Sekitar benih banyak kontroversi: seseorang menganggap mereka sangat berguna, yang lain berpendapat bahawa mereka berbahaya. Malah, mungkin, seperti mana-mana produk, benih mempunyai sisi positif dan negatif mereka.
Benih - sifat berguna
Banyak biji yang kita suka makan sendirian atau sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan, membawa kepada tubuh kita pelbagai jenis bahan berguna - mineral, vitamin dan asid lemak tak tepu.
- Vitamin larut lemak A dan E, yang terkandung dalam hampir semua biji benih, cukup diasimilasikan kerana kehadiran lemak dalam benih. Sebagai antioksidan, vitamin ini melambatkan proses penuaan dan mempercepat metabolisme. Sebagai bonus yang menyenangkan, mereka mengubah rambut dan kulit.
- Minyak sayuran - itulah betapa berguna biji antara lain. Mereka membawa "lemak" yang baik, yang mengurangkan paras kolesterol "berbahaya" dalam darah, jadi mereka berguna dalam proses aterosklerosis.
- Benih juga mengandungi banyak mineral. Kalsium dan magnesium diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, besi (terutamanya dalam benih labu) melindungi terhadap anemia, iodin tidak membenarkan hypothyroidism berkembang, fluoride memberikan gigi, tulang yang sihat dan kuat, dan tanpa zink, mustahil untuk mengekalkan pertahanan imun yang lengkap dan memberikan kekuatan vaskular .
- Beberapa benih mengandungi bahan tertentu, contohnya, benih rami - sumber phytoestrogen - hormon tumbuhan yang membantu wanita menormalkan latar belakang hormon.
Jadi, termasuk dalam pemakanan anda pelbagai benih, termasuk benih bunga matahari yang selalu tersedia, anda dapat memperbaiki keadaan tubuh, menenuninya dengan vitamin dan mineral, memperbaiki proses metabolisme. Selepas beberapa minggu, terdapat peningkatan yang ketara dalam rambut dan kulit, serta kesejahteraan umum.
Apakah biji berbahaya?
Jangan lupa bahawa benih mempunyai nilai tenaga yang cukup tinggi. Benih bunga matahari yang sama dalam seratus gram mengandungi sedikit lebih daripada 500 kalori, yang cukup banyak. Oleh itu, jika sebagai tambahan kepada makanan yang biasa anda makan sebilangan biji bunga matahari, tidak termasuk mereka dalam kandungan kalori harian, anda mengambil kalori "tersembunyi", yang akan menyebabkan kilogram lebih banyak di masa depan. Di samping itu, benih mengandungi lemak, dan penggunaan yang berlebihan - ini merupakan beban tambahan pada pankreas dan hati. Dan satu lagi keadaan yang tidak menyenangkan adalah bahawa ia adalah buruk untuk enamel untuk menggerogoti kulit benih dengan gigi, seperti yang banyak.
Tetapi persoalan sama ada ia boleh dimakan dengan benih diet, banyak pakar pemakanan, bagaimanapun, memberikan jawapan afirmatif, kerana dalam bijirin ini terdapat banyak bahan berguna. Terutamanya mereka menjimatkan musim sejuk dan musim bunga, apabila kita mengambil buah-buahan dan sayuran yang tidak mencukupi dan mengalami hipovitaminosis . Walau bagaimanapun, biji dengan penurunan berat badan harus dimakan dalam jumlah kecil.
Beberapa syor mengenai penggunaan biji:
- benih yang mempunyai kulit, tetapi dibersihkan, mengandungi suatu perintah magnitud yang kurang berguna;
- juga benih yang kurang berguna membuat panggang, jadi sebaiknya makan hanya benih kering;
- Makan 100 gram biji bunga matahari (kira-kira setengah gelas) seminggu yang cukup untuk meningkatkan metabolisme dan kesejahteraan anda, tetapi jangan membahayakan proses kehilangan berat badan;
- ia adalah yang terbaik untuk menambah biji pada pelbagai hidangan - bijirin penuh, salad ringan atau sup.
Dalam semua langkah penting, walaupun jika anda makan biji, manfaat dan bahaya dari mereka dapat didominasi, bergantung pada jumlah benih yang dimakan, yang bagi banyak orang kelihatan tidak berbahaya.