Daging dalam lengan adalah hidangan perayaan dan sangat lazat yang mempelbagaikan menu anda dan sesuai untuk makan malam keluarga atau hidangan yang tidak dirancang.
Resipi daging dalam ketuhar yang dibakar
Bahan-bahan:
- air 980 ml;
- daging lembu (pulpa) - 700 g;
- garam - 10 g;
- jus semulajadi lemon - 15 ml;
- gula - 10 g;
- mustard kering, daun bay, bawang putih - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Untuk mempersiapkan sekeping daging dalam lengan, ke dalam air, kami membuang garam, gula, menambah jus lemon, daun bay, campuran dan kami lebih rendah dalam daging lembu penyelesaian ini. Dari atas, kami memasang beban berat dan mengeluarkan struktur selama 12 jam ke sisi. Kemudian perlahan-lahan keluarkan pulpa dari air garam, keringkan, gosokkan dengan mustard kering dan minyak sayuran. Dengan pisau, kita membuat punca kecil pada daging dan masukkan ulas bawang putih yang dihancurkan dalam piring ke dalamnya. Selepas sejam kami meletakkan daging yang disediakan dalam lengan pembakar, tuangkan sedikit air, mengikat hujung dan panggang hidangan itu dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga ia mendidih. Kemudian suhu diturunkan kepada 120 darjah dan kami mengesan lagi 70 minit.
Kami menyajikan jenis daging lembu, kepingan dengan kepingan, panas atau sebagai makanan ringan.
Daging dalam lengan dalam multivark
Bahan-bahan:
- babi - 980 g;
- bawang merah - 205 g;
- garam halus dan rempah - 1 secubit;
- lemon - 115 g;
- perasa kering - secukup rasa.
Persediaan
Mentol dibersihkan dan dibancuh dengan semirings nipis. Babi dibilas, dibasuh dan dipotong. Campuran, lada secukup rasa dan taburkan dengan perasa. Tambahkan bawang ke daging, kacau dengan tangan anda dan peras jus dari satu lemon. Tinggalkan segala-galanya selama 30 minit, dan kemudian perlahan-lahan memindahkan kandungan ke dalam beg untuk penaik. Tie ketat, membuat beberapa lubang dalam beg dan hantar daging ke multivark. Hidupkan "Baking" dan tandainya selama 50 minit.
Daging dengan sayur-sayuran dalam lengan
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 55 g;
- kentang - 175 g;
- wortel - 45 g;
- bawang merah - 45 g;
- bawang putih - 10 g;
- rempah;
- babi - 550 g.
Persediaan
Sebelum membakar daging dalam lengan ketuhar, daging babi diproses dan dicincang dalam kiub sederhana dengan pisau. Mentol dan bawang putih dibersihkan, melenko dicincang, dan wortel, kentang dan lada dibersihkan dan dicincang jerami. Masukkan sayur-sayuran ke dalam daging, musim dengan rempah-rempah untuk dirasakan dan dicampur dengan teliti. Kami meletakkan segala-galanya dalam lengan khas untuk membakar dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit. Kami menyebarkan hidangan di atas pinggan yang indah dan menghidangkannya ke meja.