hijau dan sayur-sayuran.
- Kumbang kumbang adalah resipi yang memerlukan hidangan seragam pelbagai sayur-sayuran dengan sup bit, krim masam dan lobak.
Sup bit dengan bakso
Mana-mana resipi sup bit panas dengan daging boleh diubah dengan menyediakan hidangan dengan bakso. Bawang dalam mince ditambah mentah atau pra-goreng dalam minyak sehingga keemasan, yang agak melembutkan rasa produk. Sebagai tambahan kepada wortel dalam panas, anda boleh menambah akar lain: saderi, pasli, parsnip.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- bit - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak - 20 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 50 g;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Rebus bitumen, keluarkan dari sup, parut.
- Daging bercampur dicampur dengan bawang cincang, menambah tepung, garam, lada dan telur.
- Bentuk bebola daging, dihantar ke kuali dengan sup mendidih.
- Masukkan bawang goreng dan wortel, musim, masak selama 20 minit.
- Pada akhir memasak, tambah bit.
- Beetroot, resipi yang dipenuhi dengan bakso, memerlukan pemfailan dalam bentuk panas.
Sup bit dengan cendawan - resipi
Aroma tambahan dan kekayaan diperolehi oleh bit dengan cendawan , terutama jika anda menambah chanterelles, ceps, pokok birch atau penduduk hutan yang lain. Sekiranya tiada sesuai dan cendawan, yang sebelum penanda buku di panas perlu dicincang. Teknik resipi ini adalah mudah dan boleh dilakukan oleh semua orang.
Bahan-bahan:
- cendawan - 150 g;
- bit - 2 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- sup - 1.5-2 l;
- garam, lada, laurel, sayur-sayuran.
Persediaan
- Dalam sup mendidih meletakkan bit, wortel, bawang dan kiub kentang.
- Tambah cendawan, tomato parut, perasa dan rempah, masak hidangan selama 5 minit.
- Buang dalam sayuran hijau, bawang putih, berikan panas untuk diseduh.
Bawang dalam multivariate
Sup bit panas panas yang dimasak dengan daging dalam multivariate dimasak asasnya. Untuk versi pemakanan, anda boleh mengambil fillet ayam, dan lebih memuaskan dan berkhasiat hasilnya akan dengan tulang rusuk babi. Mereka perlu digadaikan dalam mangkuk bersama dengan sayur-sayuran dan goreng terlebih dahulu pada program "Baking" atau "Frying".
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 450 g;
- bit - 2 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- minyak - 20 ml;
- jus tomato - 250 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Gosok bit dan wortel, masukkan ke dalam semangkuk minyak bersama bawang.
- Termasuk "Membakar" selama 30 minit, masak dengan tudung ditutup.
- Selepas 15 minit, tuangkan jus tomato.
- Selepas isyarat membuang kentang, daging, tuangkan semua air mendidih.
- Teruskan memasak dalam mod "Quenching" atau "Sup" selama 1.5 jam.
- Musim piring, tambah bawang putih, sayur-sayuran, membenarkan untuk memaksa "memanaskan badan".