Daging sapi rebus dengan saus - hidangan yang ideal untuk menghidangkan kentang, bijirin atau makaroni hiasan. Sos untuk daging boleh dimasak di atas tomato, krim masam atau krim, dengan tambahan semua jenis sayuran segar dan masin, cendawan, sayuran.
Betapa lazat untuk memecat daging lembu dengan kuah?
Untuk membuat kuah daging lembu senang dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik, adalah perlu untuk memerhatikan beberapa peraturan apabila menyiapkannya dan mengetahui beberapa rahsia untuk meningkatkan rasa hidangan tersebut.
- Pisau daging yang dihiris dalam minyak pada suhu tinggi sehingga pengambilan berair dari semua pihak.
- Apabila menyiapkan sos, ia akan menebal dengan tepung, yang mesti dipanggang dalam kuali kering sebelum mendapatkan naungan krim, yang akan mengubah sifat saus menjadi yang terbaik.
- Untuk membuat hidangan lazat dan memperkayakan rasa di hujung rebus, anda harus menambah pilihan: herba segar, bawang putih kecil yang dicincang, lada panas, herba kering.
Daging panggang dengan saus - resipi
Panggang daging lembu yang mudah dengan kuah disediakan menurut asas dan boleh diakses oleh setiap teknologi. Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan sos, jus, saus tomat, tanah segar atau tin dalam jus anda sendiri, tomato tanpa kulit. Pada wasiat, saus dikukus dengan kanji atau disimpan dengan tepung.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah dan wortel - 0.5 pcs;
- pes tomato - 1.5 sudu besar. sudu;
- air - 150 ml;
- laurel - 2 keping;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong dengan kiub atau kiub daging, goreng.
- Masukkan bawang, wortel dan goreng bersama daging lembu sehingga lembut.
- Letakkan pes, tuangkan air, musim, tutup dengan tudung dan biarkan pada api yang tenang.
- Selepas 1-1.5 jam, rebus daging lembu dengan kuah akan siap.
Goulash daging lembu klasik dengan kuah
Untuk daging sapi, rebus dalam kepingan besar dengan kuah, menjadi lembut dan enak, daging harus dipotong secara eksklusif melintasi serat dan pastikan memotong irisan dari semua pihak dalam bahagian kecil dalam minyak panas, menyegel jus dalam. Ketumpatan sos dan kuantitinya ditentukan oleh keinginan dan rasa.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah dan wortel - 0.5 pcs;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 900 ml;
- laurel - 2 keping;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam potongan minyak goreng daging.
- Masukkan bawang, selepas 3 minit wortel, goreng sehingga kelembutan sayuran.
- Secara berasingan, lulus tepung, tambah daging dengan sayur-sayuran bersama pasta, panaskan 2 minit.
- Tuangkan air, kacau.
- Sos daging lembu yang dirasakan dengan rasa direbus dengan kelembutan daging.
Sapi Stroganoff dengan kuah - resipi
Hidangan daging lembu dengan kuah berasaskan tomato dan krim akan mendapat yang paling halus, jika daging dipotong menjadi lapisan nipis sebelum rawatan haba, memukul dengan tukul memasak dan hanya selepas itu dipotong menjadi jalur nipis. Hidangan yang dipanggil befstroganov dihidangkan dengan hidangan sampingan kegemaran.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah - 1-1,5 pcs;
- pes tomato - 50 g;
- krim - 100 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air 100 ml;
- laurel - 1 keping;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Daging dipotong merentas serat dengan lapisan ketebalan sentimeter, memukul, dicincang dengan straw nipis.
- Goreng daging yang dihiris dalam minyak.
- Dalam mangkuk mangkuk yang lain.
- Masukkan tepung dan pasta, masak dengan kacau selama 2 minit.
- Pindahkan goreng ke daging, tambah krim dan air, musim.
- Stew Beef Stroganoff dari daging lembu dengan kuah di bawah penutup pada api yang tenang selama 20 minit.
Azu dari daging lembu dengan kuah
Sangat enak bertukar rebus daging sapi dengan saus pedas, dimasak dengan penambahan acar atau acar timun dan bawang putih. Tidak akan berlebihan dalam komposisi akan menjadi pelbagai herba kering wangi. Separuh penghiris bawang putih harus ditambah pada akhir memasak, bersama dengan herba segar.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- bawang merah - 200 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- pes tomato - 60 g;
- timun jeruk - 200 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 200 ml;
- laurel - 1 keping;
- minyak - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Potong daging, goreng dalam minyak.
- Masukkan bawang, wortel, laurel, goreng selama 2 minit.
- Letakkan timun, pasta, tepung, campuran, tuangkan air, musim dengan bawang putih
- Selepas kira-kira sejam, rebus daging sapi dengan timun jeruk dan berpakaian berpengalaman dengan bawang putih dan herba dan dikeluarkan dari pinggan.
Ragout daging lembu dengan kuah - resipi
Ragout daging lembu dengan kuah boleh disediakan dengan komposisi ringkas ramuan daging, bawang, tomato atau dengan bahan-bahan yang lebih pelbagai, di antaranya sayur-sayuran lain: wortel, akar pasli, saderi, batang yang baru, segar atau dalam tomat jusnya, manis Bulgaria atau lada panas.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah - 200 g;
- wortel dan lada manis - 100 g;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- pes tomato - 60 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- air - 200 ml;
- laurel - 2 keping;
- minyak - 2 sudu besar. sudu; l, lada, herba.
Persediaan
- Goreng secara berasingan dalam daging, daging, bawang dengan lobak dan lada dengan saderi.
- Campurkan daging dengan sayur-sayuran, tambah tepung, pasta dan air.
- Sos yang lazat perasa daging dimasak sehingga kelembutan daging.
Bakso daging lembu dengan kuah
Daging sapi rebus dengan saus adalah resipi yang melibatkan bukan sahaja daging cincang. Memotong produk dengan alat dapur dan membentuk bebola bulat dari jisim yang diterima, ia akan mungkin untuk mendapatkan versi baru makanan yang akan berbeza bukan sahaja dalam penampilan tetapi juga dalam rasa.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah - 200 g;
- telur - 1 keping;
- pes tomato - 50 g;
- tepung - 100 g;
- air - 0,5 l;
- laurel - 2 keping;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Tuang daging, tambah separuh bawang.
- Masukkan telur cincang, garam dan lada, campuran, pukul, bulat bulat.
- Pan bola bakar dalam tepung, goreng dalam minyak.
- Goreng baki bawang, tambah sedikit tepung, pasta, air, laurel dan bumbu, tuangkan ke dalam bakso.
- Tumbuh makanan di bawah tudung selama 20 minit.
Rebus daging lembu dengan kuah dan kentang
Untuk memadamkan daging lembu dengan saus, mungkin dengan menambah kentang yang akan membolehkan untuk menerima sepenuhnya bebas, tidak menuntut hiasan. Versi ini adalah berhampiran dengan goulash Hungarian klasik, yang sering disediakan dengan penambahan sebahagian besar paprika tanah yang mengagumkan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang - 300 g;
- kentang - 7 pcs.;
- jus tomato - 250 ml;
- serbuk paprika - 2 sudu besar. sudu;
- Butter - 60 g;
- air - 800 ml;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Goreng bawang.
- Potong daging, garam, lada, taburkan dengan paprika, tersebar ke bawang, tumis selama 3 minit.
- Tuangkan air dan rebus daging hingga lembut.
- Letakkan kubus kentang, laurel, rempah dan perisa, masak selama 15 minit.
- Tuang segelas jus tomato, tuangkan makanan, rebus selama 10 minit lagi.
Rebus daging lembu dengan kuah
Daging sapi, rebus dengan sebarang kuah akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut, memakan irisan selepas pemotongan terputus. Hidangan ini boleh dimasak tanpa apa-apa tambahan sayur-sayuran, terhad kepada bumbu kering dan rempah-rempah, atau menambahnya dengan bawang dengan wortel dan sayur-sayuran lain yang akan memberikan rasa baru dan juiciness.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 450 g;
- bawang merah - 100 g;
- minyak - 50 ml;
- sup - 100 ml;
- Herba Itali - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Daging dipotong ke dalam kepingan kecil di serat, dipukul dan digoreng dalam kelompok minyak panas di kedua-dua sisi, tersebar ke dalam mangkuk.
- Kembali ke kuali yang digoreng terlebih dahulu, masukkan sup atau air dan rebus di bawah tudung sehingga kelembutan daging.
- Masukkan bawang, bawang putih, herba, masak dengan kacau selama 5 minit.
- Daging sapi yang dimasak dengan kuah dalam kuali menggoreng dengan sayur-sayuran dan disajikan dengan hidangan sampingan.
Rebus daging lembu dengan kuah di dalam ketuhar
Sekiranya anda ingin mendapatkan rasa yang paling sengit dari makanan, dengan citarasa yang menyenangkan dan sedikit aftertaste plum, sudah tiba masanya untuk menggunakan resipi ini dan memasak daging lembu dengan penambahan prun di dalam ketuhar. Pot yang sesuai untuk ini adalah periuk atau kawah dengan tudung.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah - 150 g;
- prun - 150 g;
- minyak - 20 ml;
- sup - 200 ml;
- pes tomato dan krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Goreng daging lembu yang dicincang dalam minyak, bidak dalam kawah.
- Masukkan bawang goreng, prun kukus dan sos dari sup panas, krim masam dan pasta yang berperisa.
- Tutup kapal dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.
- Selepas 1.5-2 jam, daging lembu dengan prun yang dibalut dengan kuah akan siap.
Daging sapi dalam multivarquet dengan kuah
Resipi berikutnya untuk daging rebus untuk pemilik peranti multivariat, yang akan menyumbang untuk mendapatkan rasa yang paling halus daging dan sangat memudahkan proses membuat makanan. Tidak termasuk tepung dari resipi dan menambah kentang atau sayur-sayuran lain, ia akan mungkin untuk mendapatkan hidangan yang sepenuhnya bebas dan lazat.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang merah - 150 g;
- wortel - 200 g;
- tomato - 4 pcs;
- minyak - 50 ml;
- air 100 ml;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Goreng daging yang dihiris di atas "Bakar" selama 30 minit.
- Tambah bawang dan wortel, goreng lagi 10 minit.
- Lay tomato cincang, bumbu, rempah, tambah air dan pindahkan peranti itu ke "Quenching".
- Selepas 2-2,5 jam, rebus daging dengan kuah dalam multivarquet akan siap.