Biskut - resipi kek kek yang sesuai

A biskuit yang nyata, subur dan ketat, resipi yang memerlukan kemahiran tertentu, anda boleh membakar diri sendiri. Tidak semua pemula akan mendapat kek yang sempurna dari kali pertama, tetapi sedikit kesabaran, latihan, pengetahuan tentang beberapa rahsia dan baking ini akan menyerah kepada semua orang.

Bagaimana memasak biskut?

Adunan sebenar untuk biskut harus disediakan hanya dalam suasana yang baik dan bersenjata dengan resipi terbukti. Dalam masakan moden, kek ini disediakan berasaskan susu masam yang berbeza dan tanpa penambahan telur. Malah, biskut udara adalah campuran telur, tepung, gula dan tiada keperluan! Ia masih penting untuk mematuhi teknologi pembuatan yang betul:

  1. Protein untuk doh harus sangat sejuk, hidangan dan corolla perlu diadakan dalam sejuk selama kira-kira setengah jam.
  2. Tepung perlu diayak, anda boleh dua kali. Biskuit, resipi klasik, tidak menerima kehadiran soda atau serbuk penaik.
  3. Untuk remah yang lebih lembut dan padat, anda boleh menggunakan serbuk bukan gula.
  4. Kek dibakar dalam ketuhar yang tertutup.
  5. Potong biskut hanya selepas ia telah disejukkan sepenuhnya, jika tidak ia akan runtuh dengan kuat dan walaupun kek yang sama anda tidak akan berfungsi.

Biskut klasik di dalam ketuhar - resipi

Tidak semua tukang masak baru tahu bagaimana membakar biskut dengan betul. Berbekal resipi, kualiti dan produk segar yang baik, hasilnya semestinya positif. Daripada jumlah bahan ini akan menjadi kecil, tetapi kek yang tinggi, bentuk baking lebih baik menggunakan 25 cm. Potong biskut hanya selepas 2-3 jam.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Protein yang dinginkan ke puncak yang kuat, secara beransur-ansur menuangkan gula.
  2. Dalam bekas yang berasingan, cambuk kuning dengan vanila.
  3. Kacau kuning perlahan-lahan ke dalam buih protein, kacau spatula dari bawah ke bawah, kacau dalam tepung.
  4. Segera tuangkan doh ke dalam bentuk yang ditutupi dengan kulit, bakar selama 30 minit pada 185 darjah.

Kek span tanpa telur - resipi

Biskut Lenten kelihatan lebih seperti kek, ia mendapat sedikit basah, jadi ia sukar untuk membahagikannya kepada kek. Sekiranya anda memerlukan 2 atau 3 kek, pisahkan doh ke bahagian yang sama dan bakar biskut secara berasingan. Sekiranya anda ingin membuat asas coklat dalam perkadaran yang sama, gantikan bahagian tepung dengan koko. Gunakan borang split 25 cm.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan semua bahan kering.
  2. Secara beransur-ansur tuangkan air dan minyak, Campurkan ke tekstur seragam.
  3. Tuang adunan ke dalam bentuk berminyak.
  4. Biskut cepat ini dipanggang pada 200 darjah 40 minit.

Biskut coklat untuk kek

Satu biskut yang lazat dan ringan pahit, resipi yang diterangkan lebih lanjut, sempurna mengekalkan bentuknya, adalah padat, sehingga anda dengan yakin boleh membahagikannya ke dalam kek. Terima kasih kepada rum dalam adunan, rasa produk akan sangat pedas, jadi impregnasi yang paling asas boleh digunakan - sirap yang dimasak daripada gula dan air.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan bahan kering.
  2. Secara berasingan, pukul telur, tambah susu dan mentega dengan rum.
  3. Sambung kedua campuran sehingga seragam.
  4. Tuangkan air mendidih, pukul dengan baik.
  5. Biskut coklat direbus selama 40 minit pada 185 darjah.

Resipi Biskut Chiffon

Biskut coklat kocok, juga dipanggil berminyak kerana kandungan lemak yang luar biasa tinggi. Gabus itu tinggi, padat dan mengejutkan. Ia boleh dan hanya untuk teh untuk dimakan, tetapi lebih baik untuk membuat kek itu, direndam dalam krim ringan, masam, sebagai contoh. Bentuknya memerlukan 27 cm boleh diasingkan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pukul putih sehingga puncak ketat dan setengah gula.
  2. Campurkan kuning telur dengan seluruh gula dan mentega.
  3. Dalam jisim kuning, tuangkan air dan, tuangkan tepung yang dicampur dengan koko, menguli doh.
  4. Perlahan masukkan jisim protein.
  5. Bakar selama 30 minit pada 180 darjah.

Lemon Sponge Cake

Biskuit yang sangat lazat akan diperolehi jika asasnya adalah untuk menambah kulit jeruk. Kek akan keluar padat, subur dan sedap wangi. Selain itu ia akan menjadi krim minyak , tetapi krim juga boleh digunakan dengan selamat, dan impregnasi lebih baik untuk mengambil neutral - sirap gula mudah. Bentuknya memerlukan 25 cm, masa memasak kira-kira setengah jam.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan mentega lembut dengan semangat dua lemon dan gula.
  2. Sentiasa kacau, masukkan kuning.
  3. Masukkan tepung dan kacau.
  4. Pukul tupai sehingga puncak dan masukkannya ke dalam doh.
  5. Biskut dibakar 20 minit pada 190 darjah.

Kek span untuk gulung

Sebagai peraturan, untuk gulung, sediakan biskut dengan susu. Ia berubah nipis, halus dan tidak banyak meningkat semasa baking. Pengisian boleh memilih apa-apa yang manis: jem, jem, krim curd atau susu pekat direbus dengan kacang. Biskut, resipi yang digambarkan lebih lanjut, tidak perlu sejuk sebelum membentuk produk, balut mengisi kek panas.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Protein sejuk selama setengah jam dan hidangan di mana anda akan mencambuk, tahan sejuk.
  2. Yolks paun ke buih dengan gula dan minyak, tuangkan susu.
  3. Whip protein sejuk sehingga puncak teguh, masukkannya ke dalam campuran kuning telur.
  4. Tambah tepung, doh harus sedikit nipis.
  5. Sebarkan adunan pada lembaran penaik dengan kertas, bakar selama 10-15 minit pada 180 darjah.

Biskut baldu merah

Benar-benar luar biasa anda boleh membakar biskut kefir dalam oven. Yang terkenal "Beludru Merah" memperoleh warna ciri kerana reaksi ketika mencampur kefir dan koko. Untuk warna yang lebih tepu, anda boleh memasukkan warna gel doh atau jus bit pekat. Secara berkesan, kek ini kelihatan dalam syarikat krim putih lembut.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Mentega gula lembut, vanila dan pukul pengadun.
  2. Satu demi satu, masukkan telur tanpa menghentikan pengadun.
  3. Dalam kefir, larutkan koko dan pewarna dan masukkan ke dalam adunan.
  4. Campurkan tepung, garam, serbuk penaik dan secara beransur-ansur masuk ke dalam adunan.
  5. Bakar 180 darjah selama 45 minit.

Biskut yang subur dalam multivark

Kek biskut yang mewah untuk kek boleh dibakar dalam pelbagai warna, pada masa yang sama kualiti kek tidak akan disampaikan kepada hidangan tradisional dan yang paling penting ialah ia sentiasa berubah menjadi sejuk, padat dan juga. Dari kek ini datang kek tiga lapisan yang lazat dan asli, jika anda menyerapnya dengan krim kegemaran anda. Anda boleh membuat biskut coklat, resipi itu ditambah dengan koko, menggantikan beberapa tepung dengannya.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Pukul kira-kira 10 minit telur dengan gula,
  2. Campurkan tepung, vanila dan serbuk penaik, masukkan ke dalam jisim telur.
  3. Masak selama 60 minit.

Kek span dalam microwave

Biskut paling mudah dibakar dengan peralatan dapur moden. Dalam ketuhar gelombang mikro, kek akan siap dalam beberapa minit. Bagi pembuatannya, tidak ada keperluan untuk pengetahuan khusus dalam memasak, semua komponen hanya dicampur bersama dan dibakar dengan kuasa 1000 watt. Jika perkakas kurang berkuasa, tambahkan masa pembakar selama beberapa minit. Dengan resipi ini, anda boleh membakar muffin biskut kecil dengan menyebarkan doh ke dalam 4 cawan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam sebarang urutan, campurkan semua ramuan, pukul dengan mixer.
  2. Tuangkan adunan ke dalam hidangan microwave yang sesuai, diameter 15-20 cm.
  3. Bakar selama 3-5 minit pada kuasa maksimum peranti.