Kita semua tahu hidangan seperti pelmeni dan pancake dengan daging, tetapi apabila anda mendengar tentang ladu dengan daging, ada yang terkejut dan tidak mengerti apa yang lain daripada bentuknya, mereka berbeza dari ladu. Jadi, perbezaan utama adalah bahawa ladu dimasukkan ke dalam ladu, dan tidak mentah seperti dalam ladu. Dari ini dan rasa hidangan yang disediakan ternyata agak berbeza.
Jadi, jika anda ingin merawat tetamu atau ahli keluarga anda dengan hidangan yang luar biasa tetapi lazat dan enak, kami akan memberitahu anda cara memasak ladu dengan daging.
Vareniki dengan resipi daging
Mari kita mulakan dengan resipi klasik yang paling sederhana untuk memasak ladu dengan daging, yang mana kita hanya memerlukan doh dan daging rebus.
Bahan-bahan:
Untuk pengisian:
- daging lembu jagung - 600 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- minyak sayuran - 4-5 sudu besar. sudu;
- air - berapa banyak tepung akan diambil;
- garam.
Persediaan
Untuk menyiapkan doh, anda perlu menyaring tepung, membuat lubang di dalamnya, tambah minyak, tambah garam dan air, supaya anda boleh menguli doh. Aduk doh selama 5 minit dan, dibungkus dalam filem, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Daging rebus dan ayam melalui penggiling daging, bawang dan goreng, campurkan daging dengan bawang. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, campurkan sedikit lagi, gulung keluar dan potong cawan dengan bentuk atau kaca. Kami membuat vareniki dan masak mereka, kira-kira 3-5 minit.
Vareniki dengan daging dan kubis
Jika anda suka vareniki klasik dengan kubis, maka anda boleh menggabungkan dua tampalan yang berbeza dalam satu dan masak vareniki dengan kubis dan daging.
Bahan-bahan:
Untuk pengisian:
- daging cincang - 300 g;
- kubis segar - 600 g;
- bawang merah - 1 pc.
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- minyak sayuran - 4-5 sudu besar. sudu;
- air - berapa banyak tepung akan diambil;
- garam.
Persediaan
Doh sama seperti dalam resipi sebelumnya. Kubis dan bawang mesti digali dalam penggiling daging, dicampur dengan daging tanah, garam dan lada. Bahan vareniki dan masak mereka dalam air masin selama kira-kira 10-15 minit. Anda boleh makan dengan krim masam atau panggang bawang.
Vareniki dengan daging dan kentang
Sama seperti vareniki dengan daging dan kubis, anda boleh memasaknya dengan daging dan kentang. Hanya untuk pengisian yang anda perlukan 500 g daging, satu bawang dan 1-2 cawan kentang tumbuk. Bawang dan daging perlu dipotong dan digoreng, dan kemudian dicampur dengan kentang tumbuk. Segala-galanya dilakukan, seperti dalam resipi sebelumnya.