Sebab untuk nama ini masakan ini masih belum jelas. Sama ada di rempah timur yang digunakan semasa memasak dan menghantar kami kepada penguasa sebenar, sama ada rasanya yang patut dibentangkan kepada maharaja sendiri. Jadi, atau sebaliknya, sebab nama itu tidak begitu penting ketika memasak, di mana peranan pertama dimainkan oleh rasa. Dan rasa hidangan ini benar-benar ajaib: manis dan masam, sedikit pedas dan payau.
Resipi daging babi dalam gaya imperialis
Resipi ini disesuaikan dengan pelbagai ramuan tempatan, jadi untuk menyediakan hidangan oriental ini, bahan-bahan Rusia yang mudah diakses akan sesuai.
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kicap - 100 ml;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1/3;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Daging itu dibasuh dengan air sejuk, dibersihkan daripada urat dan filem, dan dipotong menjadi jalur nipis, di mana ia adalah 2.5 cm dengan tebal 1.5 cm. Untuk campuran marinade kicap, cuka, sedikit madu, garam dan lada, pencinta makanan pedas boleh rempah perasan dengan secubit campuran rempah untuk daging babi. Benar-benar mengalahkan pukul semua bahan sehingga madu larut. Jika madu itu tidak di tangan, maka anda boleh menggantinya dengan gula perang dalam kuantiti yang sama. Kami mencuba perendapan di langit-langit: ia harus sedikit cetek dan masam manis, jika keseimbangan rasa dicapai, maka semua yang tersisa adalah untuk memanaskan ringan perapian di atas pinggan, atau dalam microwave, dan kemudian tuangkan ke dalamnya keping daging babi.
Babi akan diasinkan selama kira-kira satu jam, tetapi lebih, lebih baik, sehingga 3-4 jam.
Pada daun foil kita menyebarkan bulatan bawang yang tebal, kami menyalurkan bawang sedikit minyak sayuran dan kami tersebar dari atas babi jeruk. Kami membungkus daging dengan foil dan menghantarnya untuk membakar 200 darjah selama 1.5 jam. Hidangan yang disediakan harus dicairkan di dalam mulut.
Kami melayani daging dalam gaya imperialis dengan beras rebus, salad ringan, atau mi beras.
Perut porcine dengan cara imperialis
Jika ia berkaitan dengan penyediaan daging babi, maka masakan Cina tidak dapat dielakkan. Perut daging babi yang mudah dengan bahan-bahan yang minimum, yang boleh anda dapatkan di mana-mana kedai bertema, berubah menjadi hidangan yang lembut dan wangi.
Bahan-bahan:
- perut babi - 1,3 kg;
- campuran lima rempah - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 4 sudu besar. sudu;
- parut jahe - 1/2 sudu teh;
- sos cili - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 2 sudu teh;
- bawang hijau untuk hiasan.
Persediaan
Perut daging babi dibilas dengan air sejuk dan ditambal dengan tuala. Kami menggosok daging dengan campuran lima rempah. Biarkan anda tidak terintimidasi oleh nama yang tidak biasa ini, perasa tradisional ini boleh didapati di mana-mana kedai produk Oriental, atau dipesan melalui Internet. Selepas 5 rempah, gosok babi dengan garam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam, sebaiknya - pada waktu malam.
Apabila daging diasinkan, oven mesti dipanaskan hingga suhu maksimum dan meletakkan daging di atas. Kami memasak daging babi dalam mod ini selama 10 minit, dan kemudian mengurangkan haba hingga 180 darjah dan biarkan untuk menyediakan satu setengah jam lagi. Sekali kulit menjadi
Untuk membuat sos untuk daging, perlu mencampur kicap, gula, sos cili manis dan jahe parut bersama-sama, dan kemudian perceraikan sos dengan 2 sudu air.
Sebelum berkhidmat, ia tetap memotong daging menjadi kepingan kecil dan berfungsi sebagai gulungan kertas beras, atau dengan nasi dan sayur-sayuran yang direbus .
Peminat hidangan lazat dan asli ditawarkan untuk membuat daging di Albanian mengikut resipi mudah kami.