Telinga ikan merah adalah variasi sup ikan klasik, yang dikasihi oleh ramai, yang mempunyai ciri-ciri rasa yang kaya dan aroma yang indah, canggih. Menyediakan yang panas untuk yang pertama untuk makan malam, anda bukan sahaja memenuhi kelaparan dan mengisi badan dengan unsur-unsur yang diperlukan, tetapi juga mendapat keseronokan yang luar biasa dari makan.
Bagaimana untuk mendidih telinga dari ikan merah?
Telinga ikan merah, resipi yang dibentangkan di bawah, disediakan dengan ringkas dan cepat, tetapi ia memerlukan pematuhan dengan peraturan yang ditetapkan yang menentukan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
- Apabila menggunakan kepala untuk memasak panas, mereka dimasukkan ke dalam kuali terlebih dahulu dan direbus selama 20-30 minit, maka, jika dikehendaki, sup disaring dan digunakan untuk peringkat seterusnya.
- Isi ikan dimasak selama tidak lebih dari 10 minit dan dimasukkan ke dalam bekas pada akhir memasak.
- Kepala dikeluarkan dari insang dan mata sebelum digunakan.
- Menambah herba dan perisa segar dan kering akan meningkatkan rasa dan memberikan kesegaran dan keperakan.
Telinga dari salmon - resipi
Yang menghairankan lakuer dan berkhasiat akan menjadikan telinga dari perut salmon. Ini sebahagian daripada bangkai ikan tersedia secara kewangan, berbanding dengan stik atau fillet, namun ciri pemakanannya lebih tinggi daripada yang terakhir kerana kandungan lemak dan asid amino yang tinggi, yang mempunyai kesan meremajakan dan meningkatkan kesihatan.
Bahan-bahan:
- perut salmon - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 50-100 g;
- air - 3 l;
- laurel - 2 keping;
- ulas - 1 pucuk;
- Dill - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Dikupas kentang, wortel dan bawang dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
- Lima minit kemudian, menyediakan perut salmon yang disediakan, kubis lada Bulgaria, rempah ratus, perasa dan garam.
- Menahan kandungan pan di atas dapur selama 10 minit lagi, buang api, matikan api.
- Selepas 10 minit, telinga dari ikan merah disuntik dan bersedia untuk dihantar.
Telinga dari salmon merah jambu - resipi
Satu lagi bajet yang lazat dan berkhasiat dengan ikan panas adalah telinga dari kepala salmon merah jambu. Dalam sup, ekor dan sirip sering ditambah, dan pada peringkat terakhir memasak, hidangan itu dilengkapi dengan sepotong fillet ikan, jika dikehendaki. Rasa khas makanan akan memberi akar: saderi, pasli atau parsnip, yang boleh ditambah bersama-sama dengan wortel.
Bahan-bahan:
- salmon merah jambu dengan kepala - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Kepala menghilangkan insang, dan bersama ekor dan sirip diletakkan dalam periuk.
- Tuangkan komponen dengan air dan masak selama 20 minit.
- Terikan sup, letakkan di dalamnya kentang, potong dadu, wortel dan bawang, musim untuk dirasakan dan masak sehingga siap.
- Letakkan fillet tanpa tulang ikan rebus, atau hirisan mentah, biarkan mendidih selama 5 minit.
- Apabila telinga diberi makan dari kepala, ikan merah dipenuhi dengan sayur-sayuran.
Salmon sup - resipi
Sup Salmon, disediakan mengikut resipi berikut, adalah layak untuk memfailkan bukan sahaja untuk makan malam pada hari kerja, tetapi juga di meja perayaan akan sangat sesuai. Untuk reka bentuknya, steak atau potongan keping salmon fillet (trout) digunakan, yang diletakkan di dalam sup pada akhir memasak dan disajikan bersama bersama dengan sup dan sayur-sayuran yang kaya.
Bahan-bahan:
- Salmon atau trout (stik, fillet) - 500 g;
- udang dikupas - 400 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- leeks - 1 keping;
- jagung kalengan - 200 g;
- sup ikan - 3 l;
- laurel - 2 keping;
- hijau pasukan kebangsaan - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus ikan dari kepala, sirip dan ekor, penapis.
- Kembalikan asas cecair ke kuali, tambah kiub kentang, wortel, bawang, masak selama 10 minit.
- Letakkan kepingan salmon, udang, perasa, garam, jagung, masak selama 5 minit lagi, suplai hidangan dengan herba, buang dari pinggan.
- Selepas 10 minit, telinga dari ikan salmon merah akan siap untuk memberi makan.
Telinga trout Finland dengan krim
Telinga trout, resipi yang akan anda pelajari kemudian, adalah luar biasa lembut dan lembut untuk dirasakan. Kesan yang diingini dan nota baldu yang dilekatkan pada hidangan krim, dan piquancy khas dicapai dengan menambah akar lobak. Sekiranya rasa yang lain tidak dapat diterima oleh anda, anda boleh mengeluarkannya daripada komposisi atau menggantikannya dengan halia tanah.
Bahan-bahan:
- trout fillet - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- lobak - 50 g;
- krim - 200 ml;
- air - 1 l;
- minyak zaitun dan jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- Dill - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Pada minyak gorengkan kiub wortel dan bawang.
- Selepas 5 minit, letakkan dalam kuali menggoreng pada lobak kecil parut, kentang, goreng sedikit, tersebar dalam kuali dan tuangkan air mendidih.
- Tuangkan dalam krim dan masak isi sehingga kelembutan sayuran.
- Masukkan trout dan perasa, hangat selama 5 minit, tambah sayur-sayuran dan keluarkan kapal dari pinggan.
Telinga dari kepala salmon berambut perang
Telinga ikan merah yang lazat, resipi yang akan diterangkan di bawah ini, disediakan dari kepala ikan salmon. Untuk kenyang, sup ditambah dengan beras, yang jika dikehendaki boleh digantikan dengan mana-mana bijirin atau sebahagian tambahan kentang atau sayur-sayuran lain. Selepas 45 minit di atas meja anda akan menjadi panas yang lazat untuk 5-6 orang.
Bahan-bahan:
- ketua chum - 3-4 pcs.;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- laurel - 2 keping;
- nasi - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Kepala yang disiapkan dibanjiri dengan air, tambah bawang dan rebus selama 20 minit.
- Terikan sup, tambah kentang, wortel, nasi, perasa, masak sehingga semua bahan siap.
- Sebelum menghidangkan telinga dari chum yang diproses dengan herba.
Sup ikan dengan salmon
Resipi berikut untuk sup ikan akan membolehkan anda menguasai penyediaan ikan panas dengan penambahan bijirin. Dalam prestasi ini, hidangan ini berkhasiat, berkhasiat dan kaya. Kocokan sebelum dimasukkan ke dalam kuali dituangkan dengan air mendidih selama satu minit, yang akan menyelamatkannya dari kepahitan yang tidak perlu dan membuat rasa akhir dari makanan yang lembut.
Bahan-bahan:
- salmon - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- millet - 60 g;
- laurel - 2 keping;
- air - 2 l;
- Dill dan pasli - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Ikan dicurahkan dengan air, direbus selama 7-10 minit, selepas itu kuah disaring, dan kepingan ikan melepaskan tulang.
- Masukkan sup direbus ke dalam sayur-sayuran yang dihiris, bijirin, perasa, masak sehingga siap dan tambah ikan.
- Sebelum memberi makan telinga dari ikan merah dengan bijirin yang dibalut dengan sayur-sayuran.
Telinga dari tin salmon merah jambu
Cepat dan hanya menyediakan telinga dari salmon merah jambu dalam tin. Ikan sedemikian tidak memerlukan persiapan awal sebelum memasak dan memproses selepasnya, yang menjimatkan masa untuk suri rumah. Resipi ini amat relevan jika perlu untuk menyediakan keluarga dengan makan tengah hari yang enak dan enak dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan:
- salmon dalam tin - 1 boleh;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- beras atau millet - 2 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- air - 2 l;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam air mendidih, letakkan kiub kentang, lobak merah cincang, bawang, bijirin rinded, tuangkan kuah dari makanan dalam tin dan rebus isi sehingga lembut.
- Masukkan hidangan, masukkan ikan, hangat selama 3 minit.
- Apabila memberi makan telinga dari ikan kaleng merah, ia dirancangkan dengan sayur-sayuran.
Telinga ikan merah dalam multivark
Sup dari salmon dalam multivark ini amat kaya dan aromatik. Di samping itu, kaedah pemanasan panas seperti ini akan membantu untuk mendapatkan kuah yang paling telus dan akan menjimatkan masa yang berharga, menghapuskan pematuhan dengan teknologi berperingkat. Daripada bilangan produk yang ditentukan, 4 hidangan akan diperolehi.
Bahan-bahan:
- ikan merah - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- beras - 1 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- air - 2.5 liter;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam kepingan-kepingan ikan berbilang burung, sayur-sayuran yang dihiris, bijirin dan perasa.
- Isikan semuanya dengan air dan hidupkan mod "Sup" selama satu jam.