Adakah penyerapan protein terhad kepada satu hidangan? Bagi orang yang terlibat dalam kecergasan masalah ini sangat penting.
Berapa banyak protein setiap hari?
Keperluan protein harian yang diperlukan untuk orang dewasa mestilah sekurang-kurangnya seratus gram. Ia adalah jumlah protein yang akan dimiliki oleh badan untuk fungsi normalnya. Mengurangkan kadar yang disyorkan boleh menyebabkan akibat yang serius dalam bentuk distrofi otot.
Berapa banyak protein yang dicerna pada satu masa?
Kadar asimilasi nutrien ini dalam setiap organisma adalah berbeza. Pencernaan dan pencernaan seterusnya bergantung kepada faktor-faktor berikut:
- fungsi enzim yang betul;
- berfungsi dengan betul kelenjar gastrik.
Perlu diingat bahawa kadar pembasmian asimilasi protein tidak ditubuhkan. Walau bagaimanapun, penggunaan harian dalam kuantiti yang banyak dapat mengurangkan peratusan asimilasinya dengan ketara.
Malangnya, tetapi tidak ada jawapan yang jelas mengenai persoalan berapa protein diserap setiap kali makan. Segala-galanya bergantung pada fungsi organisme tertentu, pada kadar asimilasi dan kadar penyerapan protein oleh usus kecil. Untuk sehari, ia boleh menyerap tidak lebih daripada 500-700 gram. Walau bagaimanapun, lebih banyak protein diperoleh pada satu masa, semakin lama ia akan diserap. Oleh itu, apa-apa jumlah protein yang diperolehi akan diasimilasikan oleh kira-kira sembilan puluh peratus, tetapi proses ini akan mengambil masa yang agak lama.
Manakah protein yang lebih baik diserap oleh haiwan atau sayur-sayuran?
Untuk berfungsi secara normal, tubuh memerlukan kedua-dua jenis protein. Sumber hewan itu adalah produk daging, makanan laut, telur, keju cottage . Sayuran dalam dos maksimum terkandung dalam kekacang. Asimilasi ini berlaku berkali-kali lebih cepat daripada pencernaan protein haiwan. Tetapi dia sendiri tidak akan membawa hasil yang betul. Untuk mencapai manfaat ini, kedua-dua jenis bahan mesti digabungkan.