Sekiranya anda memilih untuk memilih ikan segar dan mengambilnya sendiri, salah satu resipi masin yang berikut akan pasti sesuai dengan anda.
Resipi untuk herring masin
Resipi asli untuk herring ringan masin adalah laconic, dan oleh itu hanya mengandungi garam, gula dan sedikit laurel, jika dikehendaki. Berikutan teknologi ini, ikan itu adalah idealnya diasaskan dan tidak diisi dengan air yang tidak diperlukan.
Bahan-bahan:
- herring muda - 3 bangkai;
- garam - 1 ½ tsp;
- gula - ½ tsp;
- daun laurel - 3 keping;
- minyak sayuran - 15 ml;
- jus ¼ lemon;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
Sebelum anda membuat herring masin, ikan dikupas sirip, kepala dipotong, entrails dikeluarkan, dibilas dan dikeringkan setiap bangkai.
Pecahkan laurel dan campurkan dengan garam dan gula. Gosok herring dengan campuran ini di luar dan dalam. Letakkan ikan itu dalam bekas yang tertutup dan biarkanlah air suam dalam sejuk selama beberapa hari. Selepas beberapa ketika, bilas bangkai, keringkan dengan tuala, potong dan sediakan, disiram dengan minyak, jus lemon dan letakkan cincin separuh bawang di atas.
Herring masin ringan di rumah
Bahan-bahan:
- herring - 3-4 keping;
- gula - 95 g;
- garam - 35 g;
- cuka - 230 ml;
- air 230 ml;
- Biji sawi - 2 sudu kecil;
- Biji Fenugreek - 1 sudu teh;
- kacang lada - 2 sudu teh.
- bawang merah - 115 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Persediaan
Sediakan acar mudah untuk herring ringan masin, membawa air mendidih dengan garam dan gula. Selepas mendidih, tambahkan pada jeruk laurel, lada, mustard dan fenugreek. Tuangkan herring yang disediakan dengan air garam, tutupnya dengan cincin bawang tebal dan biarkan ia sejuk selama dua hari.
Herak, asin ringan asin
Agar herring untuk mencukur dengan cepat dan sama rata, ia mesti terlebih dahulu dibahagikan kepada kepingan besar, dan kemudian dituangkan dengan air garam yang kuat. Setelah terselamatkan ikan selama beberapa jam, anda akan mendapat produk yang lazat.
Bahan-bahan:
- herring - 1 keping;
- garam - 2 sudu besar. sudu
- gula - 1 sudu teh;
- air 480 ml.
Persediaan
Sediakan herring itu dengan membersihkannya dari visera, memotong sirip dan kepala. Ikan yang disediakan, terbahagi kepada kepingan besar, dimasukkan ke dalam bekas plastik dan isi dengan air garam yang kuat. Meninggalkan ikan untuk mencukur selama 2 jam, dan kemudian menyajikan herring ringan masin yang lezat dengan bawang dan herba.