Bagaimana jika anda membeli tenderloin bukan lembu yang paling muda? Bakar dalam periuk! Untuk daging seperti daging lembu, cara memasak ini hebat. Ia ternyata sangat lembut dan lembut. Dan jika anda menambah sayuran kepadanya, daging akan direndam dengan jus mereka, dipenuhi dengan aroma rempah-rempah dan akan mencairkan dalam mulut anda. Namun - ia sangat mudah! Daging lembu dalam pot, dihantar ke ketuhar dan "dilupakan" selama sejam, sehingga rumahmu dipenuhi dengan bau daging yang enak. Itulah sebabnya terdapat banyak resipi daging dalam pasu, dan mereka sangat popular.
Daging sapi rebus dalam periuk dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk daging:
- daging lembu - 1 kg;
- bawang merah - 4 pcs;
- minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu.
Untuk sos:
- tepung - 1/2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 gelas;
- mustard - 1 sudu teh;
- garam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk? Basuh daging di dalam air sejuk, keringkan dengan tuala kertas, buang urat, lemak yang berlebihan dan potong serat ke dalam serpihan kecil. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Di bahagian bawah setiap periuk, tuangkan sudu minyak, letakkan daging dengan bawang, garam dan campuran. Tutup dengan penutup dan hantar selama setengah jam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.
Untuk tepung campuran sos dengan garam, mustard dan krim masam. Anda boleh menambah segenggam cendawan kering pra-direndam. Campuran aroma dan berubah menjadi ajaib. Tuangkan sos ke dalam pasu dan berdiri selama setengah jam dalam oven dengan api yang rendah.
Daging dengan sayur-sayuran dalam periuk
Bahan-bahan:
- daging lembu - 800 g;
- terung - 600 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomato - 4 pcs;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 6 gigi;
- pasli - 1 tandan;
- minyak sayuran - 1/3;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Sediakan daging seperti dalam resipi sebelumnya. Seterusnya, goreng keping daging lembu bersama dengan bawang merah dan lobak merah. Dalam kuali yang berasingan, goreng kepingan terung, lada dan tomato (anda boleh mengambil set sayur-sayuran kegemaran anda - hidangan ini hanya akan mendapat manfaat daripada ini - jangan takut eksperimen di dapur). Kami menyambung daging dengan sayur-sayuran, kami masukkan ke dalam pasu, garam, lada. Tutup penutup dan bakar jam dalam ketuhar dengan api yang rendah.
Tambahkan ke dalam bakar dalam periuk daging bawang putih yang ditekan dan pasli cincang. Kami menyimpan beberapa minit di bawah penutup tertutup. Kami menyajikan hidangan panas, dengan krim masam atau dengan mayonis.
Daging dengan nasi dalam periuk
Bahan-bahan:
- daging lembu - 250 g;
- beras merah - 1 gelas;
- halia (parut) - 2 sudu teh;
- badam (dihancurkan) - 3 sudu besar. sudu;
- brokoli - 200 g;
- kicap - 3 sudu teh.
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Daging yang diasinkan dihiris dan digoreng dalam kuali yang dimasak dengan baik dengan badam, halia dan brokoli selama 5 minit. Kami menyebarkan separuh daging lembu ke dalam pasu, masukkan nasi yang dibasuh, dan di atas sekali lagi daging. Perlu diingatkan bahawa croup perlu meningkatkan jumlah dan mengisi periuk tidak lebih daripada 2/3. Isi air masak panas dua jari di atas tahap daging. Sederhana mengedarkan periuk kicap. Anda boleh menambah garam dan lada. Kami menghantarnya selama setengah jam ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Jika selama ini nasi tidak dimasak, dan air telah direbus, tambahkan sedikit air mendidih dan tahan selama 3-5 minit lagi.
Daging dalam periuk dengan kentang
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- kentang - 10 pcs.;
- prun - 100 g;
- bawang merah - 3 keping;
- pasli, Dill - 1 tandan;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Potong daging yang disiapkan dan goreng dengan bawang, dimasukkan ke dalam pasu. Masukkan kentang yang dihiris, setengah prun. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar di dalam api pada api perlahan selama kira-kira sejam. 5 minit sebelum kesediaan kami menambah ke dalam periuk sayur-sayuran yang dicincang halus.