Keju kotej adalah pengisi sejagat untuk ladu, rasa yang boleh diubah mengikut budi bicara anda sendiri. Adakah anda mahu membuat ladu masin? Tambah ke atas sedikit bawang putih, sayur-sayuran, bawang goreng atau keju keras. Untuk ladu dengan peminum manis, dadih boleh digunakan secara bersendirian atau bervariasi dengan beri, buah-buahan kering atau rempah-rempah seperti vanila atau kayu manis. Dalam satu perkataan, variasi resipi untuk pengisi boleh menjadi tidak terkira, tetapi jangan lupa tentang ujian itu. Kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini kepada resipi yang terakhir.
Resipi untuk ladu dengan keju kotej
Mari kita mulakan dengan kegemaran banyak vareniki yang subur, yang disediakan untuk pasangan. Rahsia adunan yang subur itu jelas dan terletak pada penggunaan ragi, dan oleh itu segera mengambil kira masa yang diperlukan untuk pemeriksaan ragi sebelum memulakan kerja.
Bahan-bahan:
- air 230 ml;
- susu - 110 ml;
- minyak - 35 ml;
- ragi segera - 1 sudu teh;
- gula pasir - 5 g;
- tepung - 510 g.
Persediaan
Sambungkan cecair dan perlahan-lahan memanaskannya (suhu tidak boleh melebihi 50 darjah). Selepas, larutkan dalam campuran gula pasir dan yis, tambah kira-kira 100 g tepung, supaya pengeluaran adalah adunan tebal, sama seperti apa yang dimasak pada penkek. Biarkan panas dalam haba selama setengah jam, dan kemudian tuangkan minyak dan mula menuangkan tepung yang tersisa. Hasil akhir dan perkiraan selalu ditentukan oleh kandungan lembapan tepung, sehingga berani menambah setengah dari total, dan kemudian tuangkan porsi kecil sampai adonan cukup curam untuk menempel ke permukaan. Ready com sekali lagi perlu dipasang pada pemeriksaan, tetapi selama satu jam.
Doh yang didekati untuk ladu dengan keju kotej harus dilancarkan dan dipotong, isi dengan pengisian dadih, tepi buta, dan kemudian masak segala-galanya selama beberapa 5-7 minit.
Sekat pada yogurt untuk ladu dengan dadih
Adonan Kefir kurang padat, dan kerana ia lebih bersedia untuk tetap lembut walaupun setelah menyejukkan, dan bukannya rekannya, dimasak di atas air. Dengan cara ini, sebagai asas anda boleh menggunakan bukan sahaja kefir, tetapi juga susu yang dipanggang atau krim masam rendah lemak.
Bahan-bahan:
- tepung - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Sekiranya anda sedang membuat adunan yang manis, tambahkan dengan telur satu sendok teh gula, jika garam adalah garam garam, dan pukul. Tuang kefir ke telur, ulangi sebat, dan kemudian, tuang semuanya ke tepung dan mula menguli doh. Sebaik sahaja com berkumpul bersama-sama dan menjadi elastik dan menyenangkan untuk disentuh, letakkan adunan itu selama 15 minit untuk memudahkannya digulung. Kemudian kerja itu berjalan mengikut senario yang biasa: digulung, dipotong, diletakkan mengisi, buta tepi dan direbus sehingga ia muncul.
Dumpling dumplings dengan keju kotej di atas air
Bahan-bahan:
- tepung - 245 g;
- telur - 1 pc. (+ 1 kuning);
- minyak sayuran - 15 ml;
- air 115 ml.
Persediaan
Telur dan mentega pukul dengan secubit garam dan cair dengan air. Tuang tepung ke dalam cecair dan menguli doh homogen. Raskatav, potong ke dalam bahagian-bahagian dan teruskan ke acuan vareniki.
Doh untuk vareniki malas dengan keju kotej
Jika tidak ada masa untuk pemodelan ladu biasa, kemudian mengambil pilihan yang malas, di mana semua ramuan biasa digabungkan menjadi jisim tunggal, kemudian dibahagikan kepada bahagian dan obvarivayutsya.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 230 g;
- gula pasir - 25 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 75 g.
Persediaan
Potong keju kotej dengan gula dan telur dengan garpu, dan kemudian menggabungkan semua dengan tepung. Jisim yang terhasil terletak di atas meja, gulung ke tourniquet dan dipotong. Malas vareniki masak sehingga naik dan berkhidmat dengan banyak mentega dan krim masam.