Kulich adalah simbol Paskah dan atribut yang tidak boleh diketepikan di atas meja perayaan. Walaupun ramai yang tidak mahu membuang masa memasak dan membeli produk siap, yang lain tahu dengan sempurna perbezaan antara kek yang dibeli dari tangan mereka sendiri. Dan mereka lebih suka yang kedua, tidak menyesali tentang beberapa jam yang dibelanjakan untuk menguji. Bagi semua orang yang memutuskan untuk membakar barang-barang bakar Paskah dengan tangan mereka sendiri, kami membentangkan senarai resipi untuk kek yang paling lazat dalam bahan ini.
Resipi untuk kek Paskah yang paling lazat
Kulich termasuk dalam komposisinya sejumlah besar penaik: mentega, kuning telur dan gula, dan oleh itu ia dianggap bahawa lebih banyak mufin dalam kek, lebih lazat dan lazat ia akan berubah.
Bahan-bahan:
- tepung - 810 g;
- susu - 465 ml;
- telur (kuning) -7 pcs;
- mentega - 255 g;
- kismis atau buah pala ;
- gula - 235 g;
- cognac atau rum - 15 ml;
- ragi segar - 65 g.
Persediaan
Oleh kerana ujian ini sangat muffin, hanya menguliakannya dan segera meletakkannya pada pemeriksaan tidak. Pertama, anda perlu membuat sudu susu panas dicampur dengan secubit gula, ragi segar dan separuh tepung. Pada output anda akan mendapat adunan cair, yang mesti ditinggalkan untuk mendekati sehingga kenaikan adalah tiga kali lipat. Seterusnya, tepung baki ditambah kepada panel penyebaran (ia pastinya telah diayak), serta kuning yang disebat dengan mentega dan gula. Selepas berjabat sekurang-kurangnya 10 minit, adunan dibiarkan meningkat. Sekali lagi, kerana jumlah besar minyak dan kuning, ia perlu diberi dua kali, menunggu dua kali ganda jumlahnya dan menghancurkan doh setiap kali. Akibatnya, helai gluten akan menjadi kuat dan membentuk serbuk berpori. Semasa pencampuran terakhir dalam doh, anda boleh menambah buah atau kismis candied.
Sebelum anda membakar kek yang paling lazat, minyaklah bentuk yang dipilih dan letakkan di dalamnya bahagian adunan supaya mereka mengisi acuan dengan satu pertiga. Bakar kek pada 180 darjah, semak kesediaan dengan tusuk kayu selepas bahagian atas telah dicat.
Curd Easter cake - resipi yang paling lazat
Sekiranya anda rasa kek roti biasa terlalu kering, maka resipi ini akan sesuai untuk anda. Dengan menambahkan keju cottage, serbuk itu menjadi sangat berair dan sedikit lebih padat.
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- susu - 65 ml;
- tepung - 10 g;
- gula - 5 g;
- ragi segar - 20 g.
Untuk ujian:
- tepung - 255 g;
- gula - 145 g;
- keju kotej - 255 g;
- mentega - 65 g;
- sebilangan kismis;
- telur - 2 keping;
- kuning - 1 pc.
Persediaan
Opara untuk ujian ini sangat cepat, dan oleh itu, selepas mencairkan semua bahan dalam susu panas, biarkan ia berdiri selama 20 minit dalam hangat, sehingga tiga kali ganda dalam jumlah.
Pukul telur bersama-sama dengan kuning telur dan gula, dan kemudian tambah keju kotej parut dan mentega cair. Campuran yang diperolehi ditambah dengan tepung, tambah spar dan kismis. Output akan menghasilkan doh, yang akan menjadi sukar, tetapi dicampur dengan sudu.
Bagikan bahagian adunan ke dalam bentuk penaik, letakkannya sehingga dua kali ganda jumlahnya, kemudian bakar pada 200 darjah. Untuk 10 minit pertama dan 40 minit lagi pada 180 (untuk bentuk purata). Kek yang paling lazat untuk Paskah siap, tutup dengan icing, semasa panas dan biarkan sejuk sebelum memotong.
Kek Paskah yang paling lazat di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 310 ml;
- telur - 6 pcs;
- yis - 10 g;
- gula - 280 g;
- mentega - 245 g;
- krim masam - 115 ml;
- tepung - 990 g;
- kismis.
Persediaan
Dalam susu panas, cairkan gula dengan yis, tambah mentega, krim masam, telur dipukul dan separuh tepung. Kacau adunan selama 10 minit, kemudian letakkan pemeriksaan setengah jam lamanya. Masukkan tepung dan kismis yang tersisa, kupas adunan dengan baik, biarkan ia datang 2 jam. Bagikan doh ke dalam bentuk 20 cm, biarkan naik dua jam menengah, kemudian hantar ke oven selama 40 minit pada 180.