Kembang bunga dikasihi oleh ramai bukan sahaja untuk rasa yang menyenangkan, neutral, tetapi juga untuk fleksibiliti. Habstrak kolum boleh ditambah kepada hampir semua hidangan dan juga digunakan untuk menyediakan asas untuk pizza, tetapi salah satu resipi yang paling lazat dan menarik ialah resipi kembang kol dengan keju.
Kembang bunga bakar dengan keju
Bahan-bahan:
- kembang kol - 450 g;
- mentega - 55 g;
- tepung - 55 g;
- Mustard kering - 1 sudu teh;
- garam - secubit;
- susu - 450 ml;
- keju "Cheddar" - 55 g;
- lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Dengan kembang kol itu menghilangkan daun hijau, dan memotongnya dengan separuh. Kami menyimpan setiap separuh di atas stim selama kira-kira 10 minit, supaya kubis melembutkan.
Dalam periuk, cairkan mentega dan goreng tepung sehingga keemasan. Masukkan garam kepada campuran tepung, serbuk mustard dan sedikit lada, masak lagi 1-2 minit. Kami mengurangkan haba dan tuangkan susu ke dalam tumis saut, mencampurkan campuran tepung secara selari. Masak sos di atas api yang rendah, tanpa kacau sehingga ia menebal. Sekarang dalam sos anda boleh menutupi "Cheddar" parut dan mengeluarkannya dari api.
Dari kepala kubis memotong batang pusat tebal dan pilih hal berkembang besar. Kami menyebarkan perbungaan pada bentuk refraktori menjadi satu soya dan tutup dengan sos keju . Teratas dengan hidangan keju parut. Penyediaan kembang kol dengan keju akan mengambil masa kira-kira 30 minit pada 200 darjah.
Graten dari kembang kol dengan keju
Bahan-bahan:
- pembungaan kubis - 1,2 kg;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- lada - 1/4 sudu teh.
- krim - 1/4 dari satu abad;
- susu - 1 item;
- keju "Cheddar" - 50 g;
- keju "Parmesan" - item 3/4;
- pasli - 1 tandan;
- keju "Bree" - 100 g;
- pala - jepit;
- roti roti - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk memulakan, pembungaan kubis harus dipisahkan dari tangkai tebal di tengah, selepas itu bahagian-bahagian yang dipisahkan harus digoreng dalam goreng, atau dalam kuali dengan garam dan lada.
Sebagai sos keju, kami akan membuat beberapa pengubahsuaian resipi sebelumnya. Untuk sos kami goreng tepung dalam mentega, isi dengan campuran krim dan susu, musim dengan garam, lada, pala, tambah sebilangan besar keju jenis. Jika sos terlalu tebal - cair dengan susu, atau sup. Sos siap dengan pasli cincang.
Sekarang letakkan perbungaan panggang dalam mangkuk tahan api, tuangkan sos keju tebal, taburkan dengan sisa-sisa keju dan letakkan bakar selama 15-20 minit pada 200 darjah, atau sehingga muncul kerak yang teruk.
Kembang bunga goreng dengan keju
Dari resipi dengan baking, kami beralih kepada menggoreng, dan di sini, saya ingin menarik perhatian kepada resipi agak tidak konvensional untuk penkek dari kembang kol dengan keju. Ia menarik, bukan?
Bahan-bahan:
- kol kembang api - 1 kepala;
- telur - 2 keping;
- parut keju keras - 1/2 sudu besar;
- serbuk roti - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Warna kol kembang api, terpisah dari daun dan membuka pada hal berkembang. Masak perbungaan dalam air masin selama kira-kira 10 minit. Masam kembang kol lembut dengan menghancurkan, atau mengisar pengisar, sementara ia masih hangat. Tambah keju keras parut, serbuk roti , dua telur ayam besar dan garam dengan lada secukup rasa.
Pan masak haba dan pelincir dengan minyak sayuran. Bentuk campuran lempeng kecil dan goreng sehingga coklat keemasan, kira-kira 3 minit pada setiap sisi.
Kami menyediakan penkek, menghiasnya dengan sayur-sayuran dan herba, dengan krim masam, saus tomat, atau sos kegemaran.