Sup sejuk diketahui oleh semua orang dan dicintai oleh ramai, dan resipi-resipi tersebut sangat popular pada musim panas. Menyegarkan sejuk adalah pasti untuk semua tetamu dan orang tersayang.
Serbuk sejuk pada kefir dan air - resipi
Dalam resipi ini, sejuk akan melakukan segala-galanya: bit dan daun juga (tetapi jika daun masih segar, iaitu, anak muda).
Bahan-bahan:
- bit muda dengan puncak - 2 buah;
- Telur rebus - 2 pcs;
- bawang merah - 25 g;
- air 950 ml;
- cuka 6% - 35 g;
- gula;
- krim masam - 45 g;
- timun segar - 2 pcs;
- bawang hijau, sayuran kegemaran;
- garam, lada tanah, laurushka.
Persediaan
Pisahkan bit dari daun, bilas semuanya dengan baik. Akar perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Di atas api meletakkan periuk air, mendidih, garam, lada, tambah laurel, mentol sepenuhnya. Apabila sup bisul, bawang, dapatkannya, hantar bit, masak selama 15 minit.
Teratur dibasahi puncak dipotong besar dan meletakkan kepada bit. Tambah gula dan cuka, masak selama satu minit dan keluarkan dari haba, sejuk pada suhu bilik.
Timun dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil, tambahnya pada sup yang telah disejukkan. Hantar dalam sejuk selama beberapa jam. Hidangkan dengan krim masam, telur dan sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan yang lebih berkhasiat, anda boleh mendidih pada sup kaya atau tambahkan kentang kecil.
Bagaimana memasak bit sejuk sejuk pada kefir dan air dengan sosej?
Bahan-bahan:
- kefir - 950 ml;
- air - 650 ml;
- krim masam 25% - 55 g;
- bit bit kecil - 3 pcs;
- sosej doktor - 145 g;
- telur ayam - 4 buah;
- bawang merah - 25 g;
- bawang hijau, pasli dan Dill;
- timun - 175 g;
- kentang - 2 keping;
- asid sitrik;
- garam kasar.
Persediaan
Pertama, bit. Ia boleh direbus dalam periuk atau microwave. Walaupun sejuk paling lazat keluar dengan bit, dibakar dalam oven. Untuk melakukan ini, bilas sayuran, bungkus kerajang dan hantar selama 50 minit dalam ketuhar panas dan tuang 250 ml air ke atas dulang pembakar.
Walaupun bit dibakar, rebus dan kemudian kupas kentang dan telur.
Setelah bit sudah bersedia untuk menyejukkannya dan membersihkannya dari kulit keras yang tidak menarik, lulus melalui parut terbesar atau potong dengan cecair kecil. Campurkan segala-galanya dalam bekas yang mudah dengan kefir dan air dan hantar sejuk selama satu jam untuk menegaskan.
Sementara itu, cincang telur, kentang, sosej yang sejuk, kocok dan kupas bawang, bawang hijau, pasli dan Dill yang halus.
Hantar semua potongan hijau ke dalam bekas bit, kefir dan air, musim dengan garam dan jus lemon dan hantar lagi beberapa jam ke rak peti sejuk.
Bit sejuk dari bit acar di atas air
Pilihan yang baik apabila makan tidak ada masa untuk menunggu sehingga bahan utama hidangan dimasak - bit.
Bahan-bahan:
- bit diasinkan - 650 g;
- lobak - 5-6 keping;
- telur besar (pilihan) - 1 keping;
- tomato (dengan kulit nipis) - 2 buah;
- bawang hijau - 8 bulu;
- timun - 2 keping;
- air 975 ml;
- garam, krim masam, sayur-sayuran.
Persediaan
Beri beet berkotak tipis. Tomato dilitupi dengan air mendidih dan dikupas, mengelapnya melalui penapis atau tuangkan melalui pengisar. Campurkan bit dan kentang tumbuk dengan 200 ml air, laraskan ke dalam periuk dan reneh selama 25 minit dengan api yang rendah, secara berkala menambah air yang lain. Kemudian tambah api, masak sehingga mendidih, keluarkan dari pinggan dan tunggu hidangan itu sejuk.
Cucumber, sayur-sayuran dan radishes memotong sedikit dan meletakkan dalam sup sejuk, garam. Telur rebus keras, kuning mash dengan krim masam untuk keadaan seragam maksimum, berkhidmat secara berasingan dalam kuah.