Selalunya, selepas memasak sesetengah hidangan, lazat pencuci mulut dan pastri, kulit putih telur tidak berfungsi. Dalam kes ini, cara terbaik untuk menggunakannya adalah untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang sangat lazat - meringue. Kami mengesyorkan resipi klasik untuk hidangan manis ini di dalam ketuhar dan microwave. Untuk melaksanakannya, anda juga memerlukan pengadun, kerana tanpa itu, seberat massa protein ke konsistensi yang diinginkan akan sangat sukar.
Beze adalah resipi klasik di rumah di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- putih telur bersaiz sederhana - 3 pcs;
- gula pasir - 250 g;
- air yang disucikan - 90 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan meringue klasik, kami akan menyediakan sirap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan gula dalam senduk atau periuk kecil dan tuangkan sedikit air. Kami meletakkan bekas di atas api dan memanaskan jisim, kacau, mendidih. Kemudian, terus kacau, rebus sirap ke ketumpatan, di mana jatuh, jatuh ke dalam air sejuk, menjadi bola lembut.
Kami mengubah putih telur dengan pengadun ke dalam buih yang kuat dan, tanpa berhenti sebat, tuangkan dalam menetes nipis sirap gula panas yang disediakan. Teruskan bekerja pengadun selama lima minit lagi, kemudian tuangkan jus lemon dan cambuk sedikit lagi. Sekarang kami meletakkan jisim di dalam beg pengilang dan meletakkannya pada tikar silikon silikon dengan diameter kira-kira lima sentimeter. Letakkan preforms dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus darjah dan keringkan produk di bawah keadaan sedemikian selama kira-kira satu jam, sedikit membuka pintu. Seterusnya, biarkan meringue sehingga sejuk sepenuhnya di dalam oven yang telah dimatikan, dan kemudian beralih ke hidangan dan nikmati.
Beze adalah resipi klasik dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan:
- putih telur saiz sederhana - 1 pc;
- gula tepung - 260 g;
- garam - 1 kecil kecil.
Persediaan
Untuk menyiapkan meringue dalam ketuhar gelombang mikro, pukul putih telur segar segar dengan garam kecil ke dalam busa yang tebal, kemudian tuangkan gula tepung dan pukul sehingga halus dan licin. Jisim tebal yang terhasil dihidangkan dengan beg konfeksi, jarum suntik atau sudu biasa pada lembaran kertas dan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan peranti selama 1.5 minit pada 750 watt. Selepas proses selesai, jangan buka pintu peranti untuk minit yang lain, dan kemudian pindahkan meringue selesai ke hidangan dan sediakan untuk teh.
Beze adalah resipi klasik dalam ketuhar dengan gula
Bahan-bahan:
- putih telur bersaiz sederhana - 4 pcs;
- gula pasir - 250 g;
- serbuk vanila - 1 secubit;
- tepung gandum - 30 g;
- minyak sayuran - 20 ml.
Persediaan
Dalam kes ini, untuk penyediaan meringues dalam oven, kami tidak akan menggunakan sirap gula. Protein segar sejuk segera pukul ke buih tebal dalam mangkuk atau lain-lain kapal mudah. Anda juga boleh menambah garam yang sangat sedikit untuk memperbaiki proses sebat dan dapatkan kepadatan jisim protein yang dikehendaki atau