Tidak semua terdedah kepada prun, tetapi semua orang yang menghormati buah kering ini akan bersetuju dengan kami bahawa hidangan dengan kehadirannya adalah yang paling lazat dan asli. Tidak terkecuali corak ini akan menjadi kek dengan prun, resipi yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Resipi kek madu dengan aprikot dan prun kering
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- telur - 6 pcs;
- gula - 1 item;
- tepung - 2 barang;
- madu - 5 sudu besar. sudu;
- soda - 2 sudu kecil.
Untuk krim:
- krim masam - 1 l;
- gula tepung - 2 barang;
- krim untuk sebat - 1 sudu besar.
Untuk mengisi dan menghias:
- prun - 1 item;
- aprikot kering - 1 item;
- coklat cair.
Persediaan
Untuk telur biskut menewaskan gula selama kira-kira 5 minit. Dalam periuk, panaskan madu sehingga mendidih bermula, selepas itu tambahkan soda ke atasnya dan cerminkan dengan sempurna segala-galanya. Sebaik sahaja madu mendapat warna karamel - kita keluarkan kuali dari api. Madu panas pada satu sendok makan ditambah ke telur, sentiasa mencambuk campuran. Sekarang tambah tepung yang diayun dan kupas adunan. Tuangkan adunan ke dalam 2 bentuk minyak dan biarkan hingga bakar pada 170 darjah 25-28 minit. Bekas biskut perlu disejukkan dan dipotong separuh.
Sekarang mari kita pergi ke krim. Krim cip dan campurkan dengan krim masam dan gula. Lubricate krim dengan kek pertama dan taburkan dengan prun cincang. Tutup lapisan krim dengan kek berikut dan tutup lagi. Di atas meletakkan biskut ketiga, tutupnya dengan krim masam dan taburi dengan aprikot kering yang dicincang. Kami meletakkan kek terakhir dan melengkapkan seluruh kek dengan krim. Kami menghiasi permukaan kek dengan coklat dan sisa-sisa buah-buahan kering. Sebelum berkhidmat, kek madu perayaan dengan prun harus direndam dengan krim di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Resipi kek dengan prun dan kacang
Bahan-bahan:
- prun - 185 g;
- kacang - 80 g;
- kismis - 60 g;
- rum - 100 ml;
- air - 150 ml;
- soda - 1 sudu sudu teh sudu;
- gula - 100 g;
- tepung diri meningkat - 195 g;
- mentega (cair) - 190 g;
- telur - 5 pcs.
Untuk sos karamel:
- mentega - 75 g;
- gula - 70 g;
- sirap - 130 g;
- krim - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Persediaan
Buah-buahan dan kacang yang kering dicurahkan dengan air mendidih dan menambah soda. Biarkan selama 10 minit, kemudian pukul dengan pengisar sehingga halus. Campurkan tepung dan gula, tambah mentega, telur dan kacau sekali lagi. Adunan siap dibuang ke dalam hidangan penaik dan dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 160 darjah selama 35-40 minit. Mari kita keren.
Untuk sos, campurkan semua bahan dan masak dengan api yang rendah sehingga gula larut. Sirap siap tuangkan kek biskut.
Resipi kek "Prun dalam Coklat"
Bahan-bahan:
- prun - 14 buah;
- armagnac - 100 ml;
- coklat - 200 g;
- mentega - 110 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 100 g;
- tepung - 35 g;
- garam - 1/4 sudu teh.
- walnut - 75 g;
- serbuk koko.
Untuk krim:
- krim - 300 ml;
- tepung gula - 2 ½ sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- Armagnac - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Prun yang dicincang dituangkan dengan armagnac dan dibakar. Masak buah kering 10 minit, biarkan sejuk sekali. Coklat dan mentega mencairkan dalam tab mandi air.
Pukul kuning telur dengan gula, tambah tepung, garam, kacang hancur dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan campuran prun
Pukul kacang ke puncak keras dan perlahan-lahan menambah jisim udara ke doh. Tuangkan adunan ke dalam bentuk lancar dengan diameter 20 cm dan bakar 30 minit pada 190 darjah. Kek siap jadi sangat sejuk.
Kacau krim dan kacau dengan gula tepung, tambah ekstrak Armagnac dan vanila. Sekeping kek coklat dengan prun merebak di atas pinggan dan ditaburi dengan serbuk koko, atau gula tepung, dan seterusnya kami meletakkan krim dan menghidangkannya ke meja.