Rahsia-rahsia makanan yang lazat hanya diketahui oleh gourmets sejati dan, betapa indahnya, apabila mereka dengan senang hati berkongsi dengan mereka. Membeli kaviar salmon sockeye atau salmon berry, saya ingin memahami apa yang lebih baik, lebih bermanfaat dan lebih menguntungkan untuk wang . Soalan ini berulang kali menyeksa penjaga rumah. Ia adalah masa untuk memikirkan semuanya.
Perbezaan kaviar salmon sockeye dan salmon chum
Sehingga kini, kami tahu empat jenis kaviar merah: sockeye salmon, salmon merah jambu, salmon coho dan salmon chum. Setiap mempunyai ciri tersendiri dan, tentu saja, kelemahan.
Jadi, perbezaan kaviar salmon sockeye dari chum adalah bahawa ia mempunyai bijirin kecil, menyerupai coho salmon roe. Sebaliknya, bijirin ketovye adalah sebesar salmon merah jambu. Mereka mempunyai warna merah oranye yang berapi-api dan kaya dengan protein, yang dengan mudah menyerap tubuh manusia. Kaviar ini dianggap salah satu makanan terbaik. Kelemahannya boleh dipanggil nilai kalori yang tinggi. Oleh itu, untuk 100 g produk menurun kepada 300 kalori.
Dalam sockeye salmon banyak pelbagai vitamin dan unsur surih. Jadi, ia adalah vitamin B, A, D. Ia juga mengandungi sejumlah besar tembaga, yodium, fosforus, kalium, mangan, besi dan magnesium .
Dan biarkan ukuran butir tidak melebihi 4 mm, ia mempunyai warna merah yang menawan. Antara kekurangannya, ada yang boleh diperhatikan, tetapi agak ketara: kaviar sockeye salmon sedikit pahit. Ini, sebaliknya, menjadikannya unik, dan oleh itu, makanan istimewa itu bukan untuk kesukaan semua orang, yang tidak boleh dikatakan tentang salmon roe.
Kaedah kaviar yang lebih baik - ikan salmon sockeye atau salmon chum?
Sockeye Caviar adalah makanan istimewa ikan yang sangat baik, saiz butirnya boleh berbeza-beza. Di samping itu, jika dalam balang anda menemui kaviar warna yang tidak seragam, jangan fikir bahawa anda telah memalsukan tiruan. Malah, roe ikan ini, tidak seperti ketova, tidak mempunyai warna seragam.
Kaviar ikan salmon, seperti salmon merah jambu, dianggap paling lazat. Sebab utama ini adalah kekurangan kepahitan dan kekasaran.