Bukan semua orang mengambil hati, jadi untuk bercakap, dalam bentuk tulen, terutamanya kanak-kanak. Tetapi ada begitu, jadi di sini hasilnya datang penkek, yang cepat disiapkan, dan rasa dapat diselaraskan kepada pengguna yang paling berbahaya dengan bantuan aditif. Terdapat banyak spesies dan resipi, dan anda sendiri boleh mencipta sendiri atau mengubah suai orang lain. Dan kami akan mempersembahkan tiga versi berbeza hidangan ini.
Cara memasak pancake hati tanpa tepung dari hati ayam dengan resipi manga
Bahan-bahan:
- Hati ayam - ½ kg;
- bawang merah - 1 bawang;
- croup of semolina - 125 g;
- telur - 3 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayuran - 80 g;
- lada;
- garam.
Persediaan
Hati ayam sering dijual dengan kurang diproses, jadi bersabar dan mengikis semua potongan dari mereka bahagian-bahagian yang tidak perlu yang menggantung atau kelihatan seperti kepingan lemak. Kemudian basuh hati dengan baik dan biarkan mengalirkan air. Anda boleh mengisar hati sama ada dengan pengisar atau dengan pengisar daging, begitu juga dengan bawang yang mencincang, tetapi bawang putih lebih baik memerah melalui media khas. Campurkan semua bahan-bahan yang dihancurkan bersama-sama, tambah telur, mangga, lada dan garam, kemudian teliti campuran dan biarkan selama setengah jam, supaya mangle mengumpul kelembapan. Setelah mancha bengkak, letakkan adunan yang dipanggil dari hati ayam dengan sudu pada kuali yang dipanaskan dengan mentega. Waktu penggorengan berlangsung selama tiga minit di setiap sisi.
Pancake dengan hati ayam dan wortel untuk kanak-kanak
Bahan-bahan:
- hati ayam - ½ kg;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 bawang;
- wortel - 1 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- krim 15% - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran - 80 g.
Persediaan
Berhati-hati dan hati-hati mencuci hati, memotong semua yang tidak perlu dan biarkan air longkang. Peel lobak merah dan potong pada grater yang terkecil, ketika anda memasak untuk anak-anak. Bawang dan potong hati dengan penggiling daging atau pengisar. Campurkan sayur-sayuran dan hati, selalunya menambah semua bahan lain kecuali minyak. Tuangkan tepung dengan perlahan-lahan, di bahagian-bahagian, kacau untuk mengecualikan penampilan benjolan. Sekali lagi, semuanya bercampur dengan baik dan tinggalkan selama 10 minit. Konsistensi harus lebih dekat dengan krim masam. Sekarang, seperti goreng biasa, tersebar dengan sendok atau sudu kecil pada kuali yang dipanaskan dengan mentega. Ia perlu untuk panggang di kedua-dua pihak, tetapi jangan lupa bahawa anda melakukannya untuk kanak-kanak, jadi jangan goreng keras, ke kerak yang sangat gelap. Dan selepas dikeluarkan dari kuali, letakkan pada tuala kertas biasa untuk mengeluarkan kelebihan minyak panggang.
Lempeng lazat dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- telur - 4 keping;
- keju bersatu - 300 g;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 4 bawang;
- wortel - 1 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- croup of semolina - 100 g;
- tepung - 200 g;
- krim 15% - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- soda - ½ tsp;
- pala - jepit;
- mayonis - 50 g;
- minyak sayuran - 80 g.
Persediaan
Mulakan dengan penyediaan pengisian atau penaik seperti yang ada dalam kes ini. Basuh cendawan memotongnya dengan plat atau jerami dan gorengnya dengan dua bawang cincang halus sehingga hampir semua cecair telah meninggalkan cendawan. Kemudian rebus dua telur dan potong kecil. Ia akan menjadi dua tampalan yang berbeza. Hati yang dibasuh dan diproses dicincang bersama bawang, dengan menggunakan gabungan atau pengisar, kemudian masukkan semua bahan yang tersisa kecuali keju, bawang putih, mentega dan mayonis.